烧鸡的做法大全
答:烧鸡是中华风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。下面是我给你整理的烧鸡的做法大全。一、关记烧鸡的做法 材料 主料:鸡7500克,辅料:莲藕50克,调料:白砂糖30克,八角30克,丁香3克,陈皮5...
烧鸡怎么做
答:在烧鸡中,道口烧鸡最为出名,它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药,辅之陈年老汤制作而成,其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨,极具食疗和保健功能。中文名称 烧鸡 口味 咸...
烧鸡怎么做好吃
答:烧鸡的做法 主料:鸡1000克 调料:姜5克,大葱10克,黄酒4克,白砂糖4克,酱油5克,盐4克,白醋3克,麦芽糖20克 做法:1.把鸡洗清摘净细毛,悬挂当风处晾干。2.姜磨成茸,榨出汁液备用。3.葱剥去皮,切碎备用。4.用...
烧鸡的做法
答:1.此菜产于安徽省宿县,原名"红鸡,"是闻名全国的特产。量在开始时,此鸡并无特色,只是煮熟后抹一层"红曲"而已。后来吸收了山东"德州五香扒鸡"的制作技巧,不断改进发展成著名的"符离集烧鸡"。2.此菜外观油润发亮,...
烧鸡的制作过程是怎样的?要怎么做才好吃?
答:【卤烧鸡】1.首先我们准备一下食材:大葱切成大段,生姜切开两半。下面,我们准备一下所用到的大料:拿一个小盆,放入八角4个、香叶几片、麻椒3克、干辣椒2克、小茴香2克、白寇4克、白芷3克、桂皮4克、良姜6克、草果...
烧鸡的制作方法
答:一、道口烧鸡 1、配料:蛋鸡一只约3.5斤左右,蜂蜜20克、姜片20克、大葱20克,料酒150克、清水4.5斤、盐40克、鸡粉10克(按口味添加)。香料包(肉桂、白芷、良姜各6克、陈皮、草豆蔻、草果各3克、砂仁3克、丁香1克...
烧鸡做法
答:道口烧鸡 原料:新鲜童子鸡1只,姜葱蒜各少许。刷皮料:蜂蜜 卤料:A料(香味、草果、花椒、甘草、八角、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、小茴香)盐、味精、糖、生抽、清水各适量。做法:1、童子鸡宰杀,收拾干净,沥干水份,擦干...
烧鸡怎么做?
答:烧鸡做法一,材料 "坊仔鸡腿肉 600g","鸡骨架 1副","麻油 60cc","老姜 6片","酱油膏 100cc","市售红曲酱 2大匙","红露酒 100cc","清水 400cc","蒜头 6瓣","红辣椒 4根","洋葱 1颗","九层塔 1...
烧鸡怎样烧好吃
答:烧鸡好吃的做法如下:主料:三黄鸡500克。辅料:料酒5克、老抽15克、生抽30克、葱7克、姜片7克、盐适量、糖3克、辣椒面适量、蚝油10克、花椒面3克、五香粉3克、油适量。1、三黄鸡去头,去爪和屁股。2、把背部的...
怎么制作烧鸡?
答:然后再仔细观察一下鸡肉表面是否还会有一些鸡毛,可以把细小的鸡毛再处理一下,清洗干净了以后,装在篮子里面沥干水分,取出一根牙签在鸡肉表面来回多扎几次,可以让做出来的烧鸡更加入味,更加好吃。做好这个步骤以后,在鸡肉...