猪肘子做法
答：1）猪肘刮洗干净；2）放入汤锅烧开打去浮沫煮透；3）放入葱节，姜，大量绍酒在旺火上烧开，再加入糖色；4）雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严；5）然后移到微火上煨炖约2小时，抽出猪骨然后把肘子放正再炖，直至用筷...
猪肘子的做法
答：1、将肘子刮洗干净，放入滚水锅中煮到六成熟时捞出，擦干水分，抹上酱油。2、将肘子皮面上放入热油炸，炸至皮呈棕红色时取出，凉后在肉面切成3厘米见方的块，深度以切至皮为宜。葱切成寸段，姜切成片。3、将肘子皮...
肘子做法
答：1、肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。2、把肘子捞出，表面抹上老抽，这是上色的关键。3、锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒，小火炸香。4、把肘子放入锅中，加入葱、姜、蒜...
猪肘子的做法
答：步骤：1、准备好食材。2、把猪肘洗洗，直接凉水下锅煮开，不要煮得太久了，看着出血沫出来即可出锅，用水洗洗，如有残毛，清理干净。姜切片，大葱切洗洗切段，把香料都装进调味盒里。3、热锅凉油，油烧到8成热下...
肘子的做法
答：做法 1、准备肘子一个，表皮上的毛用镊子夹掉;2、准备的香料，陈皮撕成小块，所有的香料要装入料包中;准备好的料包，大葱、姜、干红椒、冰糖;3、锅中入水烧开，倒入适量的葱姜料酒(未在配方中)，放入肘子焯水，中间...
肘子的做法
答：1、肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。2、把肘子捞出，表面抹上老抽，这是上色的关键。3、锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒，小火炸香。4、把肘子放入锅中，加入葱、姜、蒜...
肘子的做法家常
答：肘子的做法大全家常 一、东坡肘子 原料：肘子1个、姜适量、葱适量、雪豆120g、料酒1块、盐10g。做法：姜切片，葱切段，雪豆提前一晚泡发。锅入半锅清水，下入猪肘子，煮四十分钟，煮熟，捞出。放凉，剔下骨头，备用...
肘子的家常做法
答：1、肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。2、把肘子捞出，表面抹上老抽，这是上色的关键。3、锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒，小火炸香。4、把肘子放入锅中，加入葱、姜、蒜...
好吃的家常肘子要如何做步骤
答：做法步骤 1、前肘子一个，冷水如果，放入葱姜煮开，焯水断生后即可。2、准备好粉条，要宽粉，凉水泡软。3、焯好水的肘子，去掉骨棒，切块。4、热油放肘子肉小火煸炒，翻入大料、生抽、糖、料酒焯至肉变色即可，再倒入...
肘子最正宗的做法是什么
答：现代东坡肘子的做法主要有两类：一类是“东坡媳妇”的做法：㉗③用砂锅盛整猪大腿，加冷水，以刚没过猪腿为宜，加入拍碎的老姜与整葱头，旺火煮沸后，除去血泡，改为文火炖之。直到汤汁基本收干，猪皮呈半通明状...