1. 红糖蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
红糖蛋糕的做法1.准备好食材:低筋粉、红糖、玉米油、牛奶、鸡蛋2.首先称30克牛奶3.加入30克玉米油4.用手抽搅打至油和奶充分融合5.称95克红糖用料理机打碎6.将鸡蛋磕入厨师机内胆里,我称了蛋液刚好170克7.然后把打好的红糖粉倒进去8.用厨师机打发,我用了13分钟(冰箱零度保鲜拿出来就用的鸡蛋)9.打发到将牙签插进去一厘米不倒就可以了10.筛入95克低粉翻拌法搅匀至无干粉颗粒11.再将牛奶和油的混合液分两次加入翻拌搅匀12.倒在六寸戚风模具内13.底下垫着点东西震几下震去蛋糕糊里的气泡14.然后放入150度预热好的烤箱烤45分钟,时间到了及时取出模具,然后在桌子上震一下再倒扣晾凉脱模。
2. 红糖蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
红糖蛋糕的家常做法
食材用料
高粉
鸡蛋相克食物
红糖相克食物
蜂蜜相克食物
色拉油
酒
1.此为这个蛋糕里的秘密武器~~自己浸的玫瑰花酒,用来增香、提味、盖蛋腥味儿的,替代朗姆酒啥滴。
2.所有材料称重准备好。
3.盆内打入全蛋,放入糖和蜂蜜,用打蛋器打。
4.打发至提起打蛋器,面糊顺滑滴落且痕迹不马上消失。
5.加入色拉油,搅打均匀。
6.加入酒搅打均匀。
7.分次加入已过筛的高粉,翻拌均匀。
8.这里有些不太好拌,动作要轻巧。
9.翻好的面糊倒入已铺油纸的电饭锅内,震出大气泡插电。
10.按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温半个小时,再如此重复一次。
11.出锅倒扣,揭去油纸待凉,即可。
12.看内在——虽然孔洞这么大,但是蛋糕一点不糙、仍旧很细腻,并且口感相当的好:柔软却又不失坚韧,这与使用了高筋面粉有很大的关系。
3. 红糖鸡蛋糕怎么做如何做好吃
老式红糖鸡蛋糕的做法步骤
1. 准备好各种材料,打蛋器,筛网,蛋糕模具。
2. 两个全蛋打到略微泛白,倒入一半的红糖,继续打
3. 大概五分钟左右,可以发现划过蛋液有明显的痕迹,很浓稠,就可以啦!
4. 筛入低筋面粉,轻轻从下向上拌匀
5. 倒入剩下一半红糖
6. 不需要特别匀,只要没有大的红糖颗粒即可。
7. 这个时候可以预热烤箱啦!180度~将蛋糕糊倒入模具。
8. 接下来是非常谨慎的烤制过程:170℃,10分钟~150℃,8分钟~230℃,2分钟。
9. 冷却后,脱模!
4. 自制红糖蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解
主料
低筋面粉 :200鸡蛋 :5去核干红枣 :70
辅料
红糖 :60蜂蜜 :6泡打粉 :1
具体步骤
第一步
干红枣用水浸泡至表面无明显褶皱
第二步
把红枣放进料理机绞打成泥
第三步
取一干净无油的盆,打入5个鸡蛋,加入全部的60克红糖,红糖容易结块,先用手把红糖捏散,不然打发蛋白时会结块沉底
第四步
电动打蛋机高速打至体积增加3倍
第五步
提起打蛋头能在打好的蛋液上写字,并且字迹不会马上消失的状态
第六步
低筋面粉、泡打粉混合后筛入其中,切拌均匀
第七步
用橡皮铲舀出一部分加入备用的枣泥糊中拌匀
第八步
然后把枣泥再回倒入剩下的打发鸡蛋中切拌均匀
第九步
即完成蛋糕糊的制作
第十步
把蛋糕糊倒入预先铺好烤纸的正方模中,轻震几下去掉大气泡
第十一步
烤箱预热170度,烤焙20分钟左右至熟
第十二步
取出放凉切块食用
5. 红糖蛋糕的做法步骤图,红糖蛋糕怎么做好吃
红糖蛋糕怎么做好吃
材料
材料A:干红枣40克,清水40克,酸奶40克,核桃15克
材料B:鸡蛋2只,红糖50克,色拉油80克
材料C:低筋面粉100克,小苏打1/4匙,泡打粉1/2匙
做法
1、将红枣去核,切成成两半,加入清水、酸奶,用小火煮至水略干,放入搅拌机内搅拌成泥状。
2、鸡蛋打散,加入过筛红糖,用手动打蛋器搅拌至红糖溶化。
3、加入色拉油,用手动打蛋器拌匀,加入过筛粉类材料C,用手动打蛋器左右搅拌均匀。
4、加入核桃仁碎(需预先入烤箱以150度烤5分钟)、枣泥,用橡皮刮刀拌匀,即为蛋糕面糊。
5、将做好的面糊用汤匙挖到纸模内,直至七分满即可。
6、烤箱于170度预热,以上下火、170度、中下层烤15分钟,再移至中层烤10分。
6. 红糖小蛋糕的家常做法大全怎么做好
用料 红糖 15g 纯净水 20g 鸡蛋 2个 白砂糖 67g 低粉 67g 橄榄油 16g 红糖小蛋糕的做法 红糖用温热的纯净水化开,然后当放入橄榄油,搅拌均匀。
搁置备用。(全蛋法)鸡蛋磕入打蛋盆,用打蛋器高速搅打,分次放入白砂糖,打至蓬松,提起勾头不易消失即可。
低粉过筛,分次放入盆中,拌至无干粉状。取小部分放入步骤一,搅拌均匀后放入盆中均匀拌入。
取已处理的模具。模具处理:用小毛刷在表面涂少量油,之后加入少量低粉。
左右摇晃模具,使面粉均匀贴至在模具壁上,将模具翻面,轻轻拍打,让多余面粉掉落即可。装入模具八分满左右。
入已预热好的烤箱160°C 上下火18-20分钟即可。烤箱脾气不同,可调整。
7. 怎么做好吃,电饭煲红糖蛋糕的家常做法
电饭煲红糖蛋糕
食材
蛋糕粉120g
鸡蛋6个
红糖80g
盐1g
食用油3匙
牛奶90g
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1,材料
2,蛋黄加入3匙油,2匙红糖拌匀。
3,加入牛奶拌匀,面粉分三次筛入。
4,搅拌成无颗粒的蛋糊
5,蛋清加入1克盐
6,用打蛋器打至粗泡,红糖分3次加入,每次大概2匙。
7,打至打器提起有两小尖就可以了
8,打发蛋白分3次加入蛋糊里
9,不要画圈,左右或上下搅拌成蛋糕液。
10,锅预热抹层袖
11,加入蛋糕液,震几下排掉气泡。
12,按煮饭键10分钟左右跳保温,歇15分钟再按煮饭键煮10分,再次跳到保温再歇10分钟,最后再按一次煮饭键,这次时间要久一点40分钟左右。
13,跳保温时用竹签或牙签插进去拿出来,没有粘住蛋糕煮好了。
14,倒出在架上晾凉,装饰成生日蛋糕。
15,切块享用
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