甲鱼大家都很熟悉，知道它是一种营养价值极高的滋补品，能缓解人类体虚病，能补益气血，对人类经常出现的体力不足和体质虚弱等症都有很好的调理作用，不过对于甲鱼的具体功效还有很多人不了解，今天我会做详细介绍，同时也会让大家知道甲鱼在食用时有哪些禁忌。
甲鱼的功效与作用
1、增强免疫力
甲鱼这种食材中不但含有丰富的优质蛋白和多种氨基酸，还含有多种活性成分，这些营养再被人体吸收后，能促进人体免疫细胞再生，并能增强人体自身的抗病毒能力，还能调节人体内分泌，对增强人体自身免疫力有很大好处。
2、美容养颜
甲鱼中含有丰富的胶原蛋白，这是一种能直接作用于人类皮肤的营养成分，它还含有多种氨基酸，这些物质也能被人类皮肤吸收，可促进皮肤细胞再生，并能提高皮肤的抗氧化能力，经常吃甲鱼能起到滋养细嫩肌肤，延缓皮肤衰老的重要作用。
3、预防癌症
平时多吃些甲鱼还能预防癌症发生，因为甲鱼中含有的微量元素和矿物质在被人体吸收后能增强人体自身免疫功能，可防止人体细胞癌变，并能降低急性淋巴性白血病和胃癌以及肝癌等多种疾病的发生，同时对人类因放疗化疗引起的身体不适也有一定缓解作用。
4、预防高血压和高血脂
甲鱼中含有丰富不饱和脂肪酸，这种物质进入人体后能加快人体内饱和脂肪酸分解和代谢，并能阻止胆固醇在人体内堆积，它能提高血管韧性与弹性，可促进血液循环，并能净化血液，对人类经常出现的高血压高血脂有特别好的预防作用。
甲鱼的禁忌
甲鱼滋补功效虽然出色，但在食用时禁止喝苋菜，芹菜以及猪肉，兔肉等多种食材搭配在一起吃，因为它们搭配在一起吃会让人体出现不良反应也会影响人体对甲鱼中有效营养的吸收。
看过上面对甲鱼功效与作用以及禁忌的介绍以后，大家能对甲鱼有一个全新的认识，能知道吃甲鱼的具体好处，也能知道在吃甲鱼时要注意什么，这样以后再吃甲鱼就会特别安全，食用后也会有特别好的滋补功效出现。