刀切馒头

刀切馒头的配方

答：蒸锅内倒水，在笼屉上面放上油纸，放入切好的馒头，盖上锅盖，把馒头醒发至两倍大。醒好的馒头蓬松，还很轻。这时候开火，蒸12分钟，蒸好以后关火，再焖3分钟。开盖，蒸好的黑芝麻刀切馒头非常的松软，加了芝麻，出锅...

刀切馒头怎么做才松软好吃窍门

答：冷水上锅蒸，大火烧开，转中火蒸10分钟(时间根据馒头大小而定)，稍大些多蒸2分钟以上蒸好焖5分钟在打开锅盖，水蒸气不要滴在馒头上～刀切小馒头就做好啦～

自己做刀切馒头怎么做

答：[刀切小馒头]用料:饺子粉（一般富强粉，中粉都可以）220炼乳3匙（不大不小的勺子）,酵母2,温水（和手温差不多）100,糖10（根据自己口味增减）,盐1,猪油2（可以无）步骤 1.准备好材料2.炼乳，糖，酵母用100克温水调...

刀切馒头怎么做?

答：【南瓜刀切馒头】【白色面团】：中筋面粉200克，清水110克，酵母2.5克 【南瓜面团】：中筋面粉200克，南瓜泥125克，酵母2.5克 【制作方法】：1、准备好所用的食材，分别称重好重量，南瓜我用的吊南瓜，水分比较大。2...

刀切馒头切多宽比较好?要如何把握尺度?

答：在500克中筋面粉中加入20克糖和3克食用盐，搅拌均匀。准备250克温水，在温水中加入4克酵母搅拌融化。融化后，我们在搅拌的同时向面粉中少量多次加入温水。刀切馒头将面团发酵至原来大小的两倍；面团里甚至有蜂窝；或者用手指...

刀切馒头家常做法,正宗刀切馒头怎么做

答：1.面粉与酵母、泡打粉、白糖混合。2.加入水搅拌成絮状。3.和好的面团醒上几分钟。4.压面机压面。5.压好的面片，多重复几次压。6.用手从一头卷起。7.卷好的面，用双手把它拉长。8.搓成粗细一样的面条。9.用刀砍...

刀切馒头怎么做

答：常常就直接用凉水也可以啦；2、发好的面团如果觉得有酸味，可以加一点碱面中和，一般只要不是发得太过不加也没关系；3、蒸馒头的过程中不要掀开锅盖；4、馒头蒸好后不要急于掀开锅盖，焖十分钟再掀盖，防止馒头塌陷。

刀切馒头的蒸法

答：刀切馒头做法二 用料：小麦面粉300克、酵母(干)4克、水180克、白砂糖20克 做法：1、面粉300克(中筋粉、普通面粉)；2、4克酵母溶于150克温水中(之后揉面时又加了30克水，总共180克水)，20克白砂糖(不喜欢吃甜馒头...

刀切馒头怎么做怎么切

答：第3步、擀～～擀成长方形的面片。第4步、卷起～～要卷得紧实。第5步、抻溜～～边抻边溜，将面条溜得细点，更均匀点，当然具体大小随自己心情。第6步、刀切～～切段，切得稍微长一点，一般和大拇指差不多，不要切...

刀切馒头的做法 怎么做刀切馒头

答：刀切馒头的做法 酵母(可加糖)用温水活化，面粉加酵母和水活成表面光滑的面团(三光)。和好的面团饧发1到1.5小时。体积增大1倍。有蜂窝状。把面放到案板上，二次揉面，使气体排出。把面团搓成长条。刀切成型。定型后饧...