1. 用电饼铛可以做面包吗
电饼铛可以做面包。具体做法如下,首先准备材料:面粉、鸡蛋、白糖、酵母、食用油、黑芝麻、牛奶。
1、把面粉倒入容器里,然后入鸡蛋、白糖、酵母搅拌均匀。
2、倒入适量的温牛奶,搅拌成絮状,然后放入少量的食用油。
3、和成光滑的面团,然后放温暖处发酵至两倍大。
4、取出发酵好的面团,揉匀排气,然后切成大小均匀的长剂子。
5、把切好的剂子依次次揉搓成圆长条备用。
6、电饼铛先不打开,在里面刷一层食用油,把搓好的剂子放进去,盖上盖子再次醒发20分钟。
7、取一个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分离,只留蛋黄部分备用。
8、面包胚二次醒发以后,把蛋黄液用刷子均匀地刷在面包胚上。
9、均匀的撒上黑芝麻,然后盖上电饼铛的盖子,只开电饼铛的下火就可以。
10、大约20分钟之后就能看到焦黄的面包,闻到面包的香气,这时候就可以关火盛出享用了。
2. 如何用电饼铛烤面包
电饼铛是中式面点中常用的工具,可以用来煎,烙食品,譬如我们吃的油饼,干烙饼等等,都是很合适的工具,根据我从事近20年的中式面点加工工艺来看,还没有另作他用,因为面包类的使用烤箱的,它们的加工工艺不同。
面包最好是用高筋粉,高筋能锁住空气,使面包更蓬松,口感更好! 1.干酵母 1大匙 温水150毫升(150克)蛋1个黄油60克 糖60克(根据喜好,可以多加一些的)盐1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于温水;黄油加糖,盐打到松发(搅拌均匀,颜色泛白),加入鸡蛋,打散,拌匀,加入酵母水再次拌匀 3.将面粉,奶粉与“2”中的混合物拌在一起。4.由于水分比较多,因为面团特别粘,所以用擀面棍来搅拌。
使劲拌啊拌,很费力气的。搅啊搅,搅到面团光滑就好了 5.放温暖湿润处,基本发酵约1个小时 大约发酵到2倍大 6.用手将发酵好的面团轻轻下压,排出里面的气体。
7.再次发酵约半个小时,取出,根据喜好,整理出需要的面包形状8.烤盘抹上一层黄油,或者垫上锡纸。 整理好的面团放上烤盘,进行最后发酵 9 .大约半个小时吧,面团发酵完成。
烤箱预热180度,上下火,23分钟左右最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候。
3. 电饼铛怎样做蛋糕或面包
电饼铛做蛋糕方法如下:
1、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清,注意盆要擦干,蛋清中不能有一点水和蛋黄。
2、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖,用打蛋器朝一个方向打大约两分钟,再放入一勺白砂糖,继续打至成硬泡沫状。
3、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉,四勺牛奶,用勺子搅拌均匀,注意不要一个方向搅,会使面粉上劲,做出的蛋糕不松软。
4、在蛋黄液中放入一半打好的蛋清,用勺子上下搅拌均匀;再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。
5、将电饼铛擦油预热后关上开关,待油烟散开,放入做好的蛋液,盖好盖子;三分钟后打开开关,四十秒后关上;重复两次,不能打开盖子,也不能用力按盖子。(最好能保持盖子被顶起,但不到最热,不然就会糊了。)
6、最后打开电饼铛,美味的蛋糕就做好了。
电饼铛做面包做法如下:
⒈将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。
⒉加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵。
⒊基础发酵结束,将面团分割成40克/个,滚圆后松弛15分钟。
⒋松弛后的面团擀成圆形,中间放上红豆馅,包成圆形。
⒌收口朝下放在烤盘中,并轻轻将面团压扁。
⒍将面团放在发酵箱里进行最后发酵。
⒎最后发酵结束,将面包放进预热好的电饼铛中(可涂薄薄一层油),烙至两面上色即可。
4. 用电饼铛可以做面包吗
我不知道电饼铛怎么做面包但我知道可以在电饭锅里做 ,做饭如下:准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
按量打蛋,我用了4个,蛋清分离三根筷子准备打蛋清,为了突出甜,放一点点盐 ,一勺糖 继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打 大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来。
5. 用电饼铛可以做面包吗
我不知道电饼铛怎么做面包但我知道可以在电饭锅里做 ,做饭如下:准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
按量打蛋,我用了4个,蛋清分离
三根筷子准备打蛋清,为了突出甜,放一点点盐 ,一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
6. 电饼铛版吐司煎蛋的做法步骤图,怎么做好吃
用料
吐司片1片
鸡蛋1个
芝士片1片
火腿片可选
盐适量
胡椒粉适量
其他配料如培根、蔬菜等自由发挥
步骤 1
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拿一片吐司用刀或模具或杯子或小碗将中间部分切出,留下一个边缘。切下的部分放在一边待用。
步骤 2
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电饼铛抹适量油(够煎蛋即可),插上电源开始加热,上下盖都加热。放上吐司边框,锅热的差不多了在中间打入一枚鸡蛋,根据个人口味在鸡蛋里加适量盐、胡椒粉。
步骤 3
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慢慢煎蛋,等底部蛋白开始凝固。表层可能还没凝固,不用着急,一会儿盖上盖子上盖的温度可以继续加热。之后在鸡蛋上盖上芝士片、火腿片,然后把切下来的中间部分盖上去。
步骤 4
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一层层盖好之后,合上电饼铛,上下盖同时加热一会儿。电饼铛会帮助我们把切下来的吐司片压进去的,很方便。电饼铛挤压后鸡蛋可能会从吐司里流出来,这也没关系,更有利于鸡蛋熟透。
步骤 5
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加热一段时间后打开电饼铛看看情况。这时候切下来的吐司应该已经融合进去了,鸡蛋也熟了。这时候就可以把电饼铛电源拔掉了。用铲子翻翻面,利用余热把两面再煎一煎,可以再合上盖子煎,但小心不要煎糊哦。
步骤 6
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(可选步骤)为充分利用电饼铛余温,拔下电源后可以再放上一片白吐司片,电饼铛余热完全可以把这片吐司煎得微焦,如图所示。(画风不太一样是因为这张跟其他步骤图不是同一次做的,当时做的还不熟练有点糊,而且手机像素又渣,拍出来就酱了…)
步骤 7
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快手的电饼铛吐司煎蛋完成!挤上喜欢的酱料,配上蔬菜开吃吧!
7. 怎么用电饼铛做出可口的烧饼
用料
面粉 一斤
油 适量
电饼铛烧饼的做法
1.面粉用酵母加少许白糖、牛奶发好,醒制一个小时(夏天),面团发至原来两倍大,表示已发好
将面团用手揉一会,做成长条壮,然后切成均匀大小,擀成圆形,醒十分钟。
2.电饼铛预热后倒入少量油,把面饼两面都粘匀油后,盖上盖,切到面饼档,3-4分钟后,两面金黄,出锅。
拓展资料:
用料
普通面粉
300g
水
120g(根据面团不同吸水性调整)
鸡蛋
1个(约50g)
酵母
3g
植物油(我用的玉米油) 15g
超好吃的白吉馍(烧饼)的做法
1.称取300g面粉
2.将鸡蛋、油、酵母、水倒入面盆,用筷子搅拌成絮状,然后揉成面团,揉成光滑面团,盖保鲜膜放置一边,松弛30分钟。现在入手了面包机,揉面更方便了。
3.松弛好以后,将面团分成6份(根据自己喜好分成不同的份数)。将小面团揉成长条,按扁,擀开,然后对折,卷起来,按扁
4.卷好的面团按扁,然后松弛10分钟
5.松弛好以后,擀成圆饼状
6.放入电饼铛,程序根据自己的具体情况来定,我用了两个程序。这一步也可以用平底锅制作,每面烙两分钟上色即可。
7.平底锅炕过的饼入烤箱,无需预热,180度5-10分钟。烤箱温度也根据自己烤箱情况来定,180度只是参考当当当当,烧饼做好啦,稍微凉一下,切开夹肉味道更好!
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