1.自制家庭火锅怎么做好吃
食材明细
油菜
适量
金针菇
适量
土豆片
适量
海虾
适量
羊肉卷
适量
鱼丸类
适量
鹌鹑蛋
适量
火腿
适量
方便粉丝
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
八角
适量
麻椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
微辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
自制家庭火锅的做法步骤
自制家庭火锅的做法步骤:1 1准备材料 葱切丝 姜切片 蒜切片 土豆切薄片
自制家庭火锅的做法步骤:2 2锅烧开水将所有菜类烫熟 取出控水
自制家庭火锅的做法步骤:3 3锅放底油 加入一勺豆瓣酱 麻椒 八角 干辣椒 少许葱炒香
自制家庭火锅的做法步骤:4 4加入清水 加入葱 姜 蒜 烧开
自制家庭火锅的做法步骤:5 5水烧开后 加入羊肉卷 虾 鱼丸类 火腿 鹌鹑蛋 煮熟
自制家庭火锅的做法步骤:6 6方便粉丝放在大碗中间 控干水的蔬菜摆在碗边
自制家庭火锅的做法步骤:7 7将煮熟的肉类加入粉丝的大碗中
自制家庭火锅的做法步骤:8 8静置2—3分钟即可 无须盖盖
小窍门
土豆片切的越薄越好 金针菇可以多煮一会 也可将青菜分开烫熟 粉丝如果不是方便的要在锅里煮熟
2.煮鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
八角煮鹌鹑蛋
材料 鹌鹑蛋 8个 水 2/3杯 酱油 1/4杯
酒 1大匙 八角 1个 香菇根
3个
做法
1)将所有材料放入锅中,煮开后转小火煮7-8分钟
2)煮好后放在汤汁中入味
香鹌鹑蛋
鹌鹑蛋洗净,放进锅里,加没过鹌鹑蛋的冷水,加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角两粒、胡椒少许、香叶两片,大火煮开,加盐和白糖,再煮五分钟,然后把蛋壳轻轻的均匀的敲碎,煮五分钟,连汤盛出,马上就吃也可,放在汤里浸着,过几个小时或一晚上会更入味。
一开始煮不要用开水,会爆开,还有盐一定多放点,这样才有味道。
五香鹌鹑蛋
材料:
鹌鹑蛋,盐,五香粉.
做法:先将鹌鹑蛋洗洗,用超咸的盐水泡两三个钟.
把鹌鹑蛋取出,将泡蛋的盐水(不要浪费哦!)加入适量五香粉后煮滚,适当煮煮,煮出五香粉的味道.然后放入鹌鹑蛋,煮滚一会就可以关火
(记住一会就行了,不然蛋会老掉).然后用匙羹把每只蛋压一压,用意系压碎蛋壳容易让汤汁进入.就这样让它在汤里泡,泡得越久当然越入味啦~!
煮鹌鹑蛋
1。洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。
2。凉水中放茶叶,花椒,八角,桂皮,茴香,姜,酱油,盐,料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅(3。大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂,这样才能入味。
4。小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色,裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的时间越久味越浓郁。
3.鹌鹑蛋怎么做好吃
a糖醋小炸弹
材料:
鹌鹑蛋、干淀粉、油、番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精。
步骤:
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看。
2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦。
3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开。
4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀。
5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。
b川香麻辣烫
原料:
辣火锅底料;
鱼丸、鹌鹑蛋、百叶、金针菇、午餐肉、蔬菜、豆腐、鸡心(穿1颗代表心想事成,2颗代表心心相印,注意如果穿了3颗,后果自负哈)。。。什么都可以,只要是你喜欢吃的!
做法:
1、各种材料穿成串;
2、做一锅水(如果是平锅就要尽量口大,如果是口小的锅就要尽量深,总之要把所有的材料都能没过);
3、水开后倒入火锅底料;
4、根据食材的易熟程度,陆续放入串煮熟;
c红烧鸡腿-----给孩子补充营养好帮手
原料:
鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个。
做法:
1、鸡腿洗干净,沥干水分;
2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄,捞起待用;
3、用生抽、料酒、诸侯酱、砂糖调成酱汁待用;
4、鸡腿放锅里两面煎至金黄,倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒;
5、加入1碗的清水,加入炸过的鹌鹑蛋,大火烧开后转中小火;
6、煮20分钟后,用牙签插一下,牙签可以干净拔出证明已经熟了,收汁装碟。
d红烧肉卤鹌鹑蛋
原料:
五花肉、鹌鹑蛋
做法:
1、五花肉切块入冷水中,水开焯烫2分钟,捞起冲洗干净;炒锅里放油烧至七成热,下葱段姜片煸香,然后下五花肉煸炒3分钟这样出油。
2、烹入料酒去腥,调入生抽翻炒匀,加适量清水没过肉表面,加适量盐和一小勺糖烧开后转小火慢炖30分钟。
3、然后加入买来的鹌鹑蛋;我这里买的是菜场现成剥壳的鹌鹑蛋(如果自己买生的鹌鹑蛋回来,鹌鹑蛋事先放入锅里加冷水烧开,转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳)。烧开后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟,让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁,最后撒点葱花即可
4、如果鹌鹑蛋吸足了肉汁,我保证你最喜欢的是小小的散发着金黄色的鹌鹑蛋而不是五花肉
e酱汁鹌鹑蛋
材料:
鹌鹑蛋、酱油、糖、鸡精。
做法:
1、鹌鹑蛋煮熟,去皮儿用牙签儿串好;(也可以不串)
2、锅里淋一圈儿油,把串好鹌鹑蛋摆一个圈儿;
3、放入酱油,糖、鸡精,糖融化以后,翻炒鹌鹑蛋;
4、均匀的沾上酱汁,就可以出锅了。
5有些甜,有些咸,味道很好。
4.懒人火锅的做法,懒人火锅怎么做好吃,懒人火锅
主料
土豆适量 杏鲍菇适量
青笋适量 粉条1袋
木耳适量 藕片适量
竹笋适量 牛肉肠一根
鹌鹑蛋适量
懒人火锅的做法步骤
1. 1⃣️所有食材拿出来准备好
2. 2⃣️放入牛油火锅底料
3. 3⃣️放粉条在最下面,因为粉条要多烫才软
4. 4⃣️依次放入蔬菜 牛肉肠 鹌鹑蛋
5. 5⃣️往装菜的盒子里加半盒子矿泉水,最多半盒子,不要加多 冷的矿泉水就好
6. 6⃣️打开发热包 放在下层盒子里
7. 7⃣️打开盖子上的排气孔
8. 8⃣️在放发热包的盒子里加淹没过发热包三分之二的水,不能超过,迅速将菜盒放进去 盖上盖子
9. 9⃣️等待15分钟,中途火锅自己会煮开,15分钟后加入香油拌,搅拌均匀即可以开吃啦
10. 成品,正宗四川麻辣牛油火锅完成
5.鹌鹑蛋怎么做好吃,鹌鹑蛋的家常做法
用料
主料
豆腐250克
辅料
鹌鹑蛋
12个
调料
鸡粉
适量
葱
10克
姜
10克
蒜
10克
料酒
15克
生抽
5克
水淀粉
少许
郫县豆瓣酱
20克
鹌鹑蛋烧豆腐的做法
材料集合图:
1.将鹌鹑蛋洗净,放入锅中加入适量的冷水用中火烧开后再煮3分钟,捞出泡入冷水中,待冷却后将其剥壳待用
2.将瘦肉剁碎成末,加入少许干淀粉抓匀;豆腐切成1.5厘米见方的小块;郫县豆瓣酱剁碎,生姜与大蒜切碎,葱切花
3.锅内加入适量的水烧开,加入少许盐,放入豆腐煮2分钟后捞出沥干待用
4.热锅放油,下入肉末炒至变色
5.下入郫县豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油后洒入两小勺料酒,炒匀
6.加入适量的水,再下入豆腐与鹌鹑蛋,盖上锅盖,煮5分钟
9.倒入少许湿淀粉,推匀勾薄芡即可
烹饪技巧
1、煮鹌鹑蛋时火不要太大,中火即可,以免鹌鹑蛋破裂;将煮好的蛋放入冷水中浸泡一会,比较容易剥壳。
2、豆腐事先放入加了盐的沸水中煮,可以更好地去除豆腥味。
3、烧这道菜时尽量用锅铲将佐料推匀,这样可以让豆腐更好地保持完整。
6.大骨头火锅的家常做法大全怎么做好吃
步骤
大骨火锅的做法步骤11.大骨洗净后,翻入冷水过中,加入料酒,姜片,大葱,花椒
大骨火锅的做法步骤22.烧开,撇去浮沫
大骨火锅的做法步骤33.然后将焯好水的大骨放入电压力锅内胆,加入姜片,大葱,料酒,水,炖煮半小时
大骨火锅的做法步骤44.炖好的大骨汤
大骨火锅的做法步骤55.香菇,腐竹提前泡发
大骨火锅的做法步骤66.土豆切片泡在水里
大骨火锅的做法步骤77.千张切丝
大骨火锅的做法步骤88.娃娃菜洗净切开
大骨火锅的做法步骤99.油豆腐装盘
大骨火锅的做法步骤1010.金针菇切掉根部洗干净装盘
大骨火锅的做法步骤1111.腐竹切段
大骨火锅的做法步骤1212.猪血切片
大骨火锅的做法步骤1313.鹌鹑蛋煮熟后去皮
大骨火锅的做法步骤1414.香菜洗净
大骨火锅的做法步骤1515.土豆装盘
大骨火锅的做法步骤1616.各种火锅丸子
大骨火锅的做法步骤1717.准备各种配料,花椒,八角,姜片,大葱,桂皮,香叶,干红辣椒
大骨火锅的做法步骤1818.咖喱粉,麻辣粉,胡椒粉,盐,鸡精,十三香等放入碗里拌匀
大骨火锅的做法步骤1919.锅热油,放入香叶大料等炒香
大骨火锅的做法步骤2020.放入豆豉煸炒
大骨火锅的做法步骤2121.放入各种调料粉炒香
大骨火锅的做法步骤2222.将炖好的大骨汤倒入锅内烧开
大骨火锅的做法步骤2323.将炖好的大骨和熬好的汤底一起倒入火锅煮沸
大骨火锅的做法步骤2424.摆上桌就看吃啦
文章评论