1. 日式双色饭怎么做
做法:
(1).准备主要原材料:瘦肉末半小碗,姜末少许,鸡蛋一个,煮好的米饭。
肉末加料酒一大匙,酱油少许(根据口味调整用量),蜂蜜或者白糖一小匙,用筷子搅匀后,倒入锅里,撒姜末。锅开中火,用筷子炒肉末,炒的时候弄碎一点,让肉末不要结块儿,炒至几乎没有水分的时候,盛出备用。
(2).鸡蛋敲入碗里,根据口味加点儿酱油,一点点淀粉,一点点蜂蜜或者白糖,混在一起搅匀。然后倒入锅里,开中小火,翻炒至鸡蛋熟,同样,炒的同时把弄碎一点,让鸡蛋不要结块儿,蛋炒熟以后,出锅。
(3).碗里放刚煮好的米饭,可以是纯米饭,我想增加蔬菜的摄入量,所以把米饭跟煮好的杂蔬丁拌在一起了。
(4).在米饭上面,一边儿铺上炒好的肉末,一边儿铺上炒好的鸡蛋即可。
注:炒的时候用中小火,以免倒进去一下子就糊了锅。
2. 双色甜米饭怎么做如何做好吃
双色甜米饭 主料 大米适量 小米适量 辅料 草莓1个 空的易拉罐1个 荤油少许 白砂糖按个人口味添加 双色甜米饭的做法步骤 1. 将大米与小米洗净,按照自己选定的容器选择米量。
2. 分别用水浸泡30分钟以上。 3. 将一个空的易拉罐除去两头,只用当中那段,用剪刀按照容器的需要,剪成适当的宽度与长度,弯成大"S"状,两侧擦点荤油,放在盘子当中。
4. 小心的将泡涨发后的米,分别的放在“S”的两边,加入少量的水,用勺子将表面抹平。 5. 放入高压锅蒸15分钟后,小心的将“S”条拿出,趁热撒上白糖。
6. 将一颗草莓洗净,切成两半,放在两边点适当位置缀一下就好 。
3. 川味泡椒双色盖浇饭怎么做如何做好吃
食材用料韭苔(又名韭菜花)一小把(150g)仔姜(又名嫩姜)1大块甜椒1个(130g)精瘦肉70g米饭一碗相克食物泡椒4个食用油花椒数粒盐适量生抽2小勺鸡精适量水淀粉2勺干淀粉1小勺川味泡椒双色盖浇饭的做法川味泡椒双色盖浇饭的做法图解11.把一碗煮好的米饭盛在盘里备用。
韭苔切小段,甜椒切丝备用川味泡椒双色盖浇饭的做法图解22.泡椒切小段川味泡椒双色盖浇饭的做法图解33.仔姜切细丝川味泡椒双色盖浇饭的做法图解44.肉切丝后,拌入一勺淀粉和2勺生抽,拌匀。川味泡椒双色盖浇饭的做法图解55.锅中倒油,油热后,放入泡椒和花椒爆香,然后放入肉丝,翻炒到肉丝变色,再放入子姜丝。
炒1分多钟川味泡椒双色盖浇饭的做法图解66.放入甜椒和韭苔,再放盐。翻炒2分钟左右,准备好水淀粉,再放盐。
翻炒2分钟左右,准备好水淀粉待锅中菜都熟的差不多,放鸡精,然后就倒入水淀粉,大火翻炒收汁,让菜上面挂汁川味泡椒双色盖浇饭的做法图解77.装盘。盖在米饭上即可用手机看这道菜做法小贴士1,之所以跟别的地区炒的不一样,就是因为加了子姜和泡椒,相当提味。
若是去掉,就失去我写这个菜谱的意义了2,关键就是最后要放水淀粉,因为红绿两种蔬菜都是不入味的,所以让其挂汁是最好的办法。3,这道菜不用做盖浇,单独上餐桌也是相当可以的。
4. 紫薯双色八宝饭的做法步骤图,怎么做好吃
紫薯双色八宝饭用料 白糯米500g黑米或血糯米250g紫薯500g白糖100g猪油或花生油等食用油20g淡奶油20g葡萄干、红枣、桂圆肉等干果。
适量步骤 1两种米都先用水泡一晚。步骤 2把白糯米、黑米大火蒸20分钟左,可以放刚好浸过米的水一起蒸。
紫薯蒸熟,去皮后蒸会熟的更快。步骤 3蒸熟的紫薯过筛或者直接压成薯泥。
步骤 4过筛的好处是薯泥会更细腻,口感更滑。步骤 5薯泥加入淡奶油和10g糖,拌匀。
步骤 6放置在一旁备用。步骤 7白糯米趁热加入糖50g,食用油20g,拌匀备用。
黑米也趁热加入糖25g,食用油10g,拌匀备用。步骤 8准备一个干净的圆碗,我们用的是一个乐扣玻璃饭盒,在碗内抹上食用油,底部随心铺上干果。
步骤 9把拌好的白糯米饭揉成团压扁放入碗内,作为第一层。步骤 10第二层放入拌好的黑米饭,中间留出一个小洞,用来放入紫薯泥。
步骤 11紫薯泥放入黑米饭预留的洞里,用手轻轻压平。步骤 12最后一层盖上白糯米饭,轻微压实。
步骤 13整个米饭再上蒸锅蒸30分钟,让米饭更软糯,味道更好的融合。步骤 14放凉后,倒出,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏保存。
5. 芒果双色糯米饭要怎么做好吃
1 黑、白糯米洗净,泡水2小时,沥干。
2 取25克白糯米与黑糯米混合均匀,用电饭锅蒸熟;其余白糯米用电饭锅蒸熟,备用。 3 锅内倒入一半的椰浆和一半的糖,再加入蒸好的黑糯米搅拌均匀,转小火煮2分钟即可。
4 锅内倒入剩余的椰浆和糖,再加入蒸好的白糯米搅拌均匀,转小火煮1分钟即可。 5 将做法3和做法呃4的材料装入碗中,加入芒果粒和适量的椰浆即可。
美食背后的故事 看似有点不搭的两种食材芒果和糯米饭,一起入口竟然能起到曼妙的化学变化。芒果甜中带酸,可这一点儿酸马上就被浸裹了浓浓椰香的糯米饭的甜味给融化了。
而这一瞬间变化的感觉,也只有亲自尝试才能吃出其中的精髓。 小贴士 1.糯米需要提前浸泡才容易蒸软糯。
2.黑糯米粘性较差,需要加入适量的白糯米增加粘性。 3.甜度由自己掌握。
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