1. 菠菜炸丸子怎么做好吃
有次出去吃小火锅,发现孩子很爱吃那些淀粉丸子,可是外卖的丸子真心没营养,爱吃不如自己做些。于是把菠菜和肉一块剁了,做成丸子,煮面,做汤都加些丸子里面,孩子表示很好吃,再也不吃外卖的丸子了(收起)
食材
主料
菠菜
200g
瘦肉
150g
辅料
盐
适量
淀粉
适量
油
适量
步骤
1.菠菜洗净
2.开水焯烫一下
3.准备瘦肉
4.菠菜、肉先切丁
5.然后一块剁成馅
6.加油、盐、少许淀粉
7.朝一个方向搅打上劲
8.用手团成小丸子,也可直接下到锅里,事先团好这样比较好看
9.锅烧开水,下丸子,煮到丸子浮上来就差不多了
10.盛出丸子,做汤煮面都可以用了
11.这是做的蘑菇丸子汤
小贴士
1、这里只加了盐,不要加很多调料,主要突出菠菜的味道
2、淀粉也不要加很多,本身肉就有粘性, 一点即可
3、可以一次多做些,煮面做汤都可以用到
4、这是水煮的丸子,非常健康,特别家有宝宝的孩子可以放心食用
2. 菠菜丸子的作法
菠菜丸子汤 配 料: 菠菜150克,瘦猪肉150克,葱末3汤匙,酱油1茶匙,水淀粉1汤匙,姜末、盐、香油、鸡粉各适量 操 作: 1、将菠菜摘洗干净,切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥,加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲,再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。
2、在锅中加入适量水和鸡粉,烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,烧透烧熟,加适量盐调咸淡,最后下菠菜段,开锅即成。 注意: 水淀粉要浓一些,或加入适量鸡蛋清;可留一部分葱末和香油,待出锅前点在汤里。
3. 菠菜丸子的做法
食材明细
菠菜适量
面粉适量
水适量
原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度
菠菜丸子的做法步骤
1
将菠菜洗净,用开水焯汤后切碎。
2
将菠菜碎放入一盆中,放入适量面粉(我加得很少,能成形即可,喜欢吃面多的可以多加)。
3
稍加搅拌,放入盐。
4
放入五香粉。
5
放入味精。
6
加入一点水,搅拌上劲,团成一个个小团。
7
锅内放入能没过丸子的油,油温六成热时下入丸子。
8
炸制金黄时捞出控油。
4. 美味的菠菜丸子怎么做
材料:
菠菜 500g ,瘦肉 ,淀粉, 盐, 油。
步骤:
1.菠菜洗净
2.开水焯烫一下
3.准备瘦肉
4.菠菜、肉先切丁
5.然后一块剁成馅
6.加油、盐、少许淀粉
7.朝一个方向搅打上劲
8.用手团成小丸子,也可直接下到锅里,事先团好这样比较好看
9.锅烧开水,下丸子,煮到丸子浮上来就差不多了
10.盛出丸子,做汤煮面都可以用了
5. 炸菠菜丸子怎么做好吃
用料
菠菜
瘦肉丁
海米
淀粉
蛋清
面包糠
炸菠菜丸子的做法
菠菜洗净,锅中加水,烧热后放入菠菜。另准备一个盆放冷水,待菠菜变软后盛出放在冷水里。
将菠菜捞出,攥紧,挤出多余的水分,放在案板上切成菠菜丁。切好后放在容器里。
锅中放入少量油,倒入瘦肉丁和适量酱油使劲翻炒,待肉丁变干变硬后将锅内的油和肉丁一起倒进盛放菠菜的容器里。
海米洗净切丁,同样倒入盛放菠菜肉丁的容器里。倒入适量盐,味精,五香粉,葱末,姜末。搅拌均匀。
用手团菠菜丸子,不要用力过大,否则容易散开。
准备三个碗 分别倒入淀粉 鸡蛋清 面包糠 将团好的丸子依次裹上淀粉、鸡蛋清、面包糠。这一步的时候动作要稍微快一些。因为菠菜丸子密实度不够,容易散开。裹好淀粉蛋清面包糠的丸子依次码在盘里,注意间隔,不要挤在一块造成粘连。
锅中倒油 待油热后 迅速倒入盘中的丸子 同时用筷子搅拌 防止受热不均匀,待丸子表面呈金黄色时,捞出。
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