1. 墨鱼瘦肉香菇汤的做法,墨鱼瘦肉香菇汤怎么做
材料
瘦肉250克
干墨鱼
香菇
姜
制作步骤流程
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准备需要材料：墨鱼两只，瘦肉、香菇适量
2
墨鱼用温水泡发
3
香菇用热水泡发
4
瘦肉切条，比平时炒菜的要切大一点
5
香菇、墨鱼切条待用
6
准备好炖盅，放入香菇、墨鱼、瘦肉，在加入适量的水
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最后放入适量的姜
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盖上盖炖2小时
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炖好的汤放入适量的盐调味即可食用
2. 排骨香菇墨鱼汤的做法,排骨香菇墨鱼汤怎么做
排骨香菇墨鱼汤的做法
主料：排骨300、香菇100g、墨鱼60g;
辅料：生姜适量、盐适量
排骨香菇墨鱼汤
1
排骨洗净。
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排骨焯水除去血腥。
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排骨过清水沥干水分。
4
墨鱼泡发好切成条。
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香菇洗净，大的切小。
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将排骨、墨鱼、香菇入砂锅，置于火上炖。
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实时以筷子能戳穿猪肉为好，装盘。
3. 筒子骨墨鱼香菇汤的做法
墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能，黄豆，民间有“要长寿，吃大豆”的说法。确实，大豆含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。这个汤有补脑强身的作用
材料：干墨鱼两只，筒子骨500克，黄豆50克，姜
步骤：
1、墨鱼要提前发好，要用温水大概至少泡6小时以上，黄豆也要泡好
2、将买回来的骨头放在水里煮开，以煮出其污血，然后冲洗干净
3、将泡好的墨鱼清洗干净，切成块状或者条状（依个人喜好），用开水焯下，去除污物。
4、将骨头重新放到干净的水里，加入料酒和姜，大火煮沸后，将墨鱼和黄豆倒入，煮开后，改小火，2个小时左右。最后加入盐和鸡精，胡椒粉。
4. 香菇黑耳墨鱼汤怎么做
墨鱼的营养价值
墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
食用功效
墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔、脚气等症。墨鱼肉、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。以下介绍二种墨鱼药膳。
香菇黑耳墨鱼汤材料篇：
1、墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜（另加数片肥瘦相间的五花肉）
墨鱼干：提前一天用冷水浸泡
香菇、黑木耳：冷水泡发备用
香菇黑耳墨鱼汤制作篇：
2、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣；
3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净：
4、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。
烹饪提示：
*墨鱼干需要提前浸泡备用，冬季可以延长浸泡时间，中途多换几次水，虽然专业的发制方法是需要用碱水来发制的，但碱会破坏食物中的一部分营养，另外，处理不好容易留下一股难闻的碱水味，所以我就用最原始的方法，隔夜浸泡后使用。
*墨鱼干的表皮比较腥，一定要处理干净后在食用，包括触角上的都要撕掉。
*墨鱼、香菇、黑木耳都是些不含油腻的食材，炖墨鱼汤的时候一定要加几块五花肉进去，这样汤汁会更鲜美。
5. 香菇墨鱼猪肉汤的做法,香菇墨鱼猪肉汤怎么做
主料猪肉200克香菇8朵墨鱼80克辅料生姜适量盐适量白开水步骤1.香菇，墨鱼，生姜准备好。
2.猪肉切块洗净，再切入几片生姜放在装有猪肉的碗里备用。3.香菇泡发后改刀一分为二。
4.再把香菇，墨鱼一起先放入砂锅中。5.在下入猪肉和生姜。
6.锅中加入开水。7.开水淹没食材即可。
8.准备好食盐。9.取适量食盐放入锅中，这是为了让食材先入味，利用食盐让食材里的营养慢慢炖出来，其次它的鲜味也会慢慢的流出来了。
10.把锅盖盖好，等待2小时就ok啦。11.这就是刚出锅的香菇墨鱼猪肉汤，即可享用吧。
小贴士制作很简单就是把食材都放入砂锅要记得放开水。
6. 香菇墨鱼排骨汤怎么做好吃,香菇墨鱼排骨汤
主料排骨300g墨鱼50g香菇7朵 辅料食盐适量
步骤
香菇墨鱼排骨汤的做法步骤11.1、香菇和墨鱼用温水泡1个小时，排骨洗净
香菇墨鱼排骨汤的做法步骤22.2、排骨放入开水焯一下备用
香菇墨鱼排骨汤的做法步骤33.3、香菇洗净撕块，墨鱼去黑膜洗净撕块，和排骨一起放入炖锅中
香菇墨鱼排骨汤的做法步骤44.4、加水至炖盅2/3处，加入少量盐，盖上盖子，按下开关
香菇墨鱼排骨汤的做法步骤55.5、4个小时后一碗香喷喷的香菇墨鱼排骨汤就大功告成啦