1. 刀鱼炖茼蒿的家常做法大全怎么做好
刀鱼炖茼蒿的做法1.刀鱼去头去尾清除内脏剪成大小均匀的块状2.刀鱼用水清洗干净3.洗净沥干水份的刀鱼放在盘中备用4.茼蒿摘除杂叶清洗干净备用5.葱姜蒜切成薄片备用6.锅中倒入底油放入花椒大料炸香7.放入葱姜蒜爆香8.放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒均匀9.底油爆香后加入适量的清水10.将刀鱼摆入汤汁中开始炖鱼喽11.鱼炖到10分钟左右放入茼蒿梗12.炖制2分钟左右放入茼蒿叶同时放入盐和味精提味,茼蒿叶非常易熟不要煮时间久一方面是营养流失另一方面太影响口感噢13.美味滴刀鱼炖茼蒿摆入盘中14.刀鱼的鲜美和茼蒿混合在一起味道已经无敌噢15.茼蒿这样吃别有一番更加鲜美的口感16.这道美味也是宴客必备滴美味哦。
2. 刀鱼炖茼蒿的做法步骤图,刀鱼炖茼蒿怎么做
用料
刀鱼
茼蒿
葱
姜
蒜
花椒
橄榄油
料酒
盐
水
刀鱼炖茼蒿的做法
刀鱼洗净切段备用
茼蒿洗净切段备用
锅中加入橄榄油烧热放入花椒爆香以次放入葱姜蒜煸炒待葱姜蒜炒香后倒入料酒 水 水烧开后放入刀鱼段炖煮
刀鱼炖好后放入盐调味 再放入茼蒿少煮片刻 倒入碗中这样刀鱼炖茼蒿就做好了
小贴士
炖刀鱼时先不要急着盖锅盖 等鱼煮个3-5分中后来再盖锅盖 这样煮出来的鱼不腥
3. 茼蒿炖带鱼的做法步骤图,茼蒿炖带鱼怎么做
步骤
1.茼蒿洗好切段备用。
2.带鱼洗好也切段
3.葱姜蒜切好备用
4.煎锅放油,
5.开始煎带鱼。
6.一面煎黄后煎另一面
7.两面都好后就加入葱姜蒜。
8.加入一个干辣椒、大料一个。
9.加入料酒。
10.加入盐。
11.加入水就开始炖,
12.开锅加点胡椒粉。
13.当汁少了时就放入茼蒿。
14.茼蒿很快就出水,一会就好了,当茼蒿熟了就可以出锅了。
4. 刀鱼焗茼蒿的做法
主料刀鱼800克茼蒿500克葱5克姜3克蒜5克辅料玉米油1勺一品鲜酱油1匙料酒1匙糖1勺盐3匙味精0.3匙花椒3克大料3克刀鱼炖茼蒿的做法1.刀鱼去头去尾清除内脏剪成大小均匀的块状2.刀鱼用水清洗干净3.洗净沥干水份的刀鱼放在盘中备用4.茼蒿摘除杂叶清洗干净备用5.葱姜蒜切成薄片备用6.锅中倒入底油放入花椒大料炸香7.放入葱姜蒜爆香8.放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒均匀9.底油爆香后加入适量的清水10.将刀鱼摆入汤汁中开始炖鱼喽11.鱼炖到10分钟左右放入茼蒿梗12.炖制2分钟左右放入茼蒿叶同时放入盐和味精提味,茼蒿叶非常易熟不要煮时间久一方面是营养流失另一方面太影响口感噢13.美味滴刀鱼炖茼蒿摆入盘中14.刀鱼的鲜美和茼蒿混合在一起味道已经无敌噢15.茼蒿这样吃别有一番更加鲜美的口感16.这道美味也是宴客必备滴美味哦。
5. 茼蒿炖带鱼的做法步骤图,茼蒿炖带鱼怎么做好吃
步骤茼蒿炖带鱼的做法步骤11.茼蒿洗好切段备用。
茼蒿炖带鱼的做法步骤22.带鱼洗好也切段茼蒿炖带鱼的做法步骤33.葱姜蒜切好备用茼蒿炖带鱼的做法步骤44.煎锅放油,茼蒿炖带鱼的做法步骤55.开始煎带鱼。茼蒿炖带鱼的做法步骤66.一面煎黄后煎另一面茼蒿炖带鱼的做法步骤77.两面都好后就加入葱姜蒜。
茼蒿炖带鱼的做法步骤88.加入一个干辣椒、大料一个。茼蒿炖带鱼的做法步骤99.加入料酒。
茼蒿炖带鱼的做法步骤1010.加入盐。茼蒿炖带鱼的做法步骤1111.加入水就开始炖,茼蒿炖带鱼的做法步骤1212.开锅加点胡椒粉。
茼蒿炖带鱼的做法步骤1313.当汁少了时就放入茼蒿。茼蒿炖带鱼的做法步骤1414.茼蒿很快就出水,一会就好了,当茼蒿熟了就可以出锅了。
6. 带鱼茼蒿
材料
带鱼400克,苘蒿200克,葱花,姜末,骨汤,盐,胡椒粉,花生油,料酒
做法
1、将带鱼去内脏洗净,切成段;苘蒿洗净切段,用开水焯一下。
2、锅内注油烧热,下入带鱼煎至两面发黄,加葱花、姜、骨汤,炖至汤汁奶白。
3、放入苘蒿、盐、胡椒粉调味,去浮沫,略炖片刻出锅即可。
主料带鱼调料盐、味精、花生油、葱姜蒜片
做法
1.带鱼处理干净,切段。
2.葱姜蒜爆香,煎带鱼。
3.加汤调味,慢火炖10分钟。
4.加茼蒿稍炖即可。
小诀窍
特点
鱼肉鲜嫩,汤鲜味美。
用料
带鱼
茼蒿
蒜
盐
油
味精
茼蒿炖带鱼的做法
带鱼清洗干净,切段。茼蒿、蒜分别切好备用茼蒿炖带鱼的做法 步骤1
锅内放油烧热,将带鱼两面煎一下捞出。蒜片爆香,再次加人带鱼,放盐、适量水先炖一会,放入茼蒿至其变软后,加味精出锅茼蒿炖带鱼的做法 步骤2
7. 茼蒿炖带鱼怎么做
主料: 带鱼 350克 茼蒿 200克
调料: 盐 3克 味精 2克 大葱 10克 姜 5克 胡椒粉 2克 辣椒(红、尖、干) 3克 香油 10克 色拉油 45克 各适量
茼蒿炖带鱼的做法:
1. 将带鱼洗净,切成块;
2. 锅置火上,倒入色拉油烧热,将带鱼块倒入锅中,炸成双面呈金黄色捞出控油;
3. 锅中留油烧热,投入葱姜末,干红椒爆锅;
4. 加入茼蒿、带鱼、鲜汤烧开;
5. 加精盐、味精、胡椒粉调成咸鲜微辣味,炖至软烂,点香油出锅,即可食用。
更多茼蒿炖带鱼信息见薄荷网食物库/shiwu/tonggaodundaiyu
8. 茼蒿炖带鱼家常做法,正宗茼蒿炖带鱼怎么做
食材
主料
带鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
茼蒿
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.茼蒿洗好切段备用。
2.带鱼洗好也切段
3.葱姜蒜切好备用
4.煎锅放油,
5.开始煎带鱼。
6.一面煎黄后煎另一面
7.两面都好后就加入葱姜蒜。
8.加入一个干辣椒、大料一个。
9.加入料酒。
10.加入盐。
11.加入水就开始炖,
12.开锅加点胡椒粉。
13.当汁少了时就放入茼蒿。
14.茼蒿很快就出水,一会就好了,当茼蒿熟了就可以出锅了。
小贴士
茼蒿比较好熟,所以我没有放太早,这样能绿绿的。要是有高汤那么就不用加水而加高汤了,我没有只好加水了。加了高汤口味就会好很多。
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