其实网上关于蜂蜜好坏的识别的方法很多,但差不多都是一样的,大差不差。大家应该知道其中有一种方法就是用水来鉴别蜂蜜的好坏,那么该如何用水来鉴别呢?下面我们就一起来看看吧。
识别蜂蜜好坏的方法
1、第一步“嗅一嗅”
从字面上我们就看出来其实就是闻,那么如何通过“嗅”来识别蜂蜜的好坏呢?其实真的蜂蜜闻起来会有一股淡淡的花香味,而假的蜂蜜会有一股腥味或者酸味等。其实有时候真假蜂蜜的味道你不放在一起闻,区别也是不大的,因为大部分假蜂蜜都会掺糖精,多少也会一些香味。所以第一步很多人还是没办法识别蜂蜜的好坏,那么大家一定要看下面的第二条。
2、第二步“看气泡”
这一步“看”指的是看蜂蜜最上面的气泡,这也是最简单的识别蜂蜜好坏的方法之一。一是看蜂蜜纯净度,纯天然的蜂蜜中间都会有一些小小的不知名悬浮物,大家不要担心,这些是可以食用的,对人体也无害。另外真蜂蜜在上下晃动的时候,会出现气泡,假蜂蜜只会出现少量的气泡,也有可能直接就没有气泡。而真蜂蜜在上层和中间都会有气泡产生,非常的均匀,可以长时间都不消失,这是因为蜂蜜中的活性酶所导致的。往往蜂蜜中有均匀的气泡产生,并且出现上浮状的蜂蜜是最纯正的蜂蜜。真蜂蜜的气泡放到碗里,过一段时间会自动再变成蜂蜜的。
3、第三步“看颜色”
其实当你购买蜂蜜的时候,发现有一瓶蜂蜜颜色非常的透亮,那么这时候你就要注意,这瓶就是掺假的蜂蜜,以浅黄色和深黄色居多,颜色非常的漂亮,这就是假蜂蜜了。真蜂蜜的颜色不会非常透亮。
4、第四步“看粘度”
蜂蜜并不是粘度越高越好,真正的蜂蜜其实是半粘稠状的,尤其是在火热的夏季,看着感觉会很稀,这属于正常现象。假蜂蜜之所以粘度高,能拉丝,是因为不法商家把蜂蜜中的波美度压缩了。
5、第五步“尝味道”
真蜂蜜的味道是非常纯正的,浓浓的,不是很甜,并且有淡淡的刺喉感,还有一丝丝的酸味。而假蜂蜜则很甜,没有一点蜜味。
用水鉴别蜂蜜的好坏
主要是把蜂蜜和是蜂蜜5倍的矿泉水放在一起,拧上盖子,使劲摇晃矿泉水瓶,如果矿泉水瓶里产生了大量的泡沫,也一直没有快速消失的话,这说明是真的蜂蜜。相反,假蜂蜜是不会有泡沫的,泡沫越多,说明蜂蜜越纯正。