1. 蒸金针菇的做法,蒸金针菇怎么做好吃,蒸金针菇
蒸金针菇的做法材料垛椒,粉丝,金针菇,姜丝,葱花,花椒,盐,鸡精,极味鲜酱油,香油各适量。
做法粉丝先用清水浸泡15分钟,金针菇洗净备用。准备一个10寸的大盘子,把泡软的粉丝铺在盘子的底部,在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面,在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精,把剁椒铺在盘子的中央部位,淋上适量极味鲜酱油和香油。
锅内加2/3清水将其烧开后,把盘子置其中,盖上锅盖,大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。取一个干净的锅置火上烧热,到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火,把花椒油均匀地浇在菜上即可。
2. 金针菇的做法大全
一、新鲜的金针菇怎的家常做法:凉拌金针菇。
二、、用料
主料:金针菇1把、黄瓜(根)1个
辅料:红椒1个
调料:醋1勺、葱适量、蒜半个、水1大杯、橄榄油1勺、白糖少许、辣椒酱适量
三、凉拌金针菇的做法
1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用;红椒去籽切细丝
2.锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火。只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙
3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干——最好攥攥金针菇,将水挤干些
4.蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用
5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,我们到最后再切黄瓜,随吃随拌
6.将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀,口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱
3. 蒜蓉蒸金针菇的做法,蒜蓉蒸金针菇怎么做好吃,蒜蓉蒸
主料金针菇适量蒜蓉酱适量辅料油适量葱适量调味鲜适量鸡精适量醋适量酱油适量盐适量辣椒粉适量张
步骤
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤11.金针菇,葱,蒜蓉辣酱备好
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤22.金针菇手撕开,洗净,晾去水份
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤33.调料,碗里加酱油,醋,调味鲜,鸡精,盐调均匀
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤44.金针菇放盘里摆好,上面加蒜蓉酱
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤55.上锅蒸5分钟,调好的汁淋上面,撒上辣椒粉,葱
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤66.锅里倒油烧热,淋在金针菇上面搅拌均匀就可以吃了
4. 蒸金针菇的做法,蒜茸粉丝蒸金针菇怎么做好
主料粉丝1把金针菇1把辅料油适量盐适量蒜茸适量小葱适量蚝油1勺生抽2勺红辣椒1个
步骤
蒜茸粉丝蒸金针菇的做法步骤11.原料如图
蒜茸粉丝蒸金针菇的做法步骤22.把粉丝用温热的水泡软后捞出,用剪刀剪短一点
蒜茸粉丝蒸金针菇的做法步骤33.准备蒜茸,葱花和辣椒,蒜茸分两份,一份加少许盐
蒜茸粉丝蒸金针菇的做法步骤44.另一份蒜茸用油中小火炸成酥蒜
蒜茸粉丝蒸金针菇的做法步骤55.粉丝铺盘底,金针菇洗净后切去头,分散开铺在粉丝上
蒜茸粉丝蒸金针菇的做法步骤66.把蒜加辣椒,加适量的生抽蚝油、油,拌匀后淋在金针菇上
蒜茸粉丝蒸金针菇的做法步骤77.上锅蒸,上汽后蒸5-7分钟,出锅撒酥蒜和葱花,即可
5. 蒜蓉酱蒸金针菇的做法步骤图,怎么做好吃
1. 金针菇、葱、蒜准备好
2. 蒜、葱切末
3. 海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀,没有海鲜酱油,可以用生抽或鲜酱油代替
4. 金针菇剪去根部,用盐水泡一会,沥干水,排在盘子里
5. 把切好的蒜末放在金针菇上
6. 调入调料,再加少许水,封上保鲜膜,面上用牙签戳几个小洞
7. 把盘子放入微波炉,高水2分钟
8. 拿掉保鲜膜,把香葱段放在金针菇上,锅中热少许油,淋在上面即可上桌
文章评论