桂林市以野生植物桂花为主要蜜源植物，经蜜蜂采集加工定制而成的天然蜂产品，它也叫山桂花蜜或者冬糖。这种蜂蜜自古以来就出产在中国岭南地带，是所有蜂蜜中最稀有，品质最好的蜂产品，它在古代时有着“蜜皇”之称。桂花蜜不但有桂花的香气，而且营养价值极高养生功效出色，但它在食用时也有诸多禁忌，想全面了解可以和我一起去看看。
桂花蜜的功效与作用
1、健脑益智
健脑益智是桂花蜜的重要功效之一，它不但含有大量氧化酶和还原酶，还含有一些微量元素磷和锌和多种对人体有益的氨基酸，这些物质不仅能促进脑部发育，还能提高脑细胞活性，能增强记忆力提高大脑功能。
2、促进骨骼发育
桂花蜜中含有丰富的微量元素钙与磷，这些物质都是人体骨骼正常发育时必需的营养成分，它们能增加人体骨骼密度与任何，以预防骨质疏松，而且族少年适量使用规划面，还能促进身高快速长高。
3、降压强心
桂花蜜中还含有丰富的微量元素镁与钾，没这种物质可以直接作用于人类的心脏，能提高心脏功能，而钾这种微量元素则能促进人体内钠盐代谢，钠盐是导致人体血压升高的重要物质，它的数量减少以后，人类出现高血压的机率就会明显下降，高血压人群食用含有微量元素钾的桂花蜜以后还能防止血压升高。
桂花蜜的食用禁忌
桂花蜜虽然营养丰富，保健功能出色，但它在食用时也有诸禁忌存在，他还有大量的葡萄糖和果糖，生活中那些患有高血糖和糖尿病的人群，仅仅只是用桂花蜜。另外闺蜜性质微寒，那些脾胃虚寒，胃肠功能不全的人群，也禁止食用桂花蜜，这些都是桂花蜜最重要的食用禁忌。