1. 炒西葫芦丝怎么做好吃,素炒西葫芦丝的家常做法
炒西葫芦丝
原料:西葫芦300克,猪里脊肉150克,香菜15克,大葱15克,姜4片,花生油25克,酱油10克,盐2克,味精3克,米醋3克,水淀粉5克,花椒油5克。
炒西葫芦丝的做法
将西葫芦去根和瓤,洗净后切成约6厘米长的丝;猪里脊肉去筋,洗净切成同样长短的丝;香菜洗净切成小段;大葱和姜片也切成丝备用。
炒锅置火。上,放花生油烧至六成热,放入猪肉丝煸炒几下,取出沥净油。
原锅复置旺火上烧热,放入西葫芦丝、葱姜丝爆炒1分钟,倒上猪肉丝、酱油、盐、味精,炒至西葫芦断生时,点上米醋,用水淀粉勾薄芡,淋上花椒油,放入香菜段,即可出锅装盘上桌。
特别提示:色泽典雅,鲜咸脆嫩。
西葫芦和肉丝要用旺火速制。
如西葫芦较老,则要去皮后再切成丝。
炒西葫芦丝食材搭配小提示
芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
2. 素炒西葫芦丝怎么做
素炒西葫芦丝
主料:
西葫芦1个
辅料:
干辣椒2个 蒜1瓣 食盐1/2茶匙 植物油1汤匙
做法:
1.西葫芦切丝儿
2.锅放油,将干辣椒和蒜瓣爆香,干辣椒一定要爆出香辣的味道哦,看见辣椒有一点糊的颜色最好
3.下西葫芦丝儿大火翻炒,见变软变熟后加食盐调味出锅
温馨提示:
炒这道菜爆辣椒的步骤很重要,一定要等它的那股香辣味被逼出的时候再下西葫芦丝哈,如果怕蒜瓣爆糊,就稍晚一点下蒜瓣哈。
3. 素炒西葫芦丝的家常做法大全怎么做好吃
主料西葫芦300克
辅料彩椒1个蒜末10克醋15毫升蚝油15毫升香油5毫升白糖10克
凉拌西葫芦丝的做法
1.西葫芦和彩椒清洗干净
2.西葫芦用擦丝器擦成丝,西葫芦的瓤子就不要擦进去了,那个非常爱出汤,可以留着炒着吃
3.彩椒切丝
4.将擦好丝的西葫芦放进盆中
5.切好的彩椒丝放在上面
6.用蒜夹子夹一些蒜末放上面
7.加入适量白糖
8.倒进蚝油
9.加点香油
10.最后加适量香醋
11.用筷子搅拌均匀就行了装入盘中开吃
4. 炒西葫芦怎么做好吃,西红柿鸡蛋炒西葫芦的家常做法
食材明细
西葫芦一个
番茄一个
鸡蛋三个
木耳适量
花生油一两半
葱适量
酱油适量
味精适量
姜末适量
盐适量
香油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤
1
西葫芦一个、番茄一个洗干净、木耳少许。
2
鸡蛋三个。
3
西葫芦切成菱形片。
4
番茄切成滚刀块。
5
鸡蛋打到碗里搅匀,锅中放油烧至三、四成热,倒入蛋液煸炒。
6
炒匀装盘备用。
7
锅中留底油,放入葱、姜沫煸香。
8
放入全部食材急火快炒。
9
放入炒好的鸡蛋,加入准备好的调料翻匀。
10
出锅装盘。
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