1. 水晶芒果糕做好怎样不融化
1.准备所需材料2.主料里的蛋液、白砂糖、盐混合一起用打蛋器搅拌均匀3.加入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒4.黄油放入平地锅中大火烧至不在冒泡颜色变成褐色后离火，准备一个湿布将平底锅坐在湿布上几秒降温5.黄油倒入面糊中搅拌均匀6.一点一点加入牛奶搅拌均匀后再加下一次7.干净锅子烧热后用叉子叉一小块黄油（配方外）在锅子里抹一层薄薄的黄油8.在锅子中心倒入一大勺面糊，倒入面糊的时候锅子要离火，轻轻晃一晃锅子方面胡均匀铺散开来，用小火煎至四周微微焦黄9.用勺子将饼的四周轻轻铲起用一个较大的铲子铲起翻面10.煎熟后放置架子上晾凉，可以改一层锡纸防止干燥，我用的这些面糊直径17厘米的锅子能做11张饼左右，每做完一张可丽饼，锅子就要在湿布上坐一下降温，再热锅用黄油擦一下。
11.把做好的所有饼叠在一起照着6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齐的圆形12.芒果削皮，切薄片13.芒果片一部分从中间竖着切开，一部分切成小方片14.芒果片一个一个慢慢卷成玫瑰15.淡奶油分两次加入20g白砂糖打发至硬挺16.取一层可丽饼，抹上一层奶油，铺上一层小芒果片17.盖上一层可丽饼18.重复这个动作直到盖上最后一片可丽饼，我一共做了12层，最上面一层抹稍多一点的淡奶油19.装饰上刚刚做好的芒果玫瑰花，和麦丽素巧克力球，用罩子罩住冷藏3-4小时定型，或者隔夜第二天吃。
2. 芒果糕的家常做法大全怎么做好吃视频
材料：芒果汁，吉利丁，水，太白粉1小匙，砂糖1小匙，椰汁粉40公克
做法
1.将水倒入锅中煮沸，放入吉利丁、砂糖略为搅拌成吉利丁水备用。
2.将芒果汁倒入碗中，加入太白粉搅拌均匀，再倒入作法1的锅中，与吉利丁水混合搅拌，开小火煮滚，一滚即刻熄火，然后倒入平盘内，待结成冻后，上面撒上椰汁粉，放进冰箱下层冷藏冰冻成型，再取出切块即可。
3. 芒果糕的家常做法大全怎么做好吃视频
芒果糕的做法
1.紫薯洗净蒸熟碾成泥，加入20克糖和炼乳搅拌均匀
2.将做好的紫薯泥用心型模具做成心型紫薯放入冰箱冷藏备用
3.将抹茶戚风蛋糕体分成三片
4.将一片抹茶戚风蛋糕放入模具中，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏备用
5.将芒果洗净去皮将果肉用料理机搅打成泥
6.再将芒果切成丁备用
7.吉利丁片用2℃冰开水浸泡10分钟
8.动物性淡奶油加糖粉打发六成发备用
9.将蛋黄、20克糖、牛奶拌匀
10.再隔水煮至浓稠
11.加入泡软的吉利丁片拌至溶化
12.再放入200克芒果泥拌匀，再隔冰水降温至35℃
13.把步骤12分次加入打发的淡奶油中拌匀
14.再滴入君度酒拌匀，芒果慕斯面糊即可
4. 怎么做千层蛋糕的视频
工具材料：
鸡蛋 、牛奶、糖、低筋面粉、黄油、芒果、鲜奶油
操作方法
01
先把牛奶、鸡蛋、糖搅拌均匀，然后用筛子把面粉分多次筛入进去翻版均匀，然后小火热锅刷上一层黄油倒入薄薄一层面糊煎制成饼。
02
然后把奶油打发，芒果切丁。放一层面皮垫底
03
再抹一层奶油在奶油上放一层芒果。
04
重复几次后，把蛋糕切块装盘就可以啦。
特别提示
煎面皮的时候油不要倒多了，要用刷的。
5. 金瓜糕的家常做法大全怎么做好吃视频
金瓜糕的做法1.南瓜去皮，切块，上蒸锅蒸熟后捣成泥2.大米用粉碎机磨成粉，然后过筛多次过筛掉粗粒，混合糯米粉和粘米粉3.准备包馅的豆沙4.然后将南瓜泥加入到粉中5.边揉边加添加适量的水，慢慢的揉和成光滑的软和的面团6.将糯米团分成等量的小剂，放在手心里搓圆，中间按个小洞，把豆沙馅放进去，收口，继续搓圆7.然后用牙签在圆球的边缘按出些痕迹，整出小南瓜的形状8.然后将小南瓜胚入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸15分钟即可烹饪技巧1、这款点心，以糯米粉为主，粘米粉为辅，如果只用糯米粉，蒸制过程中可能会软榻掉不成形，适当的添加一点粘米粉，可以有效固形。
2、南瓜泥含有水分，在糅合面团的时候，根据实际情况少量少量的加水，以免一次加太多影响操作。
6. 水晶芒果果冻要怎么做
食材 主料芒果 1大个白凉粉 25g清水 500g辅料细砂糖 适量步骤 1.准备所需材料。
2.白凉粉加入少量清水搅拌均匀。（也可加入足量的清水一起搅拌） 3.将搅拌均匀的白凉粉倒入小锅内，加入足量的清水拌匀，再倒入细砂糖。
4.坐炉子上开中火加热，边加热边搅拌。 5.煮至沸腾即可关火。
6.芒果取肉切成丁。 7.将煮好的凉粉倒三分之一小瓶中。
8.加入芒果丁，再将剩下的白凉粉倒入小瓶，静置冷却，待凝结成清澈透明的膏状后即可食用。（冷藏更佳）小贴士这是一款简单又美味的果冻，大小朋友都会喜欢。
白凉粉可一次放足量的水一起搅拌。不喜欢芒果的朋友可换成其它水果或杂果，随意搭配。
冷藏过后的果冻，更美味。
7. 水晶菠萝糕的做法步骤图,怎么做好吃
主料菠萝2片水200克
辅料粗砂糖150克水300克砵仔糕粉250克
水晶菠萝糕的做法
1.
将粉料筛匀，并加入200克水
2.
用手动打蛋器，拌匀成稠糊
3.
将300克水，加入到粗砂糖中煮溶
4.
凉至约60度
5.
趁热将糖浆撞入粉浆中，搅成滑粉浆
6.
菠萝片切成小粒状
7.
砵仔碗扫油，也可先蒸热碗仔，加入菠萝粒
8.
将粉浆倒入砵仔碗内至九分满
9.
用大火蒸约20分钟后熄火，焖10分钟，然后取出，稍候片刻才用竹签挑出即可
8. 水晶芒果肠粉的用料做法是什么
用料
主料：芒果1/2个、鱼胶粉30g
辅料：细砂糖20g、冷开水300g、柠檬汁少许
做法
1.准备一个盘，倒入鱼胶粉，加入50g的冷开水
2.加入细砂糖顺时针搅拌至糊状（应该鱼胶粉和细砂糖先放入盘中，再倒冷开水，我开始把糖和水的顺序搞反了）
3.加几滴柠檬汁
4.隔水加热至完全融化
5.加热完后取出，倒入250g冷开水
6.顺时针搅拌均匀
7.保鲜膜平铺在盘上
8.倒入搅拌好的浆，倒薄薄一层，容器大的可以倒完，容器小的分装倒开。
9.放入冰箱冷藏15分钟完全凝固取出
10.芒果切大小适中的薄片
11.将冷冻好的水晶肠粉皮包起芒果，最后可以加炼奶或巧克力酱食用