1. 做法,茼蒿疙瘩汤怎么做好吃,茼蒿疙瘩汤的家常做法
步骤
茼蒿疙瘩汤的做法步骤11.先准备好葱末备用
茼蒿疙瘩汤的做法步骤22.将茼蒿洗干净后切成小末备用
茼蒿疙瘩汤的做法步骤33.准备了两勺面粉大概有100g吧
茼蒿疙瘩汤的做法步骤44.将蛋清打入面粉中
茼蒿疙瘩汤的做法步骤55.将放入蛋清的面粉搅成小颗粒状，这个过程需要有点耐心慢慢搅拌
茼蒿疙瘩汤的做法步骤66.锅热后放入花生油，等油五成热后放入葱末爆香
茼蒿疙瘩汤的做法步骤77.倒入茼蒿梗翻炒一分钟就可以了
茼蒿疙瘩汤的做法步骤88.倒入适量的开水，水的量按照吃饭的人数来定就可以了
茼蒿疙瘩汤的做法步骤99.水开后放入搅拌好的面疙瘩
茼蒿疙瘩汤的做法步骤1010.煮一两分钟就差不多熟了
茼蒿疙瘩汤的做法步骤1111.将剩下的蛋黄搅搅
茼蒿疙瘩汤的做法步骤1212.将蛋黄倒入锅中搅拌一下，那样可以成细细的丝状
茼蒿疙瘩汤的做法步骤1313.放入适量的盐调味
茼蒿疙瘩汤的做法步骤1414.放入茼蒿叶子搅拌一下就可以出锅啦
2. 海鲜疙瘩汤的家常做法大全怎么做好
步骤
海鲜疙瘩汤的做法步骤11.花蛤蜊放入开水锅内，煮至开口立即捞出。
海鲜疙瘩汤的做法步骤22.剥出蛤蜊肉，煮蛤蜊的汤澄清后备用。
海鲜疙瘩汤的做法步骤33.水发好的干贝加入料酒和2克的生姜放入蒸锅蒸20分钟，检出生姜备用。
海鲜疙瘩汤的做法步骤44.樱桃番茄切小块，油菜切碎。
海鲜疙瘩汤的做法步骤55.香葱切粒，大蒜和生姜切小条。
海鲜疙瘩汤的做法步骤66.面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面，面粉成为小疙瘩。
海鲜疙瘩汤的做法步骤77.起油锅，放入葱姜蒜爆香。再放入樱桃番茄略炒。
海鲜疙瘩汤的做法步骤88.倒入清澈的蛤蜊汤，沉淀的泥沙弃之不用。
海鲜疙瘩汤的做法步骤99.再连汤放入干贝，加适量水、盐、糖大火烧开3-5分钟。
海鲜疙瘩汤的做法步骤1010.放入搅拌好的小面疙瘩。
海鲜疙瘩汤的做法步骤1111.煮至锅内面疙瘩浮起，放入油菜末。
海鲜疙瘩汤的做法步骤1212.再放入剥好的蛤蜊肉。
海鲜疙瘩汤的做法步骤1313.淋入已经搅散的鸡蛋液。
海鲜疙瘩汤的做法步骤1414.煮开后加胡椒粉调匀即可。
3. 海鲜疙瘩汤的做法
蛤蜊疙瘩汤的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 精品主食 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：煮 蛤蜊疙瘩汤的制作材料：主料：蛤蜊500克
辅料：小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克
调料：香菜8克，木耳（干）5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克 蛤蜊疙瘩汤的特色：色彩丰富，味道鲜美。 教您蛤蜊疙瘩汤怎么做，如何做蛤蜊疙瘩汤才好吃1.香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
2.面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；西红柿洗净切丁，木耳切丝。
3.炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。
小帖士-食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。蟹香疙瘩汤的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
蟹香疙瘩汤的制作材料：主料：海蟹
辅料：面粉，小米饭，鸡蛋，胡萝卜末，海带末，香菇末，火腿末，香菜，姜
调料：盐，鸡精，胡椒粉 蟹香疙瘩汤的特色：汤鲜味美，营养丰富。 教您蟹香疙瘩汤怎么做，如何做蟹香疙瘩汤才好吃1、将海蟹壳打开，废物去掉，留下可以食用的部分切成块，取一小盆，将小米饭和面粉搅拌均匀制成疙瘩； 2、坐锅点火倒入油，下姜末煸炒，放入蟹块翻炒，加入适量清水，放入香菇末、火腿末，待汤烧开后加入鸡精、盐、胡椒粉调味，再放入胡萝卜末、海裙带菜和疙瘩，煮至疙瘩熟后，打入鸡蛋絮，出锅撒上香菜即可。 三鲜疙瘩汤的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 美味粥汤
三鲜疙瘩汤的制作材料： 主料：面粉，韭菜教您三鲜疙瘩汤怎么做，如何做三鲜疙瘩汤才好吃 做法：1、将面粉搅拌成糊状，不要太稀，也不要太稠，将韭菜洗净切成短条，将葱切成细丝，香菜切成茉。2、爆锅，将葱丝炒出香，倒入少许一品鲜酱油调色，再倒入约600g清水，大火将水煮沸。3、开锅后，继续大火，这时将面糊慢慢倒入事前准备好的小眼漏勺，然后轻轻晃荡漏勺，这样面糊就能均匀的掉入锅中，形成疙瘩状，如此产生的疙瘩大小均匀，老人小孩均可食用，将面糊全部做成疙瘩后，继续大火煮沸2分钟。4、将事先准备好的韭菜条、虾皮，加入锅中，放入少许的精盐和鸡精，搅均。5、关火，倒入香菜末，即可。提示：制作小贴士：1、大火下疙瘩，是为了防止小火水不起沸，导致疙瘩全部粘在锅底。2、如果不喜欢吃韭菜可以换成其它青菜，如：白菜、菠菜。3、疙瘩汤里的汤可以是清水或老汤等。营养小贴士：从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B1是比较稳定的，煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。
4. 海鲜疙瘩汤的做法
【海鲜疙瘩汤】的美味做法
材料：
主料：活虾，花蛤蜊，白菜叶，木耳，面粉，西红柿
配料：大葱，生姜，高汤精，盐，胡椒粉
做法：
1.黑木耳提前泡发，葱姜切片，西红柿切丁，白菜切丝。
2.活虾去虾线，放入锅中焯水，捞出备用。
3.花蛤蜊放入锅中焯水，一开口立即捞出。取下蛤蜊肉，放在煮蛤蜊水中用筷子顺时针搅拌3分钟捞出。【目的是即可保持蛤蜊的鲜味，又可将沙子去除。】
4.将煮蛤蜊的汤放置10分钟沉淀以后，将清汤倒入盘中备用。
5.将面粉放入大碗中，逐渐的将水加入面粉内，并用筷子搅拌成疙瘩。
6.起油锅，爆香葱姜，放入西红柿丁翻炒2分钟。
7.加清水、黑木耳、蛤蜊汤、高汤精大火煮开。
8.在锅内放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入鲜虾煮2分钟，最后加入蛤蜊肉、白菜丝开锅立即关火。
9.用适量的盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
(1)蛤蜊焯水切不可时间过长，汤中也要最后加入，否则会失去鲜味。
(2)煮蛤蜊的汤水很鲜，放入汤中可增加汤的鲜味。
(3)白菜最好用天津绿，颜色鲜艳好看。
(4)做疙瘩时水要一点点地加，既碗中没有干面即可
5. 请教海鲜疙瘩汤的做法
海鲜疙瘩汤的制作材料：
主料：葱姜，三只大虾，些许海米，虾米，火腿，面粉，鸡蛋；
教您海鲜疙瘩汤怎么做，如何做海鲜疙瘩汤才好吃
1、将葱姜切碎，将大虾去皮只留虾仁，将虾仁、海米、虾米、火腿切丁备用
2、锅内倒少许花生油，一定要少许呀，此汤应该味道鲜美，油多了破坏鲜味，将葱姜炒香，倒水
3、等水开的过程中碗内放入适量面粉，打入一个鸡蛋，慢慢注水搅动，知道面成糊状
4、水开后将面糊一点一点挑入水中，不要太大，像一只只很小的小白虾在水中游动
5、水再开后放入切成丁的虾仁、海米、虾米、火腿倒入
6、将两个鸡蛋打入，搅匀，放少许的盐，出锅了！
6. 饭店里的海鲜疙瘩汤味道不错,有谁能告诉我它的做法吗
海鲜疙瘩汤
口味：清淡 难度：初级 烹饪时间：25分钟
海鲜疙瘩汤是济南的特色小吃之一。说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂--很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉（鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉）、油菜、西红柿等，营养更丰富、味道更鲜美了。

用料
鲜虾，海虹，蟹棒五个鸡蛋两个面粉半碗茼蒿，香油少许胡椒粉少许步骤 1
鸡蛋打到碗里备用
步骤 2
鸡蛋打到面粉里，搅拌成小疙瘩
步骤 3
虾仁海虹洗好备用
步骤 4
茼蒿洗好，切碎，备用
步骤 5
鸡蛋打撒放点水盐备用
步骤 6
水开锅后放疙瘩煮一会儿
步骤 7

放入虾仁，海虹，蟹棒，茼蒿，最后放入鸡蛋，开锅后关火滴几滴香油。
小贴士
开锅之后不要煮的时间过长，关火后加入香油。可根据个人喜好添加菜料替换。
7. 海鲜疙瘩汤怎么做
先将买来的甲虾洗净放到锅里煮熟，然后趁热捞出来剥好，这是个比较费工夫的事情。一边剥虾肉，一边啃虾甲，边吃边干。
蔬菜呢一般选和海鲜比较对味的茭瓜、芸豆，茭瓜切成小片，芸豆切成薄片；再切一点五花肉，几片足矣，提味用的。
锅子烧热了，下油，量要少，油热了，先将五花肉炒至变色，再将蔬菜放进去炒到断生，然后虾子放进去翻炒两下，看到菜上有红色了（虾子的颜色），添水到合适的量，烧开锅，将做好的疙瘩放进锅里，疙瘩熟了，打两个鸡蛋，搅散，开锅了，关火。这时候撒一点葱花进去，再搅一下，就可以吃了。
甲虾做出的海鲜疙瘩汤，味道鲜美，虾肉红，蔬菜绿，鸡蛋黄，疙瘩白，又喜欢木耳的放两片进去，就五色俱全了。
8. 海鲜疙瘩汤的做法,海鲜疙瘩汤怎么做
食材明细
花蛤蜊500克
水发干贝15克
樱桃番茄100克
油菜30克
面粉150克
水70克
鸡蛋1个
香葱5克
生姜5克
盐3/4茶匙
大蒜3克
糖1/2茶匙
料酒1茶匙
胡椒粉1/4茶匙
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
海鲜疙瘩汤的做法步骤
1
花蛤蜊放入开水锅内，煮至开口立即捞出。
2
剥出蛤蜊肉，煮蛤蜊的汤澄清后备用。
3
水发好的干贝加入料酒和2克的生姜放入蒸锅蒸20分钟，检出生姜备用。
4
樱桃番茄切小块，油菜切碎。
5
香葱切粒，大蒜和生姜切小条。
6
面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面，面粉成为小疙瘩。
7
起油锅，放入葱姜蒜爆香。再放入樱桃番茄略炒。
8
倒入清澈的蛤蜊汤，沉淀的泥沙弃之不用。
9
再连汤放入干贝，加适量水、盐、糖大火烧开3-5分钟。
10
放入搅拌好的小面疙瘩。
11
煮至锅内面疙瘩浮起，放入油菜末。
12
再放入剥好的蛤蜊肉。
13
淋入已经搅散的鸡蛋液。
14
煮开后加胡椒粉调匀即可。
小窍门
1、蛤蜊肉极易煮老而变得不嫩，第一次住开口即捞出，疙瘩汤中也要最后再放。
2、煮蛤蜊的汤非常的鲜美，不要扔掉。
3、做小疙瘩一定不要一次把水加到面粉中，要边加水边搅拌。
使用的厨具：煮锅、炒锅
9. 有海鲜疙瘩汤的做法吗
海鲜疙瘩汤
原料：成包的海鲜杂拌儿半碗、葱姜蒜切末，虾皮一小把，四季豆切丁儿。
做法：
1、锅热放油少许，倒入葱姜蒜、虾皮、四季豆，炒到四季豆变色快熟的时候，倒入海鲜杂拌儿炒炒，加料酒、盐、水，煮开。
2.在等水煮开的同时，做面疙瘩——取面粉小半碗儿，用筷子快速搅，一边搅一边慢慢往里头加清水，一直到面粉都搅成小疙瘩。搅和疙瘩的要点是水要慢点儿倒，手快点儿搅。
3.煮开的海鲜汤里，倒入搅好的面疙瘩，搅和搅和，煮熟，就好了。
注：也可以用别的蔬菜，比如，白菜、菠菜、油菜、芦笋……不过，如果是用菠菜、油菜之类的绿叶蔬菜的话，要出锅的时候再放，烫熟就好了。
推荐理由：最近沈阳的天气忽冷忽热，要是赶上前两天的大雨，回到家，做碗热乎乎的海鲜疙瘩汤是最暖胃不过的了。