味淋是啥?
答：味淋又称米霖，是日本料理中的调味料，是一种米做成的发酵调味料，是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料，属于料理酒的一种。也有人称之为"甜日本酒"、"日式甜煮酒"。基本上就是调味米酒，有点甜味，...
味淋是什么调料哪里买
答：另一方面味霖的口味：是日式调味料，基本上就是调味米酒,有点甜味，起到提鲜的作用。料酒的味道是微辣，是去腥的，两种调料的作用不同。味淋和料理酒严格来说是不一样的，味淋虽然是甜味料理酒,但是它的功能主要是让食物...
味淋是什么?
答：味淋又称米霖，是由甜糯米加曲酿造而成，属于料理酒的一种，味淋中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。是一种黄色透明的甜味酒，味道像加糖煮过的米酒,其用途与中国料酒相似，是烹调中不可缺少的调料。由于味淋中含...
味淋可以做哪些菜
答：对我来说味霖大部分时候是和料酒一个用途的，料酒气味偏重，味啉偏甜，所以如果不是做猪牛羊肉（说到这又是一把辛酸泪…英国的猪牛羊都是电死的，不像国内会先放血，味道十分霸道…以至于我几乎很少买猪牛羊…除了偶尔买...
味霖是什么
答：味霖是日式调味料，基本上就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。手边没味霖时，可用米酒加点红糖代替。日本师傅最喜欢在红烧的时候，加入味霖，称为甘露煮，还有烹调时加入还能增添光泽，因此日本人在烧烤时会在食物表面涂上...
什么是味霖?
问：关于味霖的详细资料： 原料、工艺、制作方法、种类、成份、作用、性状……...
答：味霖 味霖是日式调味料，基本上就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。手边没味霖时，可用米酒加点红糖代替。日本师傅最喜欢在红烧的时候，加入味霖，称为甘露煮，还有烹调时加入还能增添光泽，因此日本人在烧烤时会在食物...
味淋和寿喜锅汁的差别
答：味淋会冲淡烧汁的味道从额饿不不会那么咸也有消毒的作用。但是如果不放也没有什么大碍。味淋也叫米霖，也有人称它为“甜日本酒”或“日式甜煮酒”。味淋（也写作“味霖”）即将烧酒、米曲及糯米混合，使之发生糖化作用。
味啉是什么?
答：味淋（也写作“味霖”），即将烧酒、米曲及糯米混合，使之发生糖化作用，一、二个月后经过滤制成的带黄色的透明的较甜的酒。简而言之其是一种含有酒精、多糖份、高甜度的酒类调味品。在日本料理中，煮菜、烧汤，味淋必...
味啉(味霖,味霖)怎么用呀,有什么效果呀,我们自己家做菜用不用的到...
答：味啉可以代替酒使用，一般料理使用酒，主要是去腥，提味，防止异味产生，这些功能味啉都有，还有加酒的料理会使食材变软，但味啉有但味霖却有紧缩蛋白质的特性，因此如想食材变软就不要太早使用味霖，反之如事先加入味霖，...
味琳是什么
答：味醂 味醂(みりん)，俗作味淋，是一种类似米酒的调味料，来自日本。味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照烧类料理时，味醂便是不可或缺的调味料。味醂具有紧缩蛋白质，使...