1. 炒面粉怎么做好吃,炒面粉的吃法
主料
面粉适量 白糖适量
炒面粉的做法步骤
1. 将锅烧热 加入面粉
2. 小火翻炒 (可以先加入白糖)炒到微黄 会有很香的焦香味 即可出锅
3. 冷凉一会 即可加入白糖食用 也可以加水冲成糊(不过不是很好吃 还没有黑芝麻糊好吃哦)
炒面粉的做法图解44. 如果是在翻炒中 加入白糖的 比较难炒 毕竟白糖遇热会融化 面粉中 就会有 小疙瘩 不过会比炒好后再加糖要好吃
炒面粉的做法图解55. 可以多炒一点 冷凉放在罐子里 想吃的时候拿出来就可以吃了
小贴士
炒的时候注意火候 一定要勤于翻炒 粘锅的时候 微微把锅举高 炒开 再放下去继续炒
2. 家常面的做法(详细啊)
家常面 类别:快餐/主食 工艺:煮 口味:原本味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食 口感:此面肉嫩味鲜,汤清爽口。
主料:面条(标准粉)500克 辅料:猪肉(瘦)200克 鸡蛋100克 小白菜250克 调料:大葱10克 盐6克 味精3克 猪油(炼制)50克 烹饪方法 1.将猪瘦肉洗净,沥干水分,切成细丝。 2.将小白菜择洗干净,切成粗丝;葱洗净切成葱末;鸡蛋磕入碗内,搅拌均匀,备用。
3.将锅内倒入猪油,烧至五成热时放入猪肉丝煸炒,放入青菜丝翻炒,放入适量的鸡汤,用旺火烧开,放入面条,轻轻推动,待面条全部浮起,放入精盐、味精,并将鸡蛋液倒入锅中,浇上少许猪油、撒上葱末,即可食用。
3. 面粉该怎么做
小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分,混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样,配方精确,质量稳定,为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。
面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
4. 熟面粉怎么做好吃,熟面粉的吃法
熟面粉是制作点心的常用材料。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。制作点心馅料一般都用蒸制而成的熟面粉,因为炒制的面粉有一种焦香味,会影响馅料的味道
食材
主料
面粉
500g
辅料
水
适量
步骤
1.将面粉装入容器中
2.晃平表面,用筷子戳若干小孔
3.放入蒸锅中,大火蒸30分钟
4.取出晾凉
5.扣出
6.用擀面杖敲碎
7.碾成粉
8.过细箩
9.筛好的面粉放入容器中,密封保存
小贴士
蒸面粉的时候,可以加盖,或封上保鲜膜,以免凝结的水汽滴落在面粉中。
若有被水汽洇湿成块的面粉,应捡出,弃之不用。
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