1. 象形南瓜栗子包怎么做好吃
象形南瓜栗子包的做法步骤象形南瓜栗子包的做法步骤:1 1 将酵母提前溶解在150g清水中,搅拌融化后静置几分钟;象形南瓜栗子包的做法步骤:2 2面粉(A)和细砂糖(A)放入容器中,混合均匀;象形南瓜栗子包的做法步骤:3 3酵母水缓缓加入到面粉和砂糖的混合物中,搅拌均匀至无干粉的状态;象形南瓜栗子包的做法步骤:4 4盖上盖子或是保鲜膜,放在温暖湿润的地方,发酵30分钟(室温20度左右);象形南瓜栗子包的做法步骤:5 5发酵好的面团,闻起来有酸味,表面有许多小泡泡;象形南瓜栗子包的做法步骤:6 6撕开表面,可以看到细密均匀的蜂窝状组织,发酵面团就制作好了;象形南瓜栗子包的做法步骤:7 7将主面团中的面粉(B)加入发酵面团中,用刮刀拌至基本无干粉的状态后,揉成一个光滑的面团;象形南瓜栗子包的做法步骤:8 8盖上保鲜膜,静置松弛5~10分钟(室温20度左右);象形南瓜栗子包的做法步骤:9 9时间到后,将面团分割成大小均匀的小面团,每个小面团的重量为40g左右;象形南瓜栗子包的做法步骤:10 10取一个小面团,用掌心压扁,用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆形面皮;象形南瓜栗子包的做法步骤:11 11馅料提前分成20g一个的小团。
在面皮的中间放上馅料;象形南瓜栗子包的做法步骤:12 12用面皮包裹住馅料;象形南瓜栗子包的做法步骤:13 13捏紧收口,收口向下,放在台面上,稍稍滚圆。 用刮板的圆弧面,先在包子胚上压出两条纹路,如图所示;象形南瓜栗子包的做法步骤:14 14其中一边再继续压出两条纹路;象形南瓜栗子包的做法步骤:15 15继续压出另一边的纹路。
如图所示;象形南瓜栗子包的做法步骤:16 16点缀上一颗枸杞,南瓜的造型就基本出来了;象形南瓜栗子包的做法步骤:17 17 将包子胚放入事先垫了纱布或油纸的蒸格上;象形南瓜栗子包的做法步骤:18 18盖上盖子,静置饧发15分钟;象形南瓜栗子包的做法步骤:19 19开大火,上汽后继续蒸15分钟,关火后不开盖,虚蒸3分钟,然后缓缓揭开锅盖。将包子转移到晾网上,稍凉就可以食用。
2. 南瓜包子馅做法大全
南瓜馅包子: 原料:面粉、胡萝卜、豆渣、酸奶、猪肉、南瓜 调料:盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、鲜贝露、蚝油、调和油、香油、葱姜末 做法: 1. 胡萝卜切小丁,用料理机打成泥糊,打的时候需加水,不然打不出来。
2. 面粉里加少许盐和糖,搅拌均匀后放入适量酵母粉,我还放了早上剩下的豆渣,还是黄豆和花生混合的呢。 3. 倒入胡萝卜泥糊,这个过程我还放了半罐酸奶,噩梦由此开始。
4. 加了无数次面粉之后,终于成团了,胡萝卜的颜色也淡了许多,看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵。
5. 冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了,放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后,加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。 6. 南瓜擦成丝,用调和油拌匀。
这样可以避免南瓜出水. 7. 把南瓜丝和肉馅混在一起,加少许香油拌匀,包子馅就调好啦。 8. 发好的面团揪成大小适中的剂子,擀成中间后四周薄的面皮。
9. 填上适量馅料。 10.包成包子,全部包好后,盖保鲜膜饧发20分钟。
11.凉水上锅,包子底部抹油排到蒸帘上,大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。 12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。
3. 板栗包子的做法步骤图,板栗包子怎么做好吃
板栗包子做法
用料
面粉 500克
牛奶 265克
糖 45克
盐 2克
发酵粉 5克
栗子泥 随意
板栗包子的做法
栗子剥壳加水煮熟过筛成细蓉,加黄油糖炒至合适的干湿度冷藏保存。
把面团揉匀发酵成两倍大小!
发酵好的面团取出,使劲排气揉匀,分成大小一致的剂子,擀面杖擀圆中间厚边缘薄,包上栗子泥。
包好的包子胚进行二次发酵,这个步骤很重要,发到大一圈为止。冷水上锅蒸二十分钟。
蒸好的包子馒头不要急于开盖,虚蒸3分钟后开盖冷却开吃。
4. 番瓜包子馅做法大全
南瓜包子的做法
1.把自己留得蒸馍的酵子提前用水泡一下,因为这个是放干的,不泡的话不能和面的
2.把泡发好的酵子 加进面粉里 ,然后加上适量的水把面和起来,要和的软一点哦
3.和好的面放在热点的地方进行发酵,等面成这样蜂窝状就可以了
4.准备适量的南瓜好青椒,洗干净,备用
5.把南瓜用檫丝器檫成丝,然后加一点盐,把水分挤干净
6.然后把南瓜用刀子剁成南瓜碎,青椒也切碎 ,加上一起
7.在上面加上调料 ,上锅热油,又热了浇在准备好的调料上
8.把发好的面团揉起来,然后揪成这样一个个大小的小剂子 ,在把小剂子擀成面皮
9.把擀好的包子皮 ,在上面加上准备好的南瓜馅 ,
10.最后把所有的边捏在一起,这样一个包子就包好了
11.上锅烧水,等水开了放上包好的包子,大约15分钟就可以出锅了
5. 南瓜馅大包子怎么做好吃,素南瓜馅大包子的家常做法是什么
材料如下:
主料:小麦面粉500g、南瓜半个、大葱2棵。
辅料:酵母粉2g、盐适量、花生油适量、酱油适量、十三香适量、味精适量。
1、面粉加入酵母、活成面团、室温下发酵至两倍大。
2、等待的时候就可以来做馅子了、青南瓜洗干净。
3、取半个南瓜、用切丝的刀把南瓜搜成细丝。
4、放入多一点的盐、均匀的搅拌一下、把南瓜中的水份淹出来。
5、如若觉得淹的太慢也可以用手搓。
6、搓好的南瓜、水份挤掉、放在盘子中。
7、葱切小丁、南瓜切碎。
8、放入盆中、再调入盐、十三香、花生油、酱油和味精、搅拌均匀。
9、发好的面团。
10、把面均匀的份成小挤子。
11、擀好皮、放入南瓜馅、包成大包子。
12、包好的半成品。
13、放入蒸锅蒸20分钟就好了。
小贴士:南瓜一定要用盐杀水份。
6. 南瓜素馅包子的做法,南瓜素馅包子怎么做好吃
南瓜素馅包子的做法
食材明细
面粉2勺
南瓜泥4勺
酵母少许
香菇2朵
胡萝卜半根
鸡蛋1只
粉条少许
麻油少许
精盐少许
咸鲜口味
蒸工艺
1、南瓜洗净去皮,蒸熟,捣成泥。
2、南瓜泥,面粉加入少许酵母,揉成面团发酵。
3、香菇泡发切碎,胡萝卜切碎。粉条用温水泡发切碎。
4、所有材料混合均匀,加入精盐搅拌。淋上麻油。
5、把发好的面团揉成长剂子,切成一个个的小面饼,用擀面杖擀匀,包入调好的馅料。
6、把包好的包子,静置10分钟,上锅蒸熟即可食用
7. 南瓜馅包子家常做法,正宗南瓜馅包子怎么做
主料
南瓜
1000g
辅料
玉米油
适量
盐
适量
鸡蛋
4个
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
料酒
适量
老抽
适量
五香粉
适量
芝麻油
适量
酵母粉
少许
步骤
1.和成面团醒发
2.南瓜去皮洗净
3.准备葱姜
4.炒熟鸡蛋,要炒碎
5.葱姜剁碎
6.南瓜擦成丝
7.加盐,挤出瓜中的水份
8.先用油拌匀南瓜,这样可以避免南瓜出水。在放入鸡蛋,加葱、姜玉米油、酱油、盐、味精、芝麻油、五香粉,拌匀
9.拌匀就可以开包了
10.醒发好的面团
11.发好的面团
12.揪成大小适中的剂子
13.擀成中间后四周薄的面皮
14.包子皮中间放馅
15.捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严,将馅兜住。一圈都捏严包子就包好了
16.包好的包子入冷水蒸锅,开锅后蒸15分钟
小贴士
瓜很嫩,做馅很爱出汤,所以拌馅时一定先油把馅拌一下,这样不容易出汤。
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