1. 滑鸡菇豆腐汤怎么做
鸡菇腐汤原料：鸡腿1只，豆腐200克，鸡蛋清4个，菜心、香菇、清汤、精盐、味精、料酒和淀粉各适量。
鸡菇腐汤的做法：1.将鸡腿去骨，皮朝下平铺在案板上，用刀排斩，不要破皮，抹上碾碎的豆腐，用刀排剁使豆腐与肉混合，切成菱形块；鸡蛋清搅成雪花糊，加入淀粉搅匀，放入鸡块挂匀，投入温油锅内炸，油温不要高，以免上色。2.锅置小火上，放入清汤、精盐、料酒、味精和炸好的“鸡腐”炖熟，撒入菜心和香菇稍炖片刻即成。
鸡菇腐汤的特点：鸡腐洁白.汤清味美.细嫩可口，温中益气。哪种豆腐营养价值高市场上的豆腐不仅有南豆腐、北豆腐之分，还有“木棉豆腐”、“绢豆腐”、“内酯豆腐”等“新”豆腐之别，究竟哪种豆腐营养价值高？表2为南豆腐、北豆腐和内酯豆腐的钙、镁及蛋白质含量的比较。
表2南豆腐、北豆腐和内。..。
2. 鸡菇汤的做法,鸡菇汤怎么做好吃,鸡菇汤的家常做法
鸡菇汤的做法
主料：小母鸡600g
辅料：蘑菇80g，红枣10粒，黄芪15g，党参10g姜适量盐适量
步骤
1.新鲜小母鸡半只；
2.辅料准备好；
3.小母鸡洗净斩件备用；
4.所有辅料该洗的洗，该切片的切片；
5.蘑菇洗净备用；
6.鸡肉入沙煲中烧开，撇去浮末；
7.放入党参；
8.放入黄芪；
9.放入红枣；
10.再次大火烧开转最小火煲90分钟；
11.接着加入蘑菇，继续煲30分钟；
12.熄火，入盐调味即可；
13.成品。
3. 滑鸡菇豆腐汤怎么做
鸡菇腐汤
原料：鸡腿1只，豆腐200克，鸡蛋清4个，菜心、香菇、清汤、精盐、味精、料酒和淀粉各适量。
鸡菇腐汤的做法：
1.将鸡腿去骨，皮朝下平铺在案板上，用刀排斩，不要破皮，抹上碾碎的豆腐，用刀排剁使豆腐与肉混合，切成菱形块；鸡蛋清搅成雪花糊，加入淀粉搅匀，放入鸡块挂匀，投入温油锅内炸，油温不要高，以免上色。
2.锅置小火上，放入清汤、精盐、料酒、味精和炸好的“鸡腐”炖熟，撒入菜心和香菇稍炖片刻即成。
鸡菇腐汤的特点：鸡腐洁白.汤清味美.细嫩可口，温中益气。
哪种豆腐营养价值高
市场上的豆腐不仅有南豆腐、北豆腐之分，还有“木棉豆腐”、“绢豆腐”、“内酯豆腐”等“新”豆腐之别，究竟哪种豆腐营养价值高？表2为南豆腐、北豆腐和内酯豆腐的钙、镁及蛋白质含量的比较。表2南豆腐、北豆腐和内..
4. 鸡肉菌菇豆腐汤怎么做
用料 ：鸡肉丸：鸡胸 ，葱 ，姜 ，盐 ，白胡椒粉 ，生抽 ，料酒 ，蛋清 ，淀粉 汤： 水（或高汤） ，北豆腐 ，蟹味菇（其他蘑菇也可以或者各类蘑菇都放一些） ，盐 ，生抽 ，白胡椒粉 ，香油 。
鸡肉菌菇豆腐汤的做法 1、将鸡胸用刀或料理机打成肉蓉2、葱姜切末，加入到肉蓉中3、将其它材料一并放入肉蓉中，朝一个方向搅打上劲4、水或高汤中放入蘑菇，盖上锅盖大火烧开。烧开后转中小火继续煮10分钟（有时间的话多煮一会儿也可以）5、保持中小火汆肉丸6、豆腐切块放入锅中煮7、加生抽、盐调味8、火可以开大一些煮至肉丸漂起来。
（漂起后如果不急着吃就开最小火继续煮，半小时左右没问题，煮久一点更有味儿）9、关火，加一点香油和白胡椒粉（爱吃香菜的，可以再加一点香菜）。
5. 菌菇炖鸡汤的家常做法大全怎么做好
用料
主料
鸡肉1只
辅料
火腿
1小块
蘑菇
1个
金针菇
少许
枸杞
适量
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
小葱
适量
胡椒粉
适量
菌菇炖鸡汤 的做法
1.本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）；
2.菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用；本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。
6. 柴鸡菌菇豆腐汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 柴鸡 1只 杏鲍菇 200g 口蘑 200g 豆腐 250g 胡萝卜 半根 枸杞 10粒 盐 少许 柴鸡菌菇豆腐汤的做法 1，将柴鸡切成核桃大小的块，放锅中焯水撇去沫，然后开水下鸡块，煮开后加入葱，姜，白酒或料酒，连汤一起放入高压锅，为保持鲜味，不放其他调味，因是正宗柴鸡，所以时间较长，我设了蹄筋类，大概40分钟成熟。
2，将锅中鸡和汤一同倒入锅中，加入口蘑，杏鲍菇，胡萝卜，豆腐，放入盐，继续煮，大概10分钟，放入枸杞，再煮五分钟，即可出锅啦！小贴士 柴鸡不好熟，所以放高压锅，如果有时间，小火砂锅中炖，味道更好。 为了保持鲜味，只放葱姜和盐调味。
7. 小鸡炖蘑菇的家常做法大全怎么做好
【小鸡炖蘑菇】是一道家喻户晓的东北名菜，09年的春晚还被赵本山带到了他的小品里。此菜营养丰富，可温中补气强五脏，同时还能降低血脂、血糖、血压，有化痰理气，保肝，消水肿的作用。
食材明细：鸡肉适量、水发红蘑菇适量、粉条适量、葱姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量、老抽酱油适量、糖盐适量、鸡精适量。
小鸡炖蘑菇的做法步骤
1、鸡肉飞水去腥味。
2、锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。
3、加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。
4、炒至鸡肉上色。
5、加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。
6、加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。
7、待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。