紫甘蓝虽然营养丰富，但是味道真的是非常寡淡，我不是很喜欢，更别提凉拌了。这次尝试了用蚝油来烧，没想到凉了之后味道很不错，脆脆的，但是很鲜美，一大盘孩子们都吃完了。其实也不是我想凉了吃的，等我烧好其它菜，它早凉了，就跟凉拌似得，哈哈。
三色紫甘蓝
主料：紫甘蓝适量，青椒半个，红椒半个，盐适量，蚝油一勺。
三色紫甘蓝的做法
1.紫甘蓝洗净，剥几片下来用，一般紫甘蓝都长的很扎实，随便一切就一大堆，所以掰几片就好了
2．青红椒各一个洗净备用
3．青红椒切丝，各半个就够了，太多的话味道就太浓了
4．炒锅烧热，倒适量油进去，然后放入青红椒丝翻炒
5．再放入紫甘蓝翻炒
6．最后放入适量盐跟蚝油，翻炒均匀即可出锅。
紫甘蓝和园白菜是一样
但相对于圆白菜来说,紫甘蓝还含有丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,能够保护人体免受自由基的损伤,有抗衰老的作用;还能增强血管弹性,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。...[更多]