荞麦茶是以植物荞麦的成熟种子为原料经晾晒和炒制加工后得到的健康养生茶，人们可以直接用它泡水喝，荞麦茶带有浓郁的麦香，而且营养丰富，能维持身体正常代谢并能提高身体抗病能力，但大家在喝荞麦茶时也要注意它的禁忌，不然饮用后也会对身体造成不良影响。
荞麦茶的功效与作用
1、预防高血糖
人们都喝荞麦茶，能预防高血糖发生，因为荞麦茶中含有丰富的盐酸胆碱，芦丁等多种微量元素，它们就有一定的降糖能力，而且能促进身体对胰岛素产生，也能增强人体对胰岛素的敏感性，经常用它泡水喝，可防止血糖升高，而那些患有高血糖和糖尿病的人在喝荞麦茶后，能让病情慢慢减轻。
2、预防高血压
预防高血压，维持血压正常稳定也是荞麦茶的重要功效，因为荞麦茶中含有丰富的芦丁，这种物质能直接作用于人类心血管，可促进血管扩张，并能加快血液循环，它能防止人体血压升高，另外用荞麦茶泡水喝，还能清理血液中的甘油三酯和胆固醇，并能降低血液粘稠度，它对人类经常出现了高血脂，也有一定预防作用。
3、清肠排毒
清肠排毒，润肠通便，也是荞麦茶的重要功效，因为荞麦茶中含有丰富的膳食纤维，这种物质占了人体后能吸水膨胀，可促进肠道蠕动，也能软化大便，可缩短人体排便时间，另外它还能让人类肠道壁上淤积的毒素吸附在它们表面上，能随大便一起排出体外。
荞麦茶的禁忌
荞麦茶营养丰富，保健功效出色，但荞麦茶中含有的植物蛋白是一种易过敏成分，有些过敏体质的人在喝了荞麦茶以后容易出现过敏反应，所以生活中那些过敏体质的人禁止喝荞麦茶，另外荞麦茶还不能一次喝太多，不然会加重脾胃虚寒的症状会引发消化不良。
看过上面对荞麦茶功效与作用的介绍后，大家能对荞麦茶有更全面的了解，也会对它产生浓厚兴趣，想在以后把它当保健养生茶来饮用，但饮用荞麦茶时一定要注意它的禁忌，不然饮用可能会让身体出现不良反应。