杠子头

山东杠子头有多硬

答:杠子头火烧,是一种白面火烧。是一种起源于山东省掖县沙河镇(今莱州沙河镇)地区的一种特色传统面食。尺寸比巴掌稍大,外面都有一层金黄色的脆皮。因做火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名。杠子头其特点是面硬...

杠子头的介绍

答:杠子头又叫签子馍,俗称小山东锅饼。是一种起源于山东省寿光市王高地区的汉族传统面食。这是一种白面火烧,尺寸比巴掌稍大,外面都有一层金黄色的脆皮。因做杠子头火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名。其特点...

杠子头的词语含义

答:杠子头是指喜欢抬杠,且不管自己的观点对不对,都死拧抬到底,听不进别人意见的那种人。

杠子头火烧是发面的还是死面儿的?

答:杠子头火烧,也叫硬面火烧,之所以叫做“杠子头”是有原因的。一开始,和面、揉面全靠人工。做杠子头火烧的面团要求特硬,单凭人力不成,人们就想了个法子,用杠子压。人们就在屋里垒一个台子,一侧的山墙上挖一个洞,...

杠子头烩火烧的经典做法?

答:步 骤 1、杠子头切片或掰碎,胡萝卜切丝,菠菜切段,木耳泡发后撕小朵;2、锅中倒一点油,煸一下萝卜和木耳,倒入生抽,水和松蘑高汤;3、烧开后稍煮一会儿,让木耳煮熟入味,加入杠子头,翻匀加菠菜;4、煮的时间不...

杠子头火烧的做法视频

答:和面到火烧出炉,大约需要一个小时。而火烧进炉前,要先烘十分钟,再刮边,这也是杠子头火烧好吃的秘诀之一。第一步,和硬面,第二步,用枣木杠子压。这是个力气活,用的力越多烧饼越有嚼头。第三步,擀成中间薄,...

潍坊小吃烩杠子头的做法步骤图,怎么做好吃

答:1个 猪肉 一块 香菜 一颗 大葱 少许 姜 少许 潍坊小吃烩杠子头的做法 杠子头一个 用手掰成小块,放入盆中备用 准备材料 鲜肉切成丝,葱姜和香菜切末 油热下肉丝翻炒 再加入葱姜 稍微加一点酱油 加入适量...

做法,杠子头火烧怎么做好吃,杠子头火烧的家常做法

答:1.杠子头切片或掰碎,胡萝卜切丝,菠菜切段,木耳泡发后撕小朵 2.锅中倒一点油,煸一下萝卜和木耳,倒入生抽,水和松蘑高汤 3.烧开后稍煮一会儿,让木耳煮熟入味,加入杠子头,翻匀加菠菜 4.煮的时间不宜太长,加...

杠子头的做法

答:杠子头用麦曲印发面浅子,发酵好后,加入两倍于面浅子的干面卷揉,因面质硬,故用杠子压卷,揉合,然后以到断为几块,多次卷揉,直到面柔和后再剁成相等面块,逐渐卷揉做成生馍。将其放置热炕上慢省(发酵),待馍...

潍坊10大名吃是什么?

答:杠子头又叫签子馍,俗称小山东锅饼。是一种起源于山东省寿光市王高地区的特色传统面食。这是一种白面火烧,尺寸比巴掌稍大,外面都有一层金黄色的脆皮。因做杠子头火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名。其特点...

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