做好上海菜饭的三大技巧的做法 有关做好上海菜饭的三大技巧的做法_百 ...
答：步骤一：将大米洗净后，加入平常煮饭的水量，比例大约是1比1.2，然后放入切碎的火腿肉，也可以用咸肉，大小根据自己的喜好来，一切准备好，按下煮饭模式即可；步骤二：煮饭的同时，开始处理青菜，青菜洗干净后，切碎；步骤三...
上海排骨菜饭怎么做,酥嫩爽口,解馋不腻呢?
答：对于菜饭，所使用的是青江菜，青江菜其实是一种很有利的蔬菜，钙元素乃至匹敌牛乳。过去一个人住非常少做饭，闲暇时最爱到深处楼下的上海小商店用餐，之中的推荐名物便是《上海排骨菜饭》。上餐时端在桌上，怎么是猪排来...
请问上海菜饭的做法?
答：1.大米洗净，浸泡20分钟 2.香肠切成小片 3.大米倒入锅中，加入香肠，加入适量水，开始煮饭 4.青菜叶和茎分开，叶子切成丝，茎切成碎粒 5.平底锅内加入猪油，放入姜丝爆香 6.先加入切碎的青菜梗翻炒，再加入青菜叶翻...
请问一下上海菜饭怎样做?
答：2)学斗白菜1斤(又短又肥的一种)3)玉米半碗 4)蜡肠一条 5)水 6)姜2片 7)油，盐，酒各少少 做法 如用易洁煲，可直接在煲炒菜，如用电饭煲，建议先在获炒菜 1)米，玉米洗好，备用，学斗白菜切碎，蜡肠切片 ...
剩菜变成上海菜饭应该怎么做?
答：步骤2改良式的菜饭有二种作法，第一种是用隔夜没吃完的白饭，与所有的材料现炒然后移入砂锅中就完成了!(但有点油..)，且am没有多的隔夜白饭，我就将传统的上海菜饭，由白米开始煮的作法再来变化~首先，白米3杯洗净后...
上海菜饭骨头汤怎么做的?
答：上海菜饭的做法：准备材料：大米一量杯、油菜3棵、广式腊肠2根 、胡萝卜70克、蘑菇1朵、盐适量、油适量 制作步骤：1、准备材料。2、把米清洗一遍后，倒入清水把米浸泡半小时左右，水量大概是从米面开始半截食指指节的位置...
老上海咸肉菜饭怎么才能做青菜不会黄?
答：一锅闷的菜饭虽然便捷，但是每次看到黄黄的菜，总是提不起兴趣，但是这款咸肉菜饭一定让你胃口大开 用料 咸肉 一块 大米 300g 青菜 2颗 不发黄的咸肉菜饭的做法 咸肉提前浸泡2小时以上，整块的咸肉可以提前一晚...
上海如此流行菜饭的原因是什么?
答：上海的菜饭是地道的汉族小吃，用大米，油菜，鸡腿做成，适当放点盐和黑胡椒，再加点白糖提鲜，再加点猪油拌在饭里，那味道简直不要太棒了，而且做法简单，所以许多小饭店和大排档里都有！菜饭是南方的的一种特色小吃，上海...
求分享,上海人为什么喜欢吃菜饭?
答：上海确实流行菜饭，原因是做法简单快捷，口感软糯香溢，不用炒其它菜，只要再来一碗骨头汤，就是美味的一餐。在上海有些快餐店，主食搭配的不是白米饭，而是一碗香喷喷的菜饭，客人认为一碗简单的菜饭，比主菜还要好吃，往往是...
为什么上海这么流行菜饭?
答：菜饭里面放青菜、香肠、咸肉再弄点猪油。这个菜饭最嗲