米碎花属于山茶科，它是一种美丽的灌木这种植物的花期比较长，而且花色鲜艳，花香浓郁，是自然界中的常见蜜源植物，蜜蜂采集这种植物的花粉与花面，经过酿制加工以后，能得到美味的米穗花蜂蜜。，米碎花蜂蜜是一种琥珀色的浓稠液体，它滋味甘甜带有淡雅的花香，营养丰富保健功效也特别出色。
米碎花蜂蜜的作用与功效
1、清洁口腔
平时人们多吃一些米穗花蜂蜜，对维持口腔健康有很大的好处，他不单不会腐蚀人们的牙齿，还能在牙齿表面形成保护膜，能减少其他物质对人类牙齿的腐蚀和伤害，另外它还能消灭口腔中的病毒和细菌，能防止口腔炎症和口舌生疮发生。
2、促进消化
米碎花蜂蜜中含有多种天然活性酶，而且它含有的一些氨基酸在进入人体以后，还能转化成促进人体消化液分泌的酸性物质，并能加快肠胃蠕动，它不单能提高肠胃消化功能，还能缓解脾胃虚弱或脾胃不和，经常食用对维持人体的消化系统健康有很大的好处。
3、调节神经
米碎花蜂蜜对人类的中枢神经有明显保护作用，能提高中枢神经功能营养神经元，人们使用它以后能益智安神，也能提高睡眠质量，而且能缓解人类的神经衰弱。平时人们出现失眠，健忘和记忆力减退等不良症状时，多吃一些米穗花蜂蜜，也有一定缓解作用。
4、杀菌消炎
米碎花蜂蜜中含有一些天然药用成分，它能消灭人体力的金黄色葡萄球菌和链球菌以及伤寒菌等多种致病菌，能减少这些病菌对人体的伤害，另外它还能消灭多种皮肤真菌和病毒，平时人们出现皮肤炎症和皮癣以及疱疹时可以直接涂抹适量的米碎花蜂蜜，每天涂抹二到三次，两三天以后这些疾的症状就能明显减轻。