1. 猪肉白菜包子的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料猪肉300克白菜200克面粉300克清水160克白糖4克泡打粉（无铝）3克白糖10克辅料盐4克生抽40克香葱适量姜末少许猪肉白菜包子的做法1.面粉、白糖、1克盐、酵母入盆中，加入凉水，水量可以不用一次全部加入，根据面粉的吸水率及自己喜欢的软硬度来调整，包子面最好不要太软，太软会让包子没有立体感2.用筷子将这些材料混合成絮状，再加入泡打粉3.混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后蒙上保鲜膜，放一旁饧发4.饧发面团的时候，来处理一下馅料：猪瘦肉清洗后，去筋膜，切成块5.放在料理杯中，打成细腻的肉馅6.肉馅倒在盆中，先加少许清水打顺滑，再加盐、酱油顺着一个方向搅拌均匀7.加入香葱末和姜末，如果不喜欢这两种材料的口感，可以将香葱和姜丝放在碗中，放少量的清水，抓捏成葱姜水，再将葱姜水倒在馅中搅拌8.适量的白菜剁成细细的，白菜和肉的比例随个人的喜好来调整9.将白菜入肉馅中，白菜很嫩，无需用盐腌出汤汁来，白菜汁会与肉馅充分混合，不浪费，也不会出汤儿10.混合均匀，尝尝咸淡决定是否再加盐11.面团取出放在揉面垫上，搓成长条12.切成大小均匀的剂子，个头大小可以随意，然后揉成球松弛5分钟13.取一个剂子，擀成中间略厚边缘略薄的圆皮，取适量的馅放在中间14.按自己喜欢的手法捏褶，包严15.蒸锅中放上湿屉布或者油纸，将包子直接放在锅里进行发酵。
2. 白菜肉包子馅的做法
您好，我知道您说的是哪种包子了，我敢肯定您想要的是山东包子！！ 我给您介绍一下我家常山东包子的馅料调制方法，供您参考！ 1.猪后鞧肉切丁，用盐、料酒、姜末腌10分钟入味，然后油锅8成热，下猪肉丁翻炒至变色，加花椒面和豆瓣酱（或者黄酱、郫县豆豉也行，看您口味），挂色后出锅。
2.白菜洗净切丁，然后撒盐让白菜丁出水，粉条热水泡软切末、黑木耳发后切末，将上述三种料添入猪肉丁，加酱油、味精和葱末，向一个方向充分搅拌即可！ 3.高筋面粉用热水发面，饧20分钟后即可以揪面剂子擀皮！ 4.至于怎么包，我就没法形容了，相信您一定会包好的！ 以上做法是家常山东包子的做法，网上您搜不到的，供您参考，希望对您有所帮助！！还有什么不明白的，可以问我，我不收钱！！。
3. 白菜猪肉馅包子怎么做好吃又简单,做法图
主料面粉600克猪肉400克白菜800克韭菜100克辅料香油适量盐适量白糖bai适量酱油适量姜适量料酒适量发酵粉适量步骤1.把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒du两个小时。
zhi2.主要食材。3.白菜洗净沥干水分后切碎。
4.把猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，姜末搅拌均匀。5.几种食材处理好了。
6.放到一起。7.搅拌均匀。
8.面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。9.拿一块擀好的皮放入适量馅。
10.一只手按着馅，一只手往内dao捏面如图示。11.最后合口用力捏住就行。
12.包好的包子醒十几分钟。可以根据天气情况而定，冬天就醒的时版间长些。
这是请教我的好友学来的.13.凉水放入蒸锅，等锅内水开了，开始计时，12分钟左右就熟了14.猪肉白菜馅包子就好了。小贴士我在白菜陷里放了少量的韭菜，所以权在搅拌猪肉陷的时候，就只用姜末了。
这是和朋友学的，只要有韭菜的陷就不用放葱了。这样味道好。
4. 猪肉白菜包子怎么做
1.猪后腿肉切丁，用盐、料酒、姜末腌10分钟入味，然后油锅8成热，下猪肉丁翻炒至变色，加花椒面和豆瓣酱（或者黄酱、郫县豆豉也行，看您口味），挂色后出锅。
2.白菜洗净切丁，然后撒盐让白菜丁出水，粉条热水泡软切末、黑木耳发后切末，将上述三种料添入猪肉丁，加酱油、味精和葱末，向一个方向充分搅拌即可！3.高筋面粉用热水发面，饧20分钟后即可以揪面剂子擀皮！4.至于怎么包，我就没法形容了，相信您一定会包好的！以上做法是家常山东包子的做法，网上您搜不到的，供您参考，希望对您有所帮助！ 白菜剁碎——用纱布包好——用力挤压至不出水为止；肉——切好——油炸——再切末；肉和馅调好——热油泼上——十三香什么的作料都放上； 面和好——擀皮——包就成了包法就不好说了，尤其那个褶皱很难拧出来的。
5. 猪肉白菜大包子怎么做
白菜猪肉大包子的做法1. 温水化开酵母 和成光滑的面团 温暖处发酵2. 发大了3. 肉馅里加入油、生抽、蚝油、味精向一个方向搅动最后覆上葱花、姜末4. 白菜洗净 去掉老叶 干叶5. 剁成白菜馅 加入到猪肉馅里 加入适量的盐 搅好6. 发好的面分成小剂7. 擀皮8. 放上馅料9. 包成包子10. 上屉二发11. 上火 蒸二十分钟左右 即可烹饪技巧白菜和馅容易出水 应挤干水分 最后加盐白菜猪肉大包子的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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6. 猪肉白菜包子的做法大全,怎么做如何做好吃
食材
主料
猪肉
500g
白菜
300g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
酱油
适量
香油
适量
发酵粉
适量
步骤
1.买回来新鲜的猪肉
2.切成小丁块加进去酱油和盐调一下
3.把大白菜剁碎啦
4.吧剁好的白菜装到透眼的袋子里面，用透眼的的袋子挤干里面的水分
5.挤好的白菜加到肉里面加入油拌匀
6.发好的面粉 好好揉一下
7.搓成差不多粗的细条，切成剂子
8.一个一个擀成片
9.加入白菜肉馅
10.包成一个一个的圆包子
11.装到笼屉里面上锅蒸25分钟即可
小贴士
7. 白菜猪肉包子怎么做
白菜猪肉包子的做法步骤1面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团，放至温暖处发酵2把肉馅从冰箱里拿出来化冻3白菜掰开后洗净4然后切成小颗粒，并挤出水分5葱姜切碎备用6将葱姜粒放入到肉馅中7再加入虾皮，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，花椒粉，香油8加入挤完白菜的水，搅拌上劲9再将白菜碎也倒入进肉馅中搅拌均匀10搅拌好后备用11面团发酵好后取出12搓成长条13切成均匀的小剂子14轻按压扁15再擀成小圆片16并放上适量的肉馅17从一边打摺捏上包好18蒸锅里刷上油，将包子逐个放好19冷水上锅，蒸20分钟即可，蒸好后，不要马上揭开盖子，过上几分钟再揭开会更好。
8. 猪肉白菜馅包子的做法
猪肉白菜馅包子的做法主料面粉 （一斤多）酵母 （少许）五花肉 （一块）干粉条 （一把）辅料厨具蒸锅分类主食 咸鲜 蒸 数小时 简单难度把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。
把醒好的面揉成光滑的面团。五花肉剁小块，姜蒜切末。
白菜洗净沥干水分后切碎。把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。
加入掰碎的粉条。把馅搅拌均匀。
面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。拿一块擀好的皮放入适量馅。
一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。用同样的方式继续往前捏。
最后合口用力捏住就行。包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。
水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。
9. 白菜肉包子家常做法,正宗白菜肉包子怎么做
主料白菜500g肉末300g自发粉400g辅料油适量盐适量生抽适量鸡粉适量五香粉适量胡椒粉适量葱适量姜适量麻油适量步骤1.先把材料之一：自发粉准备好2.用35°水和面，用筷子一边搅一边加水，调成絮状。
3.揉成团，盖上湿布在较暖的地方静置2个钟。4.准备好做馅的材料：洗净的白菜、葱、姜和肉末。
5.将白菜剁碎，挤去水份；姜切碎，葱切碎。6.姜碎、葱碎与肉末混合。
7.再加入生抽、鸡粉、五香粉、胡椒粉、麻油拌匀。8.最后加入剁好的白菜，混合均匀。
9.2个钟后，看到面团有蜂窝就发好了。10.揉匀面团，切成大小相同的面块。
11.擀成薄皮，包上馅料。12.包成包子（样子不咋地）13.上蒸锅蒸20分钟包子出锅14.沾点醋，吃包子喽，香啊。