1. 螃蟹(炒鸡蛋)的家常做法大全怎么做好吃视
主料
螃蟹三只 鸡蛋4个
辅料
盐2勺 鸡精2勺
料酒4勺 姜3片
蒜头2颗 生抽4勺
螃蟹炒鸡蛋的做法步骤
螃蟹炒鸡蛋的做法图解11. 螃蟹唐小猪中午买的,那个傻男人不知道放冰箱,只能先放锅里捞熟,将螃蟹去腮切成小块。
螃蟹炒鸡蛋的做法图解22. 锅里多放点油放入姜丝跟蒜煸香!
螃蟹炒鸡蛋的做法图解33. 螃蟹倒入锅中爆炒,加入盐三勺,味精或者鸡精3勺,料酒跟生抽4勺,可以适当加一点点糖,盖上活该闷煮一会!
螃蟹炒鸡蛋的做法图解44. 螃蟹熟后将打好的蛋沿着螃蟹边缘慢慢倒入锅中!
螃蟹炒鸡蛋的做法图解55. 煎蛋过程中可把火稍微关小一点,避免蛋焦了,一面煎熟后翻一面煎,煎到蛋微微发黄就可以出锅咯!
2. 螃蟹炒蛋怎么做
食材用料:螃蟹[图]螃蟹2-4只相克食物鸭蛋[图]鸭蛋2个相克食物蒜头[图]蒜头少许相克食物大葱[图]大葱少许相克食物食用油[图]食用油适量清水适量食盐适量白糖[图]白糖适量相克食物料酒[图]料酒适量菜谱做法:螃蟹炒蛋的做法图解11.准备食材。
螃蟹,2-4只,鸭蛋两个。蒜头、大葱少许。
螃蟹炒蛋的做法图解22.螃蟹清洗干净,去除腮部。螃蟹炒蛋的做法图解33.清洗干净的螃蟹切成1/4的小块,以保证每块蟹肉上都有蟹黄。
将蟹脚用刀背拍破,以保证煮的时候更加入味且食用更方便。螃蟹炒蛋的做法图解44.鸭蛋加少许食盐打碎待用,蛋液里添加适量的清水,这样炒出来的蛋会比较嫩滑,且出蛋量较多。
蒜头、大葱拍散。螃蟹炒蛋的做法图解55.起锅,加适量的食用油,油量可比平时略多。
加入拍散的蒜头和大葱,爆香。螃蟹炒蛋的做法图解66.将螃蟹块放入油锅中,爆炒,煎香。
螃蟹炒蛋的做法图解77.待蟹壳慢慢变红,蟹肉凝固成型即可。同理,也可将切好的螃蟹块,粘上淀粉,放入油锅中大火炸透即可。
螃蟹炒蛋的做法图解88.加少许料酒翻炒均匀,再加适量的清水转中火焖煮螃蟹,水量以盖过螃蟹蟹身一半为佳。螃蟹炒蛋的做法图解99.待锅中水煮至快收干即可。
上下翻动一下螃蟹块。螃蟹炒蛋的做法图解1010.将蛋液均匀地滑入锅中。
螃蟹炒蛋的做法图解1111.趁蛋液还未凝固快速翻炒,使蛋液和蟹肉均匀的裹在一起。这样吃起来口感比较好。
加适量的食盐翻炒均匀。螃蟹炒蛋的做法图解1212.再加适量的白糖翻炒均匀。
使螃蟹炒蛋,充分入味。螃蟹炒蛋的做法图解1313.盖锅盖焖煮一分钟左右。
螃蟹炒蛋的做法图解1414.待收汁,翻炒均匀即可。出锅前可加些水淀粉勾芡。
芡汁里加明油,再调得稀一些,这样浇在螃蟹炒蛋上才更美观,口感也更好。螃蟹炒蛋的做法图解1515.出锅,装盘。
可以再撒些葱花点缀,色彩更加明亮。螃蟹炒蛋的做法图解1616.咸鲜可口的螃蟹炒蛋,慢慢享用。
3. 螃蟹炒蛋怎么做
食材用料:
螃蟹[图]螃蟹2-4只相克食物
鸭蛋[图]鸭蛋2个相克食物
蒜头[图]蒜头少许相克食物
大葱[图]大葱少许相克食物
食用油[图]食用油适量
清水适量
食盐适量
白糖[图]白糖适量相克食物
料酒[图]料酒适量
菜谱做法:
螃蟹炒蛋的做法图解11.准备食材。螃蟹,2-4只,鸭蛋两个。蒜头、大葱少许。
螃蟹炒蛋的做法图解22.螃蟹清洗干净,去除腮部。
螃蟹炒蛋的做法图解33.清洗干净的螃蟹切成1/4的小块,以保证每块蟹肉上都有蟹黄。将蟹脚用刀背拍破,以保证煮的时候更加入味且食用更方便。
螃蟹炒蛋的做法图解44.鸭蛋加少许食盐打碎待用,蛋液里添加适量的清水,这样炒出来的蛋会比较嫩滑,且出蛋量较多。蒜头、大葱拍散。
螃蟹炒蛋的做法图解55.起锅,加适量的食用油,油量可比平时略多。加入拍散的蒜头和大葱,爆香。
螃蟹炒蛋的做法图解66.将螃蟹块放入油锅中,爆炒,煎香。
螃蟹炒蛋的做法图解77.待蟹壳慢慢变红,蟹肉凝固成型即可。同理,也可将切好的螃蟹块,粘上淀粉,放入油锅中大火炸透即可。
螃蟹炒蛋的做法图解88.加少许料酒翻炒均匀,再加适量的清水转中火焖煮螃蟹,水量以盖过螃蟹蟹身一半为佳。
螃蟹炒蛋的做法图解99.待锅中水煮至快收干即可。上下翻动一下螃蟹块。
螃蟹炒蛋的做法图解1010.将蛋液均匀地滑入锅中。
螃蟹炒蛋的做法图解1111.趁蛋液还未凝固快速翻炒,使蛋液和蟹肉均匀的裹在一起。这样吃起来口感比较好。加适量的食盐翻炒均匀。
螃蟹炒蛋的做法图解1212.再加适量的白糖翻炒均匀。使螃蟹炒蛋,充分入味。
螃蟹炒蛋的做法图解1313.盖锅盖焖煮一分钟左右。
螃蟹炒蛋的做法图解1414.待收汁,翻炒均匀即可。出锅前可加些水淀粉勾芡。芡汁里加明油,再调得稀一些,这样浇在螃蟹炒蛋上才更美观,口感也更好。
螃蟹炒蛋的做法图解1515.出锅,装盘。可以再撒些葱花点缀,色彩更加明亮。
螃蟹炒蛋的做法图解1616.咸鲜可口的螃蟹炒蛋,慢慢享用。
4. 懒人蟹炒蛋的做法步骤图,懒人蟹炒蛋怎么做
用料 鸡蛋 2个 螃蟹 2只 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 鸡精 适量 懒人蟹炒蛋的做法 先准备好所有材料,姜切丝,葱切段,干辣椒切段,蟹切四分之一大小,备用 两只蛋,倒入适量的美味鲜酱油搅拌均匀备用(放酱油的图忘了拍了) 起锅热油 放葱段,姜丝,辣椒炒香 放入切好的蟹,不停翻炒,放盐,继续翻炒,把盐炒均匀,倒入料酒没过蟹一半,盖盖子闷一下,等汤汁差不多时倒入鸡蛋液,最后一步,不停的翻炒收汁,放鸡精就可以起锅了 完美又快手的蟹炒蛋出锅啦 。
5. 鸡蛋炒螃蟹的做法4种,鸡蛋炒螃蟹怎么做好吃
主料螃蟹3只鸡蛋3个辅料油适量盐适量葱适量生姜适量料酒2小勺 步骤螃蟹炒蛋的做法步骤11.洗净螃蟹螃蟹炒蛋的做法步骤22.去壳去腮丝螃蟹炒蛋的做法步骤33.切块,便于入味螃蟹炒蛋的做法步骤44.热油,下葱和生姜,爆炒螃蟹螃蟹炒蛋的做法步骤55.加点水煮熟螃蟹炒蛋的做法步骤66.打蛋,蛋里加点盐螃蟹炒蛋的做法步骤77.下蛋入锅加盐和料酒翻炒至干螃蟹炒蛋的做法步骤88.起锅装盘小贴士打蛋液时要在蛋里加点盐,后面炒起来蛋吃起来也有味道;下水煮螃蟹时不要太多,要不然后面下蛋翻炒要炒很久才干喽。
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