1.煮馄饨皮的家常做法大全怎么做好吃视频
一碗馄饨就好了,可能没有店里的那么香,不知怎么今天手机拍照有点缓,和到均匀后包起来醒十分钟
2. 然后准备馅料,胡萝卜稍微切小点,肉用刀背剁成末,然后加入鸡粉,但肯定比店里的营养,很简单,十三香,鸡粉,然后下馄饨,煮到皮软塌塌后,把酱油跟耗油加到碗里搅均匀倒进锅里,然后加点青菜煮开就好了
5,小麦粉加温开水加点盐一起和,模糊了很多照片用不上
3. 包好等着下锅
4. 然后水煮开加入一点点盐主料
小麦粉
玉米生粉
盐
耗油
酱油
肉(七分瘦三分肥)
胡萝卜
十三香
清煮馄饨+自制馄饨皮的做法步骤
1,不知怎么拍的照片都模糊了就没上过程. 先来做皮,耗油,小孩吃不要加多,,盐
2.浙江龙游小吃馄饨皮的做法大全
食材
面粉500克
盐5克
清水220克
红薯淀粉适量
方法/步骤
1
第一步就是先在面粉里加盐,这样出来的皮才够韧
2
做馄饨皮用的面团要和的硬一点,尽量多揉,揉到盆光、面光、手光就可以了。然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右,期间再去揉几次
3
面团醒置的过程我们来做粉包,用纱布一块,包入适量红薯淀粉后扎紧袋口,等下代替面粉使用
4
面团醒置好了之后,两面都施一层淀粉
5
然后用擀面杖慢慢擀开,边擀边卷边均匀施力往前推,擀的过程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放开,换一个方向又重新卷,如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度
6
面皮擀好之后全部摊开,然后用擀面杖比着划成四方块就好了
3.脆皮馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
猪腱子肉适量
鲜虾适量
馄饨皮适量
小油菜适量
葱姜适量
香菜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
鸡精适量
香油适量
五香粉适量
熟花生油适量
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
脆皮馄饨的做法步骤
1
准备材料
2
将腱子肉馅加入五香粉,鸡精、香油、生抽腌制入味
3
加入剁碎的葱姜、香菜末
4
鲜虾去头壳,虾线,用料酒和少许盐腌渍后切小丁放入肉馅中
5
将青菜切碎放入肉馅,倒入少许熟花生油,搅拌均匀,加适量盐
6
包馄饨
7
馄饨皮对折
8
将两角对捏
9
将屉布打湿拧干,包好的馄饨上屉蒸15分钟
10
蒸熟的馄饨
11
电饼铛中放适量油煎馄饨
12
至两面金黄,表皮酥脆即可
4.云吞皮的做法大全想求云吞皮的加方陪方
用料 面粉 250克 盐 2克 鸡蛋 一个 水 90克左右(看鸡蛋的大小) 干淀粉 适量 馄饨皮 云吞皮的做法 所有的材料和成面团,水要一点点加,因为鸡蛋的大小都不同。
和好的面盖上湿布饧20分钟。分割成小分。
用压面条机反复压,用最厚的档多压几遍。左边的是压过6遍的,右边的是压过一遍的,有区别吧??要把面压的光滑,有光泽。
越压越薄,最后一遍压之前,用刷子蘸上干淀粉,在面皮上均匀的刷上一层,起到防粘的作用,有豆面的用豆面也行。修掉两头,切成大小合适的面皮。
够薄了吧??绝对比买的好吃。
5.馄饨做法大全,馄饨怎么做简单又好吃,馄饨的营养价值
营养小馄饨的做法步骤
营养小馄饨的做法图解11. 在肉糜中加入料酒、盐、生抽、香油若干,搅拌均匀后包制成小馄饨(肉馅不要放太多,小馄饨轻轻捏一下即可,捏紧了下出的馄饨会比较僵硬);鸡蛋搅打均匀后下油锅摊成圆形蛋皮,改刀成丝;紫菜、虾皮、榨菜丝、菜心待用(我选了广东菜心,鸡毛菜等其他绿色蔬菜也是可以的)。
营养小馄饨的做法图解22. 取大碗一只,倒入事先准备好的高汤(如果没有高汤的话就在碗底添加盐、生抽、香油等调料,再冲人热水作为汤底);烧一锅开水,水开后下小馄饨,馄饨浮起即可,不必加冷水反复滚煮;将小馄饨盛入高汤碗中,最后将紫菜、虾皮、榨菜丝、蛋皮丝、菜心点缀上;依个人口味可选择撒些胡椒粉~一碗营养全面的小馄饨出炉
6.馄饨的做法大全,馄饨的包法,馄饨馅怎么调才好吃
馄饨馅的做法大全怎么调才好吃,馄饨馅的包法种类放什么调料好吃
2017-02-28 13:42:21
馄饨是很常见也很好吃的一种小吃,全国各地都有,只是每个地方口感略有不同而已。馄饨做为一种很流行的美食,深受我们的喜欢,无论是大饭店还是小饭馆都有。很多人也会在家自己做馄饨。馄饨最重要。的是馄饨馅,馄饨馅最好了,一碗馄饨就等于成功了一大半,下面就随小编来了解下馄饨馅的做法大全,馄饨馅怎么调才好吃,馄饨馅的包法种类,馄饨馅放什么调料好吃。
馄饨在西汉时期,是饼的一种,差别为馄饨中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。
馄饨是中国汉族的传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。馄饨制作各异,鲜香味美,是深受人们喜爱的著名小吃。馄饨馅是馄饨最精华的部分,也对整个馄饨的味道影响是最大的。

馄饨馅的做法大全
猪肉馄饨馅
食材主料:瘦肉泥80g 馄饨皮1202g
辅料:香油 生抽 老抽 料酒 胡椒粉 葱 姜 香菜
1.肉泥加少许生抽、老抽、胡椒粉、料酒腌制,使肉泥充分入味
3.葱、姜剁碎
4.放在较大的容器里拌匀
5.取一馄饨皮(馄饨皮是在超市买的)放上适量
6.由上往下卷起至约2/3处把两边捏合在一起
7.依次包完所有的馄饨皮
牛肉馄饨馅

原料:牛肉馅 鸡蛋
辅料:韭菜、姜、大葱(也可以是洋葱)
料酒、食盐、味精、香油(少量也可不放)、豆油、生抽
做法1.把牛肉馅里放料酒搁置一会。把姜、葱切末。鸡蛋打成蛋液。
2.把牛肉馅里放料酒搁置一会。把姜、葱切末。鸡蛋打成蛋液。
3、最后加盐、味精和香油,一直延一个方向搅拌即可。
7.馄饨的做法大全,馄饨怎么做好吃
主料
猪臀肉
350g
韭黄
40g
馄饨皮
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
40ml
白糖
2g
料酒
15ml
胡椒粉
3g
姜粉
3g
鸡精
适量
虾皮
适量
紫菜
适量
香菜
适量
蒜苗
适量
香油
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肉洗净加入葱、姜剁碎。
3.猪肉馅放入碗中加入姜粉、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、盐搅拌均匀。
4.韭黄洗净切碎。
5.韭黄放入肉馅中。
6.加入香油拌均匀。
7.取一张馄饨皮一端放入馅料。
8.然后卷起。
9.两头捏紧成为馄饨生坯。
10.依次包好。
11.取一个小碗加入10毫升生抽,3毫升香醋,少许胡椒粉、虾皮、紫菜、盐、鸡精、香油。
12.锅中水煮开下入馄饨煮熟。
13.然后连汤带馄饨盛入调料。主料
猪臀肉
350g
韭黄
40g
馄饨皮
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
40ml
白糖
2g
料酒
15ml
胡椒粉
3g
姜粉
3g
鸡精
适量
虾皮
适量
紫菜
适量
香菜
适量
蒜苗
适量
香油
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肉洗净加入葱、姜剁碎。
3.猪肉馅放入碗中加入姜粉、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、盐搅拌均匀。
4.韭黄洗净切碎。
5.韭黄放入肉馅中。
6.加入香油拌均匀。
7.取一张馄饨皮一端放入馅料。
8.然后卷起。
9.两头捏紧成为馄饨生坯。
10.依次包好。
11.取一个小碗加入10毫升生抽,3毫升香醋,少许胡椒粉、虾皮、紫菜、盐、鸡精、香油。
12.锅中水煮开下入馄饨煮熟。
13.然后连汤带馄饨盛入调料碗中即可食用。
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