油焖春笋前,多加哪个步骤,做出的春笋更鲜更嫩,而且没有苦涩味?_百度知 ...
答：加入一些酱油可以给竹笋上色，使它们看起来更漂亮。注意不要放太多油以免变黑，放入酱油后还需要不断搅拌，以免糊锅。盐的量也可以根据个人口味来定；这道菜不推荐姜蒜，因为春笋特别鲜。如果加入这种调味料，竹笋的鲜味就会...
如何做好油焖春笋?竹笋需要提前焯水吗?
答：需要，首先要将竹笋去皮洗干净，然后切成块，之后起锅烧水把笋放进去焯熟，起锅烧油，加入葱姜蒜爆炒，然后再把笋块放进去，炒5分钟左右加入适量的糖，酱油，老抽，之后加入适量的水，盖上盖子将汤烧干就可以了。
一道最简单也很好吃的油焖春笋,需要准备好哪些食材呢?
答：油焖春笋做法简单，口感咸香微甜我们先要把笋去皮然后切成小块，最好是滚刀块，然后起锅烧一些水，等水开后把笋放进去汆烫一下，大约烫两分钟就可以，在烫的过程中，要在其中放上半勺食盐，把笋块焯好后放入漏勺内控...
正宗油焖笋的做法
答：正宗油焖笋的做法介绍如下：原料：春笋、蒜、葱、烤冷面酱料、生抽、鸡精、油、白糖。做法步骤：第1步、扒去春笋老皮。第2步、洗净切段。第3步、锅中加入一勺盐，烧开水，焯水3分钟，去除草酸。第4步、焯好后过凉水。...
油焖春笋怎样做,脆爽鲜美总吃不腻,一家人赞不绝口呢?
答：【油焖春笋】雷笋500克、美味鲜酱油4汤勺、老冰糖15克、冷水1碗、猪油1一茶匙、食用油2一茶匙、香油适当。第1步春笋剥壳后，去厚皮，如下图，含有青色的是被衰老了，因此发掘出后，要及时剥壳，可以适当的焯水后储存，...
油焖笋的制作方法?
答：1、油焖笋事先下锅焯水是不对的，牢记1点技巧，将笋直接放入热油锅中，经过油焖，会使得笋中的水分逼出，这样笋的口感会更加脆嫩好吃；2、春笋处理干净后，事先放入在淡盐水中浸泡一会，既能帮助去除其中的苦味，而且还...
杭州油焖春笋的做法
答：油焖春笋做法一 主料:春笋500克 调料:味精2克 花椒5克 香油15克 白砂糖15克 菜籽油30克 酱油30克 1、将笋洗净,对剖开,用刀拍松,切成5厘米长的段;2、炒锅置中火,下入熟菜油,烧至五成热,投入花椒,炸焦捞出;3、...
春笋家常做法
答：春笋家常做法 篇1 1、酱焖春笋 原料：天目笋干250克，葱150克，姜50克，高汤1千克，A料西瓜豆豉酱25克，柱侯酱10克，海鲜酱5克，B料(鸡汁3克，鸡粉、味精各5克，老抽25克)，色拉油、山胡椒油各20克。1.将天目...
请介绍下油焖笋的家常做法
答：油焖笋的做法步骤 1、准备春笋；2、准备冰糖和葱花；3、春笋去壳，老根洗净后切块；4、锅内水开后下入焯水后捞起；5、热锅倒油温油下入冰糖；6、用小火炒成焦糖色；7、下入笋不断的翻炒至全部沾上糖色；8、下入...
春笋的做法大全家常菜
答：主料：春笋500克。辅料：老抽10毫升，生抽15毫升，白糖5克，盐1克，花生油15毫升。1、首先我们要准备好制作这道【油焖春笋】需要用到的食材：去竹林挖3根新鲜的嫩竹笋。2、将春笋一层层剥去笋皮，用刀去掉根部较老的...