1. 大米小米粥怎么做如何做好吃
大米小米粥的做法:
皮蛋瘦肉粥。将大米以及少许糯米一起淘洗两遍,之后加水浸泡半小时左右。将皮蛋去壳切成小丁。精肉切成小粒,用盐、鸡精抓匀,加些料酒去腥,腌制片刻后放入沸水中焯至变色,捞出。浸泡好的米加大量水,大火煮开后转中小火慢慢熬煮,期间要不时搅拌,防止粘锅。等到米汤有些粘稠之后,下入皮蛋、精肉,继续搅拌,大约一两分钟后,加适量盐、味精调味即可。
胴骨粥。将胴骨洗净,敲出裂缝,便于入味。将大米淘洗之后,加水煮开,放入胴骨,加点料酒、生姜末去腥,再次煮开后小火慢熬。熬煮的过程中加入适量盐,同时不停搅拌。等到粥粘稠、骨头熟了之后,加味精即可。
地瓜粥。地瓜洗净、去皮,切成小块。大米淘洗两遍,加水放入高压锅或电饭锅熬煮。等到水沸腾之后,打开锅盖下入地瓜块,盖盖继续煮。等到再次沸腾时,如果是高压锅的,就由大火转为小火慢煮;如果是电饭锅,就把盖子打开煮。用勺子或筷子不时搅拌,防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候,就可以关火或拔掉插头,将盖子留一条小缝,焖一下,就可以吃了。
山药粥。山药去皮、洗净、滚刀切块,大米淘洗后放入锅子,山药一起放进去,加大量水,大火煮开后转小火熬煮。当粥变得粘稠、筷子可以插进山药的时候,可以根据个人喜好调成甜或咸的口味。
在对大米小米粥的做法认识后,制作大米小米粥的时候,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在进行大米小米粥吃的时候,晚上是最佳选择,这样的食物热量低,吃的时候对身体不会有损害,因此晚上的时候可以放心多吃些。
2. 小米粥怎么做养胃
大米和小米比例2:1。
水米比例3:1。可根据个人口味添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。
《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”
发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。做法一:【原料】绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g【做法】1.绿豆洗净,浸泡2小时以上,小米,大米,糯米放一起洗净。
2.把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟。3.期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底。
4.关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出绿豆性味甘凉,有清热解毒的功效。但是如果肠胃不好的,绿豆又性寒,可以通过小米和大米增加粥的润滑,还可以暖胃,润肠。
做法二:【原料】小米30-50克,红糖适量。【制作过程】将小米如常法煮粥。
加糖,做早餐食用。特点:补中益气,和脾益肾。
食物相克:小米:小米忌与杏仁同食。小米也可以和山药做粥。
3. 小米粥怎么做好吃
﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋2、红枣小米粥作为一种粗粮,小米的营养价值相当丰富,它含有丰富的维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;小米的芽和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。
小米粥有滋阴养血、安神养胃的功效。难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料小米100克辅料红枣50克、冰糖适量水适量红枣小米粥的做法步骤1. 红枣洗净,用温水泡软。
2. 小米洗净备用。3. 锅中加入清水,烧开后加入小米、红枣,大火烧至滚沸,再改小火慢慢煮至粘稠,最后加入冰糖即可。
﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋ 3、参姜小米粥难度:配菜(中级)时间:30-45分钟主料小米100克辅料人参10克、姜10克水适量参姜小米粥的做法步骤1. 将人参、生姜研末,同小米煮为稀粥。﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋4、红薯小米粥 [人一生受用的6种米饭]1、最滋补的是粳米;2、最助消化的是糙米;3、最补肾的是黑米;4、最排毒的是糯米;5、最养颜的是薏米;6、最养胃的是小米。
习惯了普通的白米饭,偶尔可以试试换种米饭吃吃。难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料小米、大米各100g辅料红薯2个水适量红薯小米粥的做法步骤1. 备好小米及大米及红薯。
2. 红薯去皮,切块下高压锅,加入适量清水。3. 小米及大米用冷水微泡再沥水备用。
4. 将泡洗好的双米下高压锅。5. 上盖,大火煮开,转小火焖煮15分钟即可。
6. 减压后,开盖即可食用。7. 一款养胃的双米红薯粥完成。
小贴士二种米类混在一起,一是增其营养,二是丰富口感,三是让粥更稠香。将二种米,微泡制,可让其在后期煮制的时候更加出味。
4. 小米稀饭怎么做.
小米红枣粥 主料:小米100克,枣(干)30克 辅料:赤小豆15克 调料:赤砂糖10克 做法:红豆洗净泡涨后,先加水煮至半熟,再加洗净的小米、红枣(去核),煮至烂熟成粥,以红糖调味,即可。
红枣小米粥 材料:红枣50克、小米100克、大米少量(加入一些大米可以增加粥的韧劲,口感更好)、水500ml、冰糖适量。 做法: 1、红枣洗净,用温水泡软。
2、小米和大米淘洗干净备用。 3、锅中加入清水,烧开后加入小米、大米、红枣,大火烧至滚沸,再改小火慢慢煮至粘稠,最后加入冰糖即可。
如果你不喜欢被煮的软软烂烂的红枣,就晚些时候加入红枣,还可以将红枣先煮软,然后去核做成枣泥,再放入到粥中。 小米苹果粥 主料:小米150克 辅料:苹果一个200克 做法:1.先将小米淘洗干净,苹果削皮去核切成小丁泡在淡盐水中备用(苹果泡在淡盐水中是防氧化变色)。
2.砂锅掺入适量清水烧开,放入洗干净的小米和切好的苹果丁用中小火煮至烂熟,煮时用小勺不时搅拌搅拌,以免糊锅。 地瓜小米粥 原料:红薯3两、小米2两、白木耳1朵 做法: 1、白木耳切小块用水泡15分钟。
红薯切成2cm见方的小块。 2、将红薯、小米和白木耳一起放入电饭煲中煮20分钟即可。
5. 小米粥煮饭怎么做
莲藕雪梨小米粥原料:莲藕、雪梨、小米、大米、冰糖。
做法:1、莲藕洗净然后去皮,切块,泡在清水中以免氧化发黑;2、雪梨洗净切块备用;3、小米、大米(大米的量只为小米的1/2)淘洗干净,和所有材料一起放入高压锅(电饭煲),加入适量水,然后放入几滴食油,以免溢出,然后用小火煲煮即可。煮粥最好用砂锅,如果用电锅,所有东西统统放进去后就不用管了,基本上30分钟搞定,方便得很。
鸡肝小米粥原料:小米100克,鸡肝30克,菟丝子15克,盐2克,料酒10克,味精2克,酱油2克做法:1. 将雄鸡肝去鸡胆,清洗干净,切成极薄的片,放入碗内,加料酒、酱油拌匀,腌制入味,备用。2. 菟丝子用冷水洗净,沥干水分,切成碎末。
3. 小米用适量温水浸软,然后用冷水淘洗干净,倒入煮锅,加入约1000毫升冷水,置于旺火上煮沸,然后加入菟丝子末、鸡肝片,用小火慢慢熬煮。4. 待小米将熟时,放入盐、味精调味,继续煮一二沸,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:小米:小米忌与杏仁同食。黄豆小米粥原料:小米100克,大豆50克,白糖10克做法:1. 将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。
2. 锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。3. 见米烂豆熟时,加入白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。
食物相克小米:小米忌与杏仁同食首乌小米粥原料:小米50克,何首乌30克,鸡蛋150克,白糖20克做法:将何首乌用纱布包裹,与米同煮粥,粥熟前将鸡蛋打入,并加白糖少许,煮熟。健康提示益气养血。
适用于气虚而致的子宫脱垂。食物相克小米:小米忌与杏仁同食。
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
山药小米粥原料:山药50克,小米200克,水适量(可以依据个人喜好添加红枣、莲子等自己喜欢的食物)做法:1、首先将小米淘一次或者两次,放着备用;2、再将山药外皮污泥洗去,去山药皮,切成0.5厘米左右半圆厚片;3、小米同泡小米的水和山药一同倒进压力锅里,酌情添水,然后再锅里放几滴食用油,以免溢出,然后盖上盖,用小火煮;4、15分钟左右即可。燕麦小米粥原料:小米,燕麦米(莜麦),大米做法:1、首先将燕麦米洗净,然后在水里泡两个小时。
2、在做粥之时,将小米大米一起淘一遍或者两遍。3、带水煮开之后,再将小米,大米,燕麦米一起放入锅中,然后用慢火煮,煮到燕麦米开花即可。
营养功效:小米燕麦粥是减肥的最佳食物,吃了不容易饿,而且还具有滋阴养血的功效。小米有滋阴养血的功能,是老人、病人、产妇及体质虚寒的人的滋补佳品。
清热解毒暖胃绿豆小米粥原料:绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g做法:1、绿豆洗净,浸泡2小时以上,小米,大米,糯米放一起洗净。2、把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟。
3、期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底。4、关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。
小贴士:1、熬粥的时候,避免粥在熬的过程中溢出来,可以用个大一点的不锈钢勺子放里面,或者滴几滴香油。2、绿豆比较坚硬,事先放冰箱泡一夜会节省熬粥的时间。
养生功效:绿豆性味甘凉,有清热解毒的功效,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐。但是如果肠胃不好的,绿豆又性寒,可以通过添加别的食物来达到平衡,比如糯米、小米和大米可以增加粥的润滑,还可以暖胃,润肠。
燕麦绿豆小米粥原料:绿豆半杯、燕麦片半杯、小米1杯做法:1、首先将绿豆泡一晚上,等待第二天用。2、在煮之前首先将小米淘一遍或者两遍。
2、等水煮开之后,将淘好的小米以及绿豆一起放锅里煮4、等小米煮烂之后,再放燕麦片。燕麦片煮化之后即可。
功效:清理肠道、降低血糖、软化血管、预防心血管疾病的功效,还有美容、美白、减肥、帮助睡眠。
6. 小米大米糯米肉粥的做法
小米粥是健康食品。
可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。
《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。
下面小编给大家整理了小米粥的做法大全。百合小米粥材料干百合(50克)、干银耳(1朵,20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。
做法1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发,花生去掉外皮;小米冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟。2. 银耳用清水泡发,去蒂摘成小朵,冲洗去杂质,沥干水备用。
3. 往锅内放入小米、银耳和花生,注入10碗清水搅拌均匀。4. 加盖大火煮沸,改小火慢煮40分钟,期间不断翻搅,避免小米粘锅。
5. 煮至小米粥变得浓稠,注入3碗开水搅匀,来稀释小米粥,期间不断翻搅,避免小米粘锅。6 、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗开水稀释粥底,以小火续煮30分钟,即可出锅。
花生小米粥材料小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。做法1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。
2.锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮 30分钟。3.放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。
黄豆小米粥的做法菜系及功效:幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 更年期食谱 工艺:煮黄豆小米粥的制作材料:主料:小米100克,大豆50克调料:白砂糖10克黄豆小米粥的做法:1. 将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。2. 锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。
3. 见米烂豆熟时,加入白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。食物相克小米:小米忌与杏仁同食。
小米淮山粥小米淮山粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜,小米淮山粥口味属于家常味,做法属煮菜类,但怎么做小米淮山粥最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道小米淮山粥吧~~原料:淮山药40克(鲜品约100克),小米50克,白糖适量。制作:将山药洗净捣碎或切片,与小米同煮为粥,熟后加白糖适量调匀。
用法:空腹食用。疗效:健脾止泻,消食导滞。
适用于小儿脾胃虚弱,消化不良,乳食积滞,不思乳食,大便稀溏等。原料:小米30-50克,红糖适量。
制作过程:将小米如常法煮粥。加糖,做早餐食用。
特点:补中益气,和脾益肾。适用于消化不良,食欲不佳,小儿疳积,及病后、产后体弱。
注:小米,即粟米,《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。红糖小米粥原料:小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
做法:1.备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入2.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用3.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。
鲜菇小米粥菜系及功效:高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱口味:咸鲜味 工艺:煮鲜菇小米粥的制作材料:主料:粳米50克,小米100克辅料:平菇40克调料:大葱3克,盐2克制作:1. 平菇洗净,在开水中氽一下,捞起切片。2. 粳米、小米分别淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、小米放入,用旺火烧沸,再改用小火熬煮,待再滚起,加入平菇拌匀,下盐调味,再煮5分钟,撒上葱末,即可盛起食用。小帖士-食物相克:粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。
不可和苍耳食,令人卒心痛。”清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
小米:小米忌与杏仁同食。绿豆小米粥的做法绿豆性味甘凉,有清热解毒的功效。
夏天或在高温环境工作的人出汗多,水份流失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐。
但是如果肠胃不好的,绿豆又性寒,可以通过添加别的食物来达到平衡,比如糯米、小米和大米可以增加粥的润滑,还可以暖胃,润肠。 经常的美食美味 ,想必大家的胃很是辛苦,上碗绿豆小米粥,最是合适吧。
做法很简单。和大家分享【原料】绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 【做法】1.绿豆洗净,浸泡2小时以上,小米,大米,糯米放一起洗净。
2.把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟。3.期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底。
4.关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。小米南瓜粥主料:小米 南瓜辅料:糖制作步骤:1.小米淘净,南瓜切小块2.先煮南瓜10分钟,再下小米3.共煮至匀.需要不时搅动,以免糊锅.4.煮熟即食,根据口味适量加糖.。
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