1. 蒿笋炒肉,蒿笋炒肉怎样做才好吃
菜名
蒿笋木耳炒肉片
折叠编辑本段配料
猪肉、蒿笋、木耳各三两,香葱七、八棵,干辣椒四、五个,干花椒约二十粒,盐、味精适量。
折叠编辑本段操作
1、猪肉切薄片,蒿笋斜刀切片,木耳撕小块,葱切段。
2、炒锅置旺火上烧很热,放油烧四成热后放干辣椒和花椒炒几下,倒入肉片炒至七分熟。
3、把肉片捞到锅的一边,再倒入蒿笋和木耳,加盐后翻炒约一分钟。
4、把用淀粉两大匙、水三大匙、盐适量、味精适量兑成的汁倒入锅中勾芡,再下葱炒匀,起锅,上桌,
2. 青笋炒肉丝的做法步骤图,青笋炒肉丝怎么做
青笋炒肉丝步骤1
大部分材料集体照
步骤2
青笋炒肉丝的做法大全
先用3勺水淀粉将肉丝抓匀,上浆。(水淀粉=1份淀粉+3份清水)上过浆的肉丝,能保持肉丝的水分,炒出来口感更滑嫩
步骤3
青笋切丝、木耳泡发后切成丝,葱蒜、泡椒是自己家做的,也剁碎切末
步骤4
青笋炒肉丝的做法图解
锅内热油,下入肉丝
步骤5
温油,快速滑炒
步骤6
淋入蚝油一勺
步骤7
肉丝炒上色后,扒拉到锅子的一边,再放入泡椒末
步骤8
姜蒜末,一起翻炒
步骤9
小火炒出香味
步骤10
青笋炒肉丝怎么吃
淋入一勺香醋,半勺白糖翻炒
步骤11
放入青笋丝和木耳丝
步骤12
青笋炒肉丝怎么做
转大火,快速翻炒几下
步骤13
倒入剩下的水淀粉,勾个薄芡
步骤14
青笋炒肉丝怎么炒
一点儿味精,炒匀后即可装盘
3. 蒿笋有几种做法
有多种:
1.蒿笋炒肉:
1. 主料:蒿笋1个,瘦肉100g
2. 辅料:油适量,盐适量
3. .蒿笋去皮切片,肉切片
4. 油里下肉
5. 下蒿笋
6. 下调料
7. 关火起锅可以了
拌蒿笋
1. 莴笋100g
2. 辅料:油适量,盐适量,生抽适量,
3. .莴笋去皮切块,下烧水煮熟
4. 切丝
5. 放在盘子里加上生抽
6. 把蒜蓉和盐放进去
7. 锅里下油和蒜头烧开
8. 加点辣搅拌均匀倒点热油
9. 最好搅拌一下就可以了。
蒿笋木耳炒肉片:
1. 材料:猪肉、蒿笋、木耳各三两,香葱七、八棵,干辣椒四、五个,干花椒约二十粒,盐、味精适量。
2. 猪肉切薄片,蒿笋斜刀切片,木耳撕小块,葱切段。
3. 炒锅置旺火上烧很热,放油烧四成热后放干辣椒和花椒炒几下,倒入肉片炒至七分熟。
4. 把肉片捞到锅的一边,再倒入蒿笋和木耳,加盐后翻炒约一分钟。
5. 把用淀粉两大匙、水三大匙、盐适量、味精适量兑成的汁倒入锅中勾芡,再下葱炒匀,起锅,
4. 素炒篙笋怎么做
主料猪肉150g 篙笋两条辅料新鲜红辣椒两个 蒜两颗酱油少许 盐少许篙笋炒肉的做法步骤篙笋炒肉的做法图解11. 把笋,辣椒和肉切丝,蒜切丁。
篙笋炒肉的做法图解22. 等油烧热先放猪肉。篙笋炒肉的做法图解33. 等肉变色后放红辣椒爆炒,记得放少许盐,因为肉很难进盐,放盐后记得放点水闷一下。
篙笋炒肉的做法图解44. 然后把笋放入锅内,这里有个诀窍,就是炒几分钟后记得放三分之一饭碗的水闷熟,这样笋就能软,而且肉的香味能进笋。收汁后就可以放酱油调色,盐还有蒜末,爆炒几下即可出锅。
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