1.牛肉炖宽粉怎么做好吃
食材明细
牛腩1000g
红薯粉条100g
白菜500g
豆腐200g
木耳10g
蚝油适量
海鲜酱适量
柱候酱适量
盐适量
红烧酱油适量
料酒适量
葱适量
姜适量
柠檬酱适量
番茄酱适量
十三香适量
大枣适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
牛肉炖粉条的做法步骤 1
牛腩买回来切成块，用清水充分的将血水泡出，约4个小时左右，中间换2-3次的清水。 2
准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。（用纱布包个小包） 3
去除血水后，将牛肉洗净，放入电压力锅依次的放入调料。 4
加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖。 5
加入适量的清水。 6
电压力锅30分钟左右。 7
炖好的牛肉自然冷却打开锅盖，加入适量的盐调味。 8
炖牛腩就做好了。 9
炖肉的时候准备配菜：白菜、豆腐。红薯宽粉条用温水泡软。木耳泡发备用。10
豆腐炸成豆腐泡备用。
11
锅中放入适量的炖牛肉汤汁，馅放入粉条煮。
12
煮软粉条放入豆腐继续煮。
13
然后放入白菜和木耳。
14
翻拌，将粉条尽量翻拌到上面来，以免糊锅。
15
砂锅在炉子上加热备用。待白菜也软烂了，倒入砂锅，加入炖好的牛肉，拌匀。（天气太冷用砂锅保温，也可以直接用碗）
16
撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。好美味的。
小窍门
炖牛肉的时候，肉要切的块大一些，这样会减少肉中芳香物质的溶解，使炖出来的肉味会比小块肉鲜美的多呢。
2.牛肉炖宽粉怎么做好吃
食材明细牛腩1000g红薯粉条100g白菜500g豆腐200g木耳10g蚝油适量海鲜酱适量柱候酱适量盐适量红烧酱油适量料酒适量葱适量姜适量柠檬酱适量番茄酱适量十三香适量大枣适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时简单难度牛肉炖粉条的做法步骤 1牛腩买回来切成块，用清水充分的将血水泡出，约4个小时左右，中间换2-3次的清水。
2准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。
（用纱布包个小包） 3去除血水后，将牛肉洗净，放入电压力锅依次的放入调料。 4加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。
不放盐。也不放糖。
5加入适量的清水。 6电压力锅30分钟左右。
7炖好的牛肉自然冷却打开锅盖，加入适量的盐调味。 8炖牛腩就做好了。
9炖肉的时候准备配菜：白菜、豆腐。红薯宽粉条用温水泡软。
木耳泡发备用。10豆腐炸成豆腐泡备用。
11锅中放入适量的炖牛肉汤汁，馅放入粉条煮。 12煮软粉条放入豆腐继续煮。
13然后放入白菜和木耳。 14翻拌，将粉条尽量翻拌到上面来，以免糊锅。
15砂锅在炉子上加热备用。待白菜也软烂了，倒入砂锅，加入炖好的牛肉，拌匀。
（天气太冷用砂锅保温，也可以直接用碗） 16撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。好美味的。
小窍门炖牛肉的时候，肉要切的块大一些，这样会减少肉中芳香物质的溶解，使炖出来的肉味会比小块肉鲜美的多呢。
3.怎样炒宽粉好吃又简单
主料
牛肉（鸡肉） 宽粉
芹菜，洋葱
辅料
葱，姜，蒜，辣皮子 糖，酱油，料酒，
豆瓣酱，郫县豆瓣
炒宽粉的做法步骤
1. 将买好的宽粉用水泡着
2. 把芹菜，辣子，洋葱切好
3. 葱，姜蒜，辣皮子切好
4. 用一勺糖，两勺豆瓣酱，一勺郫县豆瓣，凉开水冲好
5. 把泡好的宽粉放在锅里用开水煮，煮至可以用手轻轻捏断即可
6. 1、放油，带油热后放入葱，姜。
2、放入牛肉（鸡肉），加入料酒，酱油
3、放一包西红柿酱，将肉的颜色炒饭鲜红色
4、把洋葱，芹菜，辣椒，辣皮子，蒜放置锅中炒。
5、待香味出来后，把拌好的汤汁交进去。慢炖一会儿
6、把煮好的米粉放入锅中炒一会。
7. 出锅喽
4.榆林炒宽粉的做法大全
主料牛肉（鸡肉） 宽粉 芹菜，洋葱 辅料葱，姜，蒜，辣皮子 糖，酱油，料酒， 豆瓣酱，郫县豆瓣 1. 将买好的宽粉用水泡着2. 把芹菜，辣子，洋葱切好3. 葱，姜蒜，辣皮子切好4. 用一勺糖，两勺豆瓣酱，一勺郫县豆瓣，凉开水冲好5. 把泡好的宽粉放在锅里用开水煮，煮至可以用手轻轻捏断即可6. 1、放油，带油热后放入葱，姜。
2、放入牛肉（鸡肉），加入料酒，酱油3、放一包西红柿酱，将肉的颜色炒饭鲜红色4、把洋葱，芹菜，辣椒，辣皮子，蒜放置锅中炒。5、待香味出来后，把拌好的汤汁交进去。
慢炖一会儿6、把煮好的米粉放入锅中炒一会。7. 出锅。
5.怎样炒宽粉好吃又简单
主料 牛肉（鸡肉） 宽粉 芹菜，洋葱 辅料 葱，姜，蒜，辣皮子 糖，酱油，料酒， 豆瓣酱，郫县豆瓣 炒宽粉的做法步骤 1. 将买好的宽粉用水泡着 2. 把芹菜，辣子，洋葱切好 3. 葱，姜蒜，辣皮子切好 4. 用一勺糖，两勺豆瓣酱，一勺郫县豆瓣，凉开水冲好 5. 把泡好的宽粉放在锅里用开水煮，煮至可以用手轻轻捏断即可 6. 1、放油，带油热后放入葱，姜。
2、放入牛肉（鸡肉），加入料酒，酱油3、放一包西红柿酱，将肉的颜色炒饭鲜红色4、把洋葱，芹菜，辣椒，辣皮子，蒜放置锅中炒。5、待香味出来后，把拌好的汤汁交进去。
慢炖一会儿6、把煮好的米粉放入锅中炒一会。 7. 出锅喽。
6.蔬菜宽粉炖牛肉怎么做好吃
食材明细/蔬菜宽粉炖牛肉 编辑
熟牛肉 100g
宽粉条 100g
白菜 3片
青椒 1个
胡萝卜 1根
菠菜 1棵
豆腐 100g
大蒜 数枚
小红椒 1小把
火锅底料 100g
盐、花椒粉 适量
鸡精、醋 适量
姜粉、植物油 适量
做法/蔬菜宽粉炖牛肉 编辑
宽粉条折短，温水泡发。
白菜、青椒、胡萝卜、菠菜洗干净、蒜去皮洗净。
熟牛肉切块。
豆腐切片，锅内放少许油，煎至两面微黄。
菠菜切段，青椒、白菜、胡萝卜切块。
锅内放适量植物油，放火锅底料炒香，放进蒜瓣（拍扁）和小红椒炒出香味。
放进泡好的宽粉条翻炒。
加适量清水，慢火焖至粉条变软。
加入煎好的豆腐片和牛肉，大火烧开。
放入蔬菜，加适量盐、花椒粉、姜粉（也可用生姜）、鸡精。菜熟后烹入适量醋，出锅即可。
乍暖还寒的季节，正适合吃这麻辣热乎的家常菜。
小贴士
1、发粉条的水温要相对高一点，否则会很难煮熟。
2、如果放生姜，就和大蒜、小红椒一起炒进去。
3、根据个人喜好调整蔬菜和肉类。
7.泰式炒宽粉的家常做法大全怎么做好
泰式炒宽粉的做法主料：牛肉226克，红椒1/2个，柿子椒1/2个，红尖椒2个，河粉1包。
调料：姜1小块，蒜2瓣，生抽1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1汤匙，淀粉1茶匙，九层塔1把，芥蓝1小把，美极鲜酱油1/2汤匙，白糖1茶匙，鱼露2茶匙，白胡椒粉1茶匙，食油少许。1.牛肉切片，加淀粉、白胡椒粉抓匀；将泰椒和姜蒜剁碎，青红椒切丝，河粉切成宽条，调好料汁备用3.热锅热油，爆香泰椒和姜蒜，下牛肉片炒变色4.依次再下入甜椒丝、九层塔和芥蓝叶炒软5.下入宽粉条后，把料汁淋上，翻炒至河粉变软即可。