1. 如何自制最健康的奶茶
奶茶是深受人们欢迎的饮品，在大街上、学校里随处可见手捧奶茶杯的人。可是，“街头奶茶里不含奶、不含茶，都是糖精和奶精”的真相已被揭开。如何才能喝到放心的奶茶呢？还是跟记者一起自己动手吧。
街头奶茶很多不含奶、茶
严格来说奶茶是舶来品，西方人喜欢喝红茶，也就是全发酵的茶，茶水的口感虽清冽却也有些苦涩，西方人向茶里添加一定比例的牛奶，就得到了既有茶的清香又有牛奶的顺滑口感的奶茶。从营养角度上来说也是好搭配，一杯奶茶里既能提供茶水里富含的茶多酚、维C，又能提供牛奶里的钙质和高蛋白，是一举多得的健康食品。
在很多“坦荡荡”的奶茶店，店主根本无意掩饰奶茶不含奶不含茶的真相。你想喝原味奶茶，就是一勺子粉末冲水；你想喝果味奶茶，那就再加一勺花花绿绿的粉末。这种简单易行的冲奶茶方法已经是街头奶茶行业的“行规”了，它们所售奶茶都是用奶精和茶粉，外加甜蜜素、色素勾兑而成。
奶精这名字起得好，像是牛奶精华的简称，其实它和牛奶唯一相似的地方就是颜色，这也是它成为牛奶替代品的原因。奶精学名植物脂末，主要由氢化植物油和酪蛋白组成。郑州市中医院营养科主任薛玉珠告诉记者：“氢化植物油里含有大量反式脂肪酸，长期食用会增加患心血管疾病的风险。”茶粉是茶叶口味的添加剂，甜蜜素负责调配甜味，色素增加色泽。只靠这些就能冲出一杯色香味俱佳、没有营养还可能对身体有害的奶茶。所以为了健康，我们还是自己做奶茶吧。现在市面上的奶茶大多是西方口味的。
自制奶茶简单易做
自制奶茶其实很简单。可以分为简单版和最简版。简单版是在家里煮红茶，冲奶茶；最简版的制作方法，省去了煮红茶这一工序，用茶包泡茶代替。奶茶想要好喝，用红茶是最好的，因为红茶是全发酵茶，口感更醇和，当然如果你喜欢绿茶这种偏涩的口感，也可以尝试一下。有了茶，还需要奶和糖。奶可以去超市购买袋装的鲜牛奶，不拘牌子。糖可以用白砂糖，还可以用蜂蜜替代。
自制奶茶制作程序：
1.将红茶叶用手碾碎后，放入锅中，加适量水（想喝浓茶少放水），用中火煮3~5分钟，等茶水颜色变深红即可；
2.滤去茶叶渣，只留茶水；
3.鲜牛奶加热至温热不烫手时，倒入茶水中，调匀；
4.依据个人口味添加糖。这就是简单版的原味奶茶的制作经过。全程只要几分钟，香甜的奶茶就做好了。
如果觉得复杂，可以试一下最简版。最简版的奶茶制作方法：只需要把茶包泡入热水中，得到茶水，再把买来的袋装奶冲入茶水里，加适量糖即可。不用担心营养不够，茶包泡出来的茶水里一样有茶多酚。
很多人发愁奶和茶水的比例，我觉得这完全是个人口味的问题。1∶1、1∶2、1∶3自由选择，想口感顺滑一些，就多加些奶；想口感清冽一些，就多加茶。读者朋友可以一边添加，一边尝味道，直到调到自己满意为止。
【来源：网络】
2. 怎样才能制作出最健康的奶茶
王菲唱道：遇见一场烟火的表演，用一场轮回的时间
我想说：做一杯美味的奶茶，只用三分钟的时间
而且这杯奶茶，不加任何“精”，口感醇厚，喝过之后也不会有口渴的感觉，完全纯天然，哪怕在办公室，也能方便制作呢。
配料：
正山小种红茶5克（一小撮），淡奶或炼乳15-20克（一小勺）、方糖2颗（或白糖一小勺）
步骤：
1. 红茶投入玻璃杯，注入300ML开水，闷泡约2分钟
2.取出内胆，只留茶汤，加入一小勺炼乳，方糖2颗，搅拌均匀
3.搅拌均匀，只要不到3分钟，一杯美味，健康的奶茶就做好啦。超简单有木有？
相关配料及工具介绍：
正山小种红茶（点击进入）：
知名红茶，产于武夷山，以有淡淡桂圆香气而闻名，英国皇室下午茶原料。
正山小种分2种，一种是有烟小种，带淡淡的松烟香，不太适合做奶茶；另外一种是无烟小种，我们做奶茶一般都用这种。
茶杯（点击进入）：
我们推荐带内胆（漏斗）的茶杯或茶壶，这样方便茶汤沥出，不至于在奶茶里混入茶叶，影响口感。
3. 奶茶制作方法和配方
1、准备所需材料。
2、红茶包放入杯中，倒入开水泡3分钟。
3、杯中加入适量的白糖。
4、倒入泡好的红茶。
5、搅拌一下，让白糖完全溶化。
6、牛奶放微波炉里微波1分钟，然后倒入杯中搅拌均匀即可。
7、注意事项
1）牛奶微热就行，红茶和牛奶的比例可根据自己喜欢的浓度来调节。
2）喜欢喝凉的朋友，可放冰箱冷藏后再喝，也可加入冰块直接饮用。
拓展资料
1、奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
2、蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。
3、奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
4、草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。北方草原气候寒冷，喝热的咸奶茶可以驱寒。草原奶茶风味独特，奶香浓郁，益于健康。
参考资料：搜狗百科：奶茶
4. 求健康饮品的配方
呵呵，其实白开水最好，还有绿茶含有茶坨酚可抗癌，在所有饮料里绿茶是第一的。吃完饭后拿茶水漱口可健牙固齿，因为它含有氟。
绿茶还含有茶甘宁，可提高血管任性，使血管不易破裂。
还有豆浆啦，酸奶啦，蘑菇汤这是我最喜欢的
蔬菜沙拉：先将土豆去皮，洗干净，上蒸锅蒸，用牙签试一下差不多熟了，就放在一边等它凉下来.
待凉了以后再切成小块（因为热的切，很容易切坏哦）
切黄瓜，切完，放一点点盐放冰箱腌一下（因为黄瓜水分比较多么，做色拉如果水分多就不好吃啦，腌的目的就是让水分跑出来啦）
将马蹄的皮去掉，玉米，豌豆，胡萝卜一起放入锅中，开始煮，差不多煮的熟了就捞出来，将水沥干.
待以上所有的材料都进冰箱纺织一会，用色拉酱拌一下，稍微放点盐，糖，或者白胡椒粉放入冰箱3~5分钟就好了
5. 奶茶的做法和配方
麦香奶茶
材料 ： 西米1/2杯，统一麦香奶茶。
做法：
1. 西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。
2. 将麦香奶茶冰冻待用。
3. 将冻茶放入杯中，加入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。
坚果奶茶
做法：
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。
3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.
薄荷茶
--影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶可以帮助消化，最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
做法：
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。
第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热.
香蕉奶茶.
做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意：
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶
做法：
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
暖姜奶茶
做法：
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。
6. 怎样才能制作出最健康的奶茶
王菲唱道：遇见一场烟火的表演，用一场轮回的时间 我想说：做一杯美味的奶茶，只用三分钟的时间 而且这杯奶茶，不加任何“精”，口感醇厚，喝过之后也不会有口渴的感觉，完全纯天然，哪怕在办公室，也能方便制作呢。
配料： 正山小种红茶5克（一小撮），淡奶或炼乳15-20克（一小勺）、方糖2颗（或白糖一小勺） 步骤： 1. 红茶投入玻璃杯，注入300ML开水，闷泡约2分钟 2.取出内胆，只留茶汤，加入一小勺炼乳，方糖2颗，搅拌均匀 3.搅拌均匀，只要不到3分钟，一杯美味，健康的奶茶就做好啦。超简单有木有？ 相关配料及工具介绍： 正山小种红茶（点击进入）： 知名红茶，产于武夷山，以有淡淡桂圆香气而闻名，英国皇室下午茶原料。
正山小种分2种，一种是有烟小种，带淡淡的松烟香，不太适合做奶茶；另外一种是无烟小种，我们做奶茶一般都用这种。 茶杯（点击进入）： 我们推荐带内胆（漏斗）的茶杯或茶壶，这样方便茶汤沥出，不至于在奶茶里混入茶叶，影响口感。
7. 求奶茶的制作工艺及配方
奶茶顾名思义主要就是奶和茶。
但是这个奶不是奶粉，而是奶精，也就是咱们平常看到的“咖啡伴侣”。奶粉的奶腥气太大，不适合做奶茶。奶精不容易买到怎么办？可以用雀巢的三花淡奶代替。
再说茶，如果您喜欢味道浓郁醇香有杀头，建议您用立顿红茶泡水。如果您喜欢清香淡雅，建议您用味道清淡的绿茶泡水。立顿好像有款金香绿茶应该比较适合。
相比咱们经常饮用的散装茶叶，立顿袋泡茶口味更清淡一些，所以比较适合做奶茶，当然，如果您手边没有立顿，那用普通茶叶也未尝不可，但一定要记住：一定要轻泡，下色即可。泡完后最好把茶水倒一下杯，目的是跑跑茶水里的苦涩气味。
把2—3汤匙奶精、半汤匙白糖、半汤匙蜂蜜加入泡好的茶水里搅匀，就是一杯原味奶茶。
如果您能买到麦香红茶，您就可以做麦香奶茶。用伯爵红茶泡水就可以做伯爵奶茶。加入阿华田或者可可粉再不就直接加巧克力块化开就是巧克力奶茶。加入咖啡粉就是咖啡奶茶。加入雀巢或卡夫的果珍就可以做出诸如橙子、柠檬、蓝莓等口味的奶茶。
有人对奶茶里面的小黑豆豆——珍珠——比较感兴趣，说实话，那东西还真不好找东西代替。其实那东西不吃也罢。1、那东西得煮、焖、洗、腌等诸多繁复工序，操作起来实在麻烦。2、那东西超市市场都没有卖的。3、说句实话，那东西多吃无益。它的主要成分是进口木薯淀粉，木薯知道吧，类似于地瓜，其实就是进口地瓜淀粉加焦糖色素和食用胶做出来的。吃了倒没什么害处，但不容易消化。
您要实在觉得奶茶里没个咬头没意思，您就去超市买瓶椰果罐头（我记得大润发就有卖的），把它切成小丁加了奶茶里，但粗吸管您得自己解决
8. 奶茶的详细配方及制作过程
奶茶的做法和配方具体如下：
食材准备：红茶叶5g，牛奶200ml，水200ml，蜂蜜5g。
1、小锅中倒入清水。
2、加热至沸腾后把红茶倒入。
3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间，煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。
4、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火。倒入牛奶后不用等全完沸腾，锅沿冒小泡就可，以免出现奶腥味。
5、煮10分钟。
6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶。
7、喝的时候调入蜂蜜。
8、奶茶就完成了。