1. 醋溜山药怎么做好吃,醋溜山药的家常做法
醋溜山药怎么做好吃
醋溜山药简单做法:
将山药切成自己喜爱的形状。我切条。起油锅,倒入醋少许,山药入油锅炒,加一点水翻炒,有醋味冒出,加一点糖,入味精,翻几下,装盘。
详细的醋溜山药做法:
材料:山药、红菜椒、植物油、葱、姜、醋、盐、高汤、白糖、生抽、鸡精。
做法:1、山药洗净去皮切片,红菜椒、葱、姜切丝。
2、把醋、生抽、盐、白糖、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之糖和盐溶化。
3、炒锅放油,油七成热时,放入葱、姜、辣椒丝爆香.
4、然后放入山药翻炒几下。
5、再放入兑好的糖醋盐汁,炒之山药变色即可。
小贴士;1、如家里没有高汤可用清水带替;
2、这个菜不能炒的时菜太长,那样就不脆了。
3、切记,配料一定要先兑在一起,这样做是便于往锅里放时节省时间。炒出来的山药才脆。
4、能吃辣的朋友,可以用红辣椒代替红菜辣。
2. 糖醋山药的做法,糖醋山药怎么做好吃,糖醋山药的家常
食材明细
山药450克
蒜适量
油20毫升
白糖30克
酱油15毫升
醋15毫升
味精适量
酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
糖醋山药的做法步骤
1
山药洗净去皮切段。
2
放入碗中。
3
锅里放水,开锅放入山药。
4
用热水煮15分钟。
5
盛入盘中。
6
锅里放少许油,油热放入蒜末煸炒。
7
倒入煮山药的汁,添加白糖、酱油、醋。
8
放入山药少煮片刻。
9
看到汤汁浓稠放入味精调味即可
10
盛入盘中,即可享用。
3. 糖醋山药怎么做
主料: 山药 500克
调料: 白砂糖 125克 植物油 50克 醋 8克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
糖醋山药的做法:
1.山药洗净,上笼大火蒸烂后取出,去皮,切成3厘米长的段,再一剖两片,用刀拍扁。
2.锅中注油烧至七成热,放山药,炸至呈金黄色时捞出。
3.锅内留少许油,放炸好的山药,白糖,水,小火烧五分钟后转大火,加醋,味精,用淀粉勾芡,淋上熟油即可。
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4. 糖醋山药的做法
[原料] 家山药500克,白糖50克,醋50克,面粉50克。
[制法] 将家山药洗净,去皮,切成滚刀块。炒锅烧热,加植物油适量,烧至六成热时,将山药块放入,炸至起皮呈黄色捞出,沥油。炒锅控净油,加醋及糖水,烧开后再倒入山药块,使汁收浓、裹匀山药块,即成。
[用法] 佐餐食用,随量服食。
[功效] 健脾益气。
[主治] 脾气虚弱型老年慢性腹泻。
[按语] 山药有家生。野生之分,以肉色极白、味甘粉足、个大质坚者为佳品,既可制作甜食,又可作菜肴,是深受群众喜爱的食疗佳品。本食疗方酥软香甜,色香味俱佳,颇受老年久泻患者青睐。
5. 糖醋山药的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料
山药500克相克食物
黑白芝麻适量
生抽适量
番茄酱适量相克食物
盐适量
醋适量相克食物
糖适量相克食物
糖醋山药的做法
糖醋山药的做法图解11.山药去皮洗净
糖醋山药的做法图解22.切成长段(根据个人喜好,自己掌握长短)
糖醋山药的做法图解33.然后竖切成条用清水浸泡,防止氧化变黑
糖醋山药的做法图解44.把番茄酱,生抽,盐,醋,糖和适量清水调匀
糖醋山药的做法图解55.锅中烧开水把山药稍微煮煮,去掉粘液
糖醋山药的做法图解66.煮至七分熟盛出沥水备用
糖醋山药的做法图解77.锅中放油烧热,加入山药条轻轻翻炒
糖醋山药的做法图解88.淋入调好的酱汁继续翻炒
糖醋山药的做法图解99.添加适量开水大火烧开
糖醋山药的做法图解1010.中火慢慢收干汁
糖醋山药的做法图解1111.出锅装盘,撒上黑白芝麻即可
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