生活中那些喜欢吃蜂蜜的人肯定听说过浓缩蜂蜜这个词儿，但到底什么是浓缩蜂蜜，人们根本说不清，也不知道在购买蜂蜜时应该怎样分辩自己想购买的蜂蜜到底是不是浓缩蜜。其实浓缩蜜是一种经过加工的蜂蜜，下面是对它的具体介绍，能让大家在了解它到底是什么的同时也了解它的特别之处。
什么是浓缩蜂蜜
1、浓缩蜂蜜确切的说是经过加工的蜂蜜产品，它的原料是一些水分超标的蜂蜜，或者已经出现了发酵与变质的蜂蜜，有些商家把这些低等原料收集起来以后，将浓缩得到的蜂蜜产品再去出售，这样的蜂蜜就是浓缩蜂蜜。
2、浓缩蜂蜜是很多不法商家在购买低档劣质蜂蜜后，将勾兑和浓缩去掉蜂蜜中的水分和其他发酵成分，得到的浓稠状液体，这些浓缩蜂蜜在加工制作过程中还会放入糖浆和蔗糖等其他物质，使制好以后的浓缩蜂蜜味道特别甜，但它的口感与天然蜂蜜却有明显不同。
怎么分辨浓缩蜜
1、口感
在购买蜂蜜时，想分辨它是否是浓缩蜜，可以从口感上去辨别，因为浓缩蜜与天然蜂蜜的口感有明显不同，天然蜂蜜有自然的花香，而且味道甘甜，只有再咽下去以后才会有淡淡的酸味出现，而浓缩蜜在品尝时根本没有花香，而且会有明显的酸味或其他怪味存在。
2、质地
分辨蜂蜜是否是浓缩蜜时还可以看蜂蜜的质地，真正的天然蜂蜜质地浓稠与否与它的蜜源植物有直接关系，而且他们在外界温度降到一定程度时会出现结晶，而浓缩蜜颜色较深质量也比较浓稠，在外界湿度降到十度以下时也不会出现结晶。
今天带大家了解了什么是浓缩蜂蜜，更让大家知道了辨别浓缩蜜蜜的方法和技巧，以后在购买蜂蜜时一定要注意挑选，尽量不要购买这种经过二次加工的浓缩蜂蜜来食用。