1. 烤鱼.家庭烤箱版的做法步骤图,怎么做好吃
家庭烤箱版烤鱼的做法步骤
家庭烤箱版烤鱼的做法图解11. 超市买好的
家庭烤箱版烤鱼的做法图解22. 炒料:☞洋葱少许切圈,葱姜蒜少许,大葱段放入油锅中炒香放入
家庭烤箱版烤鱼的做法图解33. 又将生的洋葱圈,大葱段,葱姜蒜,芹菜段放入烤盘中,(烤盘记着铺锡箔纸,烤箱提前预热了)烤25分钟
家庭烤箱版烤鱼的做法图解44. 第一次烤的时候 看图
家庭烤箱版烤鱼的做法图解55. 这时候备菜☞我喜欢的豆芽,藕片,土豆片,黄瓜片,蒜薹,金针菇☜(主要看烤盘大小准备哟)
家庭烤箱版烤鱼的做法图解66. 平底锅放入油,放入青红泡椒,豆瓣酱炒香(注意开小
家庭烤箱版烤鱼的做法图解77. 鱼烤好了,放入炒好的配菜烤十分钟左右
家庭烤箱版烤鱼的做法图解88. 最后出锅开吃了
2. 烤箱版家庭烤鱼怎么做
用料 盐 适量 橄榄油 适量 酱油 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量 胡椒粉 适量 花椒粉 5g 耗油 适量 葱 1根 姜 10片 蒜 1头 藕 半节 土豆 1个 洋葱 1个 香菜 4根 家庭烤鱼-烤箱版的做法 选条2-3斤的鱼从腹部剥开,背部保持连接,鱼身上切几道纹,便于入味。
用盐涂满鱼的全身、切纹中、鱼膛中。葱切丝、姜切片、蒜切小块,后面用于塞入鱼头、鱼肚中,撒在鱼身上。
上图是一半的用量,还有一半切好的留着入烤炉时用。在葱姜蒜中,加料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉混合后,倒在鱼身鱼肚中,腌制1-2小时。
烤盘铺锡纸后涂层油,葱姜蒜洋葱锡底,腌好的鱼全身涂油后,再在身上撒上剩下的葱姜蒜。为了保持鱼的鲜,用锡纸包上鱼再烤,个人觉得这样口感比较好。
烤箱上下200度,预热10分钟,烤20分钟。烤了20分钟后,打开锡纸面,鱼身上撒些耗油,再烤5-10分钟让表皮脆些。
上图因为刚拆开锡纸有些热气,拍的不太清楚。利用烤鱼的时间将自己喜欢吃的菜,任何菜都可以,藕土豆菜花胡萝卜等,切小段或切片,在炒锅中加油,加郫县豆瓣酱炒出红油后下菜,加少量酱油盐耗油,炒至7成熟后,直接倒入烤盘中,继续再烤5-10分钟。
好了,时间到,鱼和菜都熟了。在拿出前撒些香菜,利用烤箱的余热在炉中再等3分钟。
好了,可以出炉了。
3. 烤鱼的做法大全:图解家庭烤箱自制烤鱼怎么做好吃
电烤箱烤鱼的做法步骤
1
这次买了一条2斤多的大肥鱼,摊主说叫三花鱼,具体是什么鱼我也不太清楚,不过肉质很嫩,刺也不多,非常好吃。
2
在鱼鳃的后面切一刀,能看到一个小白点,轻轻抽出,这个是腥线。
3
给鱼剖开收拾干净,沿着中间的脊椎切深一点,这样一会才能摊开。
4
在鱼身上抹上盐,少许的白酒,放上葱姜蒜腌制一下。
5
这个时候准备配料,土豆切块,洋葱切瓣,尖椒切段,小白菜洗净备用。
6
腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以,将鱼平摊在烤盘上。
7
鱼进烤箱,放中间层,上下火200度烤20分钟。
8
鱼在那边烤着,这边制作配菜。锅里加底油,放入麻椒和干红椒炒香。
9
加入尖椒和洋葱翻炒,其实最后我发现洋葱不炒,最后直接放入烤盘应该效果更好,大家可以自行选择方法。
10
加入土豆翻炒,再加入少许酱油,炒到土豆变得金黄的样子吧。
11
加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。
12
这个时候鱼烤差不多了,中间可以停一下再刷一层油,喜欢味道重一点的可以刷一些蒜蓉辣酱,撒上孜然和辣椒粉。
13
将炒好的配菜淋在鱼上,汤汁不要太多,再进入烤箱烤10分钟。
14
鱼就烤好啦!最后出锅的时候再放上香菜即可。
4. 家庭自制烤鱼怎么腌制
主料草鱼1000g黄瓜100g西芹50g藕200g香菇80g 辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量白胡椒粉适量五香粉适量葱适量姜适量香菜适量
步骤
家庭自制烤鱼的做法步骤11.草鱼一条1斤-1.5斤,请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净,从背上把鱼分成两瓣,沥干水。
家庭自制烤鱼的做法步骤22.在鱼身上割一些口子,两面均匀地抹上盐,盐分可以比平时的量稍微多点。再淋上生抽,料酒,撒上胡椒粉,五香粉,放上姜片,葱头,拌匀,腌制2-3个小时。
家庭自制烤鱼的做法步骤33.在腌制的过程中可以准备配菜,我放的有西芹,黄瓜,藕片和香菇。
家庭自制烤鱼的做法步骤44.鱼腌好后在烤盘的底部抹一层油,放上西芹和藕片垫底,防止烤的时候沾。
家庭自制烤鱼的做法步骤55.把腌好的鱼两面抹上油,内面朝上,放入预热220度的烤箱,烤20分钟
家庭自制烤鱼的做法步骤66.烤好的鱼拿出来,表面有一些焦黄就表示烤得差不多了。
家庭自制烤鱼的做法步骤77.把鱼翻面继续烤5分钟
家庭自制烤鱼的做法步骤88.在烤的过程中,准备配菜。 热锅,倒入油烧热,放入4大勺剁辣椒,炒热。
家庭自制烤鱼的做法步骤99.倒入准备好的配菜,加入3大勺盐,翻炒片刻。
家庭自制烤鱼的做法步骤1010.倒入水没过,水开始热的时候,放入少许味精,盛出
家庭自制烤鱼的做法步骤1111.倒到烤好的鱼上,放入烤箱烤5分钟。拿出后撒上香菜。就可以美美地开吃啦!
5. 自己在家用烤箱做烤鱼,怎么做啊
材料
辣椒粉1大匙,胡椒粉1小匙,鸡精1小匙,盐1.5小匙,油适量,糖1大匙,黑鲤1条,郫县豆瓣酱1大匙,洋葱1个,料酒1大匙,酱油,大葱段2根,姜粉1大匙,花椒1大匙,花椒粉1匙,干辣椒5根
做法
1.将鱼处理干净,两面各切成十字花样,从腹部切开到脊部别切断,铺开成片状。头部也可从鱼下巴横切开一起烤,我是把头直接去掉重新熬鱼头汤,因此只用鱼身子做烤鱼。
2.大葱切段,加辣椒粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、盐、放入碗中加入料酒,用手抓匀后涂抹在处理好的鱼上面腌15分钟。
烤箱220度预热,将鱼放入烤盘后入烤箱中层上下火15分钟。
我在家经常给家人做,很有经验的。
希望您能采纳,谢谢!
6. 家庭烤鱼用自己的烤箱该怎么做
准备材料:鲫鱼 2条、魔芋 200克、豆干 100克、豆瓣酱 适量、洋葱 适量、大蒜 适量、炮姜 适量、泡海椒 适量、芹菜 适量、大葱 适量、花椒 适量、孜然粉 适量。
1、首先用刀在鱼身上划几刀,撒盐还有料酒,腌半小时。
2、然后把腌制好的鱼放烤箱,温度230,时间20分钟,烤好拿出放一旁备用。
3、接着把需要的配料切好待用。
4、锅内放水煮开,放入魔芋焯水,焯水后捞出备用。
5、锅内放适量的油,点火加热,放入豆干炸,炸好后捞出。
6、盘中放上准备好的锡箔纸,放上烤好的鱼。
7、锅内放油加热,放入大料、豆瓣酱、花椒、泡椒、大蒜,用铲子快速翻炒。
8、然后锅内放入准备好的豆干、魔芋、盐巴、味精、鸡精、白糖、孜然粉,用铲子拌匀。
9、拌匀后倒在烤盘里,盖住鱼。
10、烤盘放入烤箱,使用底火220,烤10分钟。
11、10分钟后将烤盘拿出,这样烤鱼就已经完成了。
7. 烤箱版家庭烤鱼怎么做
用料
盐 适量
橄榄油 适量
酱油 适量
料酒 适量
豆瓣酱 适量
胡椒粉 适量
花椒粉 5g
耗油 适量
葱 1根
姜 10片
蒜 1头
藕 半节
土豆 1个
洋葱 1个
香菜 4根
家庭烤鱼-烤箱版的做法
选条2-3斤的鱼从腹部剥开,背部保持连接,鱼身上切几道纹,便于入味。用盐涂满鱼的全身、切纹中、鱼膛中。
葱切丝、姜切片、蒜切小块,后面用于塞入鱼头、鱼肚中,撒在鱼身上。上图是一半的用量,还有一半切好的留着入烤炉时用。
在葱姜蒜中,加料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉混合后,倒在鱼身鱼肚中,腌制1-2小时。
烤盘铺锡纸后涂层油,葱姜蒜洋葱锡底,腌好的鱼全身涂油后,再在身上撒上剩下的葱姜蒜。
为了保持鱼的鲜,用锡纸包上鱼再烤,个人觉得这样口感比较好。烤箱上下200度,预热10分钟,烤20分钟。
烤了20分钟后,打开锡纸面,鱼身上撒些耗油,再烤5-10分钟让表皮脆些。上图因为刚拆开锡纸有些热气,拍的不太清楚。
利用烤鱼的时间将自己喜欢吃的菜,任何菜都可以,藕土豆菜花胡萝卜等,切小段或切片,在炒锅中加油,加郫县豆瓣酱炒出红油后下菜,加少量酱油盐耗油,炒至7成熟后,直接倒入烤盘中,继续再烤5-10分钟。好了,时间到,鱼和菜都熟了。在拿出前撒些香菜,利用烤箱的余热在炉中再等3分钟。好了,可以出炉了。
8. 怎样在家用烤箱做烤鱼
电烤箱烤鱼的做法步骤
电烤箱烤鱼的做法步骤:1 1这次买了一条2斤多的大肥鱼,摊主说叫三花鱼,具体是什么鱼我也不太清楚,不过肉质很嫩,刺也不多,非常好吃。
电烤箱烤鱼的做法步骤:2 2在鱼鳃的后面切一刀,能看到一个小白点,轻轻抽出,这个是腥线。
电烤箱烤鱼的做法步骤:3 3给鱼剖开收拾干净,沿着中间的脊椎切深一点,这样一会才能摊开。
电烤箱烤鱼的做法步骤:4 4在鱼身上抹上盐,少许的白酒,放上葱姜蒜腌制一下。
电烤箱烤鱼的做法步骤:5 5这个时候准备配料,土豆切块,洋葱切瓣,尖椒切段,小白菜洗净备用。
电烤箱烤鱼的做法步骤:6 6腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以,将鱼平摊在烤盘上。
电烤箱烤鱼的做法步骤:7 7鱼进烤箱,放中间层,上下火200度烤20分钟。
电烤箱烤鱼的做法步骤:8 8鱼在那边烤着,这边制作配菜。锅里加底油,放入麻椒和干红椒炒香。
电烤箱烤鱼的做法步骤:9 9加入尖椒和洋葱翻炒,其实最后我发现洋葱不炒,最后直接放入烤盘应该效果更好,大家可以自行选择方法。
电烤箱烤鱼的做法步骤:10 10加入土豆翻炒,再加入少许酱油,炒到土豆变得金黄的样子吧。
电烤箱烤鱼的做法步骤:11 11加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。
电烤箱烤鱼的做法步骤:12 12这个时候鱼烤差不多了,中间可以停一下再刷一层油,喜欢味道重一点的可以刷一些蒜蓉辣酱,撒上孜然和辣椒粉。
电烤箱烤鱼的做法步骤:13 13将炒好的配菜淋在鱼上,汤汁不要太多,再进入烤箱烤10分钟。
电烤箱烤鱼的做法步骤:14 14鱼就烤好啦!最后出锅的时候再放上香菜即可。
9. 家庭烤鱼的做法步骤图,家庭烤鱼怎么做好吃
材料
鲈鱼1条,土豆1个,胡萝卜1个,洋葱1/2个,食盐1/2茶匙,葱1根,姜1片,蒜5瓣,生抽1汤匙,芹菜5根,花椒粉1茶匙,胡椒粉1茶匙,五香粉1茶匙,柠檬汁1茶匙,蜂蜜1茶匙
做法
1、海鲈鱼一条,洗净擦干水分。
2、花椒炒香磨碎,加入盐混合均匀,鱼身打一字花刀,两面和腹腔均匀地抹上一层花椒盐。
3、取大盆,放入葱姜蒜,加生抽、蜂蜜。
4、加四分之一个柠檬汁、适量胡椒粉,下鱼抓匀并稍做按摩。盖保鲜膜腌制3小时以上,中间记得翻面。
5、鱼头和鱼尾略煎后煮鱼汤。
6、鱼腌好后,取出沥一下汁,抹干净鱼身上的腌料,两面刷油,入预热好190度的烤箱,上下火,烤25分钟,取出再刷一次油,继续烤10分钟取出。
7、另起油锅,小火炒香豆瓣酱,依次放入胡萝卜、洋葱和土豆炒约两分钟。
8、下芹菜,炒匀后加入鱼汤,根据个人口味加生抽调味,喜欢的也可以加少许醋和糖。
9、焖至蔬菜熟软后,将菜捞出铺在盘底,放烤鱼,浇上蔬菜鱼汁即成。
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