潮汕食豆有什么禁忌
答：1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。2、老年人吃黄豆要适量，不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白...
潮汕酱油豆的制作方法 酱油豆的做法
答：1、食材：花生500g、黄豆500g、海带500g、香菜250g、白菜250g、姜片适量、大葱适量、花椒适量、大料3个、酱油适量。2、提前泡一夜花生和黄豆。3、加入葱姜花椒和大料。4、加入适量的水和酱油在高压锅里焖10分钟。5、香菜洗...
米贡是什么
答：潮汕豆（米贡），是一种潮汕糖点，“（米贡）”字是潮汕俗字，方言俗音是“捧”的去声，意思是用棒把豆槌打粉碎。豆（米贡）本与花生、芝麻酥糖属于同一类的糖食，主料花生（芝麻）加白砂糖、饴糖都是相同的。豆（米贡...
潮汕话中的食豆在外面通常叫什么 潮汕话中的食豆在外面理解
答：1、潮汕话中的食豆在外面通常叫麻疹。2、麻疹也叫出沙子麻疹是冬末春初易发的一种传染病，也是儿童时期发病率较高且又易传染的一种急性传染病。它由麻疹病毒引起，其症状特征是上呼吸道炎症病变，口腔黏膜上出现麻疹黏膜斑...
正宗潮汕豆花做法 潮汕豆花做法分享
答：1、主料：豆腐4块、五花肉200g、腌鱿鱼3条、酱油2勺、淀粉1勺、水适量。2、将肉去皮切片。腌鱿鱼冲一下外面的盐粒。放上去一起剁碎。剁成肉饼样的。3、豆腐用盐水浸泡片刻，不容易烂。4、豆腐切半，中间挖个缝，缝的...
正宗潮汕豆花做法 潮汕豆花做法分享
答：1、主料：豆腐4块、五花肉200g、腌鱿鱼3条、酱油2勺、淀粉1勺、水适量。2、将肉去皮切片。腌鱿鱼冲一下外面的盐粒。放上去一起剁碎。剁成肉饼样的。3、豆腐用盐水浸泡片刻，不容易烂。4、豆腐切半，中间挖个缝，缝的...
潮汕豆花为什么结实
答：潮汕豆花是用石膏粉做的所以结实。潮汕豆花是内脂或者石膏粉做的，直接把内脂或者石膏粉加水化成水放在桶里，把豆浆煮开凉到80到85度，然后直接冲进豆浆里面，然后盖上盖子闷10分钟就好了，做出来的豆花结实好吃。豆花的...
潮汕豆酱油怎么做豆酱油
答：把制好的曲，晒3天的太阳 放到缸里面或者瓶子，加入2.5公斤14.5%的盐水，（盐水温度55-60℃），然后封闭，暴晒使曲发酵，每天用木棍搅拌1次，7天后再加5公斤14.5%的盐温水，水温50℃左右，2-3天搅一次，再发酵半月...
潮汕豆糕粿怎么做好吃
答：1 洗净豆粿纸 2 倒入250克粘米粉加我们吃饭的碗一碗半凉开水，一碗热水，搅拌均匀 3 豆粿纸要先上蒸锅蒸热即可 4 把搅拌好的粘米粉汤适量盛入纸中 5 再放上适量绿豆 6 盖上锅盖中火蒸20分钟 7 20分钟后揭开锅盖...
潮汕黄豆炖酸菜的做法
答：黄豆 100g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 步骤 1.准备好酸菜、提前浸泡的黄豆、猪油 2.锅里下猪油 3.然后下酸菜翻炒 4.再加两勺糖翻炒上色 5.加黄豆一起翻炒 6.加少许盐、水 盖上锅盖大火炖20分钟 小火10...