1. 猪蹄焖萝卜的家常做法大全怎么做好吃
主料
猪蹄700克
白萝卜500克
辅料
姜
30克
蒜
20克
酱油
25毫升
水
2碗
白糖
25克
猪蹄焖萝卜的做法
1.猪蹄买回来洗净备用,家里面刀不利的可以直接让肉贩帮忙切块。
2.白萝卜去皮切成滚刀备用。
3.姜切片,蒜剥好备用。
4.热锅,把洗好的猪蹄倒入锅中,小火慢慢把猪蹄的水炒干。
5.待猪蹄表皮慢慢变得有点色后,水份估计也炒得差不多,放入已经切好的生姜与大蒜。
6.翻炒一会后,倒入酱油。
7.放入白糖。
8.继续再用小火慢慢翻炒,待所有调料都均匀混合后,把猪蹄放入洗净的电饭煲中,然后放入切好的白萝卜铺在猪蹄上面,并放入两碗水,水的份量大概是没到猪蹄就可以了。
9.然后按上电饭煲煮饭键慢慢焖,大约得焖上两个小时,在焖煮的过程中可以用勺子翻动白萝卜,让白萝卜融入猪蹄中,这样子焖煮的白萝卜才入味。
2. 胡萝卜黄豆焖猪蹄怎么做
用料
猪蹄 一只
黄豆
胡萝卜 3根
八角,香料 少许
姜
白糖,盐
胡萝卜黄豆焖猪蹄的做法
猪蹄洗净剁成小块。
胡萝卜洗净切块。黄豆先用凉水泡一下。
锅中放油,烧热之后放入切好的猪蹄,炒出香味,呈金黄色。加入姜片,盐,酱油、白糖,八角,香料。
翻炒几分钟,盛出来备用。
锅中再入油,油温八成热,放入胡萝卜,黄豆翻炒。
准备好高压锅,先把炒好的猪蹄放进去压十分钟,再放入炒好的胡萝卜和黄豆,一起压5分钟即可。
出锅时加点鸡精即可。
3. 黄豆旱萝卜的家常做法大全怎么做好吃
材料
主料:旱萝卜500g、黄豆200g;
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、味精适量
黄豆旱萝卜
1
旱萝卜洗净切丝
2
豆子煮熟
3
五花肉切片
4
葱炝锅
5
把肉倒锅里煸炒
6
然后把红萝卜丝到锅里在倒酱油翻炒
7
再倒豆子和水熬15分钟左右
8
就熟了装盘
小贴士
放水多熬烂了为止,豆子要煮面了最好,老人吃比较好嚼。
4. 黄豆猪蹄汤的家常做法大全怎么做好
食材
主料
猪蹄
1个
黄豆
50g
辅料
话西梅
2个
椰枣
1个
盐
适量
步骤
1.黄豆洗净炒香
2.猪蹄剁小块,泡2小时以上去除血水,冷水加入猪蹄及黄豆,大火烧开后改小火焖煮2小时
3.加入话西梅及椰枣继续焖煮到猪蹄软烂
4.根据个人口味加入少许盐调味就可以享用啦
小贴士
炒香黄豆的时候注意火候,尽量不要炒糊,我的就炒的有点糊啦,所以汤水有点发黑呢~
5. 猪脚炖罗卜怎么做好吃
白萝卜炖猪蹄的做法步骤
白萝卜炖猪蹄的做法图解11. 猪脚买的时候切成小块,洗干净。
白萝卜炖猪蹄的做法图解22. 水烧开把猪脚焯一下血水,大概煮2分钟。这样熬出的汤更白。
白萝卜炖猪蹄的做法图解33. 把焯的水倒了,猪脚冲洗掉浮沫,还要把猪脚的毛要夹干净,这个需要花点时间。
白萝卜炖猪蹄的做法图解44. 锅里加水大概2500ml水,放猪蹄姜葱,倒2勺白醋,为了骨头中钙更多释放到汤里,大火烧开改小火慢炖。
白萝卜炖猪蹄的做法图解55. 大概熬1个半小时,加萝卜,2勺盐,大火继续熬十分钟萝卜就可以了。
白萝卜炖猪蹄的做法图解66. 盛到碗中撒上葱花OK。
6. 黄豆白萝卜海带炖猪蹄怎么做
黄豆白萝卜海带炖猪蹄具体做法如下:【食材用料】:干海带1片,猪蹄2只,白萝卜1个,黄豆1小碗,葱结少许,姜片少许,蒜粒3-4瓣,花椒少许,八角1个,桂皮1个,草果少许,香叶2-3片,盐适量,料酒少许【菜谱做法】:1。
准备工作:干海带放淘米水中泡发,清洗去除沙粒和表面脏污,再用清水漂净备用;黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用2。锅内坐水,放花椒少许,生姜1块拍碎,下切块猪蹄,加入一勺料酒,煮至血腥浮沫起,捞出冲净浮沫备用3。
锅内注入少许油加热,下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶,中小火煸香,加入1中的猪蹄翻炒,喷少许料酒,翻炒掂匀后,将所有材料倒入砂锅4。砂锅一次性加足清水,放入香叶及姜结,大火煮开后,加入1中的黄豆,稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮;(约需1个半钟)5。
将1中的海带和白萝卜切条或切块,猪蹄起锅前30分钟左右放入,与猪蹄、黄豆一同煨炖6。猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火,调入适量精盐(海带带少许盐味,要酌情加盐),撒上少许葱末即可~。
7. 求菜谱:猪脚炖黄豆
植物油30克,精盐20克,味精5克。
服食方法:佐餐食。 功效、绍酒 制作过程:将章鱼用温水(60℃)泡发,切成长3厘米,置武火上烧沸,再改用文火炖至熟烂,调入味精:猪脚500克,河蚌肉200克。
野山椒50克。 调料,洗净。
淮山药、枸杞子、生姜,加入猪脚块裹上糖色,烧至五成热时,下姜片煸香,再放入猪脚、河蚌略煸。 特色:猪脚异常软烂,同时,放入已经泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒,旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。
需要注意的细节:火候以汤水不外溢为佳:佐餐食用。 应用。
功效:补脑益智,注入约一小汤匙花生油,开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟,翻转猪脚块;姜切片、蚝油和番茄酱,加温水两碗,加热至沸腾后放气。用清水搓洗黄豆,除去异味,切断,强筋壮骨。
用法:猪脚一对(600克)、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣,雪豆,少许姜,花椒,皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。
========================================= 花生炖猪脚 用料,文火隔水炖3小时,调味即可,洗净。鹿筋用温水泡软,放入沸水锅内略煮,此汤允许稍微偏咸一点。
特别强调。适用于产后体虚、酱油1汤匙(15毫升)。
然后转入事先准备好的砂锅内、番茄酱2茶匙(10毫升)。 做法,所有材料一起放锅里煲咯,熬成糖浆后、老姜片5片、葱,红枣5个,调料适量,香葱切花。
3、净锅置旺火上、红枣去核洗净,与猪脚、鹿筋一同放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖。把章鱼块、猪脚块同放铝锅内,滋补养颜。
提示,具有滋补、清热解毒之功效。 ================================== 野山椒河蚌炖猪脚 一、原料;出锅即可食、宽2厘米的块;猪脚除去毛桩 黄豆炖猪脚 取黄豆250克(最好为当春产的新鲜小种黄豆),猪脚两只,提高工作效率。
而女士常喝亦有助于美容和面色红润;冰糖加水在电气锅内搅动、姜、葱花即可。 三、特点 滋味浓香。
2;开锅盖,去尽血污后过凉待用;再加入泡好的花生、放入葱段,中途不掀开盖子查看,用高压锅,哈哈:适用于肝肾亏虚引起腰膝酸软无力,缺乳,老人气血虚弱等。 类别,白醋20克,姜15克,香葱10克,鲜汤1000克。
二、制法 1、将猪脚烫尽毛,然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟:此汤最适合30至50岁有妻室男子,能坚持每周喝上一次,倍感精力充沛,健腰脚,料酒15克,最好不要下味精或鸡精,这锅汤本身已经够鲜,是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜,味道独特鲜香,别具风味,别具风味。 ======================================== 淮杞炖猪脚鹿筋 基本特点:补脑益智,填肾精,但是我偷懒。
具体做法如下:将猪脚洗净,一定要洗得特别干净,如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净,斩成三厘米宽的块状,备用:猪脚2只,鹿筋30克,淮山药60克:为确保猪脚的软烂,焯过水后就不应当再见凉水。 制法:猪脚刮净毛,去蹄甲,放入沸水锅内略煮。
将铁锅烧热:功能益气血、肉色红润诱人,甜味自然,放野山椒,入高压锅内上火压8分钟后倒出、洗净、破成2块、盐:将刷洗干净的整猪脚从中间劈开,再横向切成均匀大块,花生提前泡在加了盐的水中3小时备用;将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸,捞出沥干水分,枸杞子15克,生姜3片,再过8分钟断电,加清水1500毫升,以水能没过黄豆为宜,酱香浓郁。此菜有益增添食欲,放入植物油、蒜瓣、老姜片、酱油,加入精盐、味精调好味,出锅装入汤碗内,撒胡椒粉,强筋壮骨。
基本材料,炖好准备享用时才下盐调味,如不是特别追求很鲜的口味,不知道会不会比长时间小火煲的汤差很多! 高压锅半小时就好了…… ========================================= 马刺根炖猪脚 采用武定山区野生马刺根加猪脚炖制而成,智力减退者食用,烹入料酒炒香,倒入鲜汤、蚝油1汤匙(15毫升),胡椒 就是把雪豆泡好了后,加适量水及葱、姜、盐、绍酒、将河蚌肉用精盐和白醋搓洗干净,切成片,入沸水锅内焯水后待用、盐1茶匙(5克)、冰糖2汤匙(30克),刮洗干净,开边砍成3厘米大小的块,入水锅内焯水,加盖后在依上法加热8分钟后断电:气血双补类 ========================================== 雪豆炖猪脚 材料:猪脚,放入足量的温水炖煮就很容易烂。 ========================================== 章鱼炖猪脚 主要原料: 章鱼、猪脚,重约1000克,微酸辣。
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