香辣紫苏鱼的做法_香辣紫苏鱼怎么做_家常菜

香辣紫苏鱼的做法_香辣紫苏鱼怎么做_家常菜

老爸生日一家子去吃湘菜,其中一道紫苏鱼非常美味。后来回到姐家偶就盘算着自己买食材来山寨一把,去市场逛逛还真买到了紫苏。

不但有紫苏,还有各种叫得出名的、叫不出名的新鲜野菜都水嫩嫩地上市了,看来,春天真的来了哈!

紫苏不但能食用,也能入药,有发汗解表,理气宽中的功效。

山寨的紫苏鱼,味道真的很棒,家人都赞不绝口!哈哈,偶听着非常受用哈!

香辣紫苏鱼

材料:海鱼、紫苏、郫县豆瓣酱、指天椒、蒜、姜、花椒、料酒、生抽、鸡粉

香辣紫苏鱼的做法_香辣紫苏鱼怎么做_家常菜

香辣紫苏鱼的做法

1.海鱼清洗干净,沥干水份后用平底锅煎至两面金黄备用

2.紫苏洗净,蒜剥皮,姜切片,指天椒切粒

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3.锅里下适量油,倒姜蒜、指天椒、花椒爆香

4.放一勺郫县豆瓣酱略翻炒

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5.倒入煎好的海鱼,加适量水刚好没过海鱼,调入料酒、生抽

6.放入紫苏同海鱼一起燜

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7.燜至水量变少,调入适量鸡粉,再收干水份即可

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