1. 蒸熏肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,大
第一步
1.切块熏肉。
第二步
2.锅里放水煮开,放熏肉煮几分钟,肉表面上熏灰就会分离出来。
第三步
3.洗几页大白菜铺在碟子底。
第四步
4.煮好的熏肉和刚才黑乎乎的大不一样。
第五步
5.切薄片。
第六步
6.码放在铺好菜叶的碟子上。
第七步
7.放入锅里蒸10分钟。
第八步
8.香溢扑鼻,赶紧开动。
2. 烟熏腊肉烩萝卜的做法,烟熏腊肉烩萝卜怎么做
主料
白萝卜
半个
烟熏腊肉
400g
蒜苗
2根
辅料
盐
半勺
老姜
1块
胡椒粉
1勺
鸡精
1勺
步骤
1.准备食材:白萝卜、烟熏熟腊肉一小块、蒜苗
2.白萝卜去皮切粗丝(这个萝卜皮可以风干了做成萝卜干或者做泡菜也很好吃,别丢了)
3.蒜苗洗净切成长段
4.烟熏腊肉切粗丝(筷子一样的长条)
5.老姜切成末
6.锅内加少许油五成油温,下入姜末炒香,再放入切好烟熏腊肉条煸出油
7.再下入切好的萝卜条下锅翻炒炒均
8.加入小半碗清水,加盖焖十分钟
9.十分钟以后萝卜熟软汤汁浓厚醇香时调入少量的盐、胡椒粉、鸡精
10.加入蒜苗段
11.倒入水淀粉勾上薄薄的芡,起锅装盘即可
小贴士
本菜是选用农家制作的皮色红黄,脂肪似腊,熏香浓郁的老腊肉,加以冬天出的白萝卜烹制具有一种特殊的烟香味
3. 白萝卜炖腊肉的做法,白萝卜炖腊肉怎么做好吃
主料:腊肉600g,白萝卜1个
辅料:姜5g,盐5g,八角1个,老抽5g,黄心菜200g。
白萝卜炖腊肉步骤
1.主料:白萝卜1个、腊肉600克
辅料:姜5克、老抽5克、八角1个、黄心菜200克
2.把腊肉用凉水泡泡,多泡几小时,洗净切成块,姜切成片,黄心菜洗净
3.把锅烧热,加入切好的腊肉
4.快速翻炒扁出油
5.把油倒出,加姜片、八角
6.加老抽大火翻炒一会
7.加入凉水,大火烧开
8.倒入煲里,大火烧开,改小火炖30分钟左右
9.白萝卜洗净切滚刀块
10.加白萝卜
11.加少许盐
12.小火炖15分钟左右即可,用酒精炉或者电热锅煮着,加黄心菜煮着吃即可
4. 萝卜炒腊肉的做法步骤图,萝卜炒腊肉怎么做
食材明细
腊肉适量
萝卜适量
葱适量
姜适量
香菜适量
盐适量
料酒适量
烹调油适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
萝卜炒腊肉的做法步骤
1
材料图。腊肉提前蒸透,萝卜洗净切片。
2
腊肉切片,萝卜切片,葱姜香菜切碎。
3
炒锅倒油,炒香葱姜。
4
下腊肉片炒香。
5
下萝卜片,加盖转小火焖至萝卜熟透。
6
出锅前放上香菜碎,加一点盐生抽和料酒调味。
5. 蒸熏肉的做法,蒸熏肉怎么做好吃,蒸熏肉的家常
食材
主料
熏肉
400g
辅料
大白菜
适量
步骤
1.切块熏肉。
2.锅里放水煮开,放熏肉煮几分钟,肉表面上熏灰就会分离出来。
3.洗几页大白菜铺在碟子底。
4.煮好的熏肉和刚才黑乎乎的大不一样。
5.切薄片。
6.码放在铺好菜叶的碟子上。
7.放入锅里蒸10分钟。
8.香溢扑鼻,赶紧开动。
小贴士
1.放入水中煮可以略煮久点,尽量将表面黑乎乎的煮分开。
6. 蒸熏肉的做法,蒸熏肉怎么做好吃,蒸熏肉的家常做法
主料
茄子
150g
熏肉
100g
辅料
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
蒜
适量
麻油
适量
步骤
1.准备一些熏肉,一根茄子,及一些蒜瓣
2.将茄子切成划口子
3.将熏肉切薄片
4.然后将熏肉夹在茄子中间
5.将蒜瓣拍散
6.然后放些蒜瓣,撒些盐
7.然后上锅蒸20分钟
8.蒸好后,浇上蒸鱼豉油
9.再浇上麻油
10.搅拌均匀即可
小贴士
蒸完后再放蒸鱼豉油和麻油然后搅拌均匀
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