1.秋葵鲜虾仁最正宗的做法
前言营养美味的健康菜---《秋葵鲜虾仁》去年年底，在网上败了一箱10斤装的北极虾，吃了快半年才全部清完，搞得这一段时间，看见虾就绕着走。
路过海鲜档口，看到个个都活蹦乱跳的虾，又忍不住买了一斤，拎在手中，边走边看，想着怎么吃，又一摊位上的秋葵入了我的眼，往年很少见的秋葵，今年好像特别多，而且价格也很美丽，5,6元一斤，记得去年最贵时都20/斤，据说可抗癌，降血脂，更有“植物伟哥”之称，呵呵，不管这么多了，趁着新鲜，赶紧多吃点吧。秋葵，可凉拌，热炒，油炸，炖食，做沙拉，汤菜等，但在炒前和做沙拉前需焯水二三分钟，以便除去其中的涩味。
今天的小炒，秋葵配鲜虾仁，调料只需一点点盐，就会感觉特别的鲜，一口虾仁，一口秋葵，吃上就停不下嘴的感觉，哈哈~~~喜欢的亲们，赶紧来试试吧。
2.秋葵炒虾仁的做法
材料：黄秋葵150克、虾仁80克
调味料：麻油1小匙、盐1小匙、现磨白胡椒粉1/2小匙、姜汁料酒1小匙.
步骤和方法：1、虾仁洗净去虾线，用厨房纸拭干水分，将味好美研磨瓶白胡椒粒的研磨头调节到最细档，磨出细粒撒在虾仁上，再加入盐、麻油、生粉拌匀。
2、秋葵洗净，锅上水烧至开，将秋葵放入汆烫至稍微变色立即捞起，过冷河沥干，切成0.5cm厚的片状。
3、将炒锅洗净放火上烧热，先用少量油下锅并使其布满锅底，锅热后再加油，烧至三四成热时，下入虾仁滑散至八成熟，下黄秋葵，迅速翻炒，加入1大匙水、适量的盐，炒至水分收干即可。
注意事项：滑炒虾仁关键点：滑炒先将炒锅洗净放火上烧热，先用少量油下锅并使其布满锅底，锅热后再加油，烧至三四成热时，下入虾仁滑散至熟，起锅装盘，俗称“热锅凉油”。炒锅先放少量油烧热，是为了使虾仁下锅后不粘锅底，无黄渣。温油下虾仁，可使虾仁嫩脆，且不粘连。
黄秋葵含有粘液，需整条入锅焯熟取出再切片。如先切片再入水，秋葵会过于粘结，且营养流失厉害。
如省去做法2，则虾仁炒至八成熟时需盛出，油锅中下秋葵先炒熟再倒入虾仁一起翻炒，这样才能保证虾仁嫩滑。
3.秋葵鲜虾仁最正宗的做法
前言营养美味的健康菜---《秋葵鲜虾仁》去年年底，在网上败了一箱10斤装的北极虾，吃了快半年才全部清完，搞得这一段时间，看见虾就绕着走。
路过海鲜档口，看到个个都活蹦乱跳的虾，又忍不住买了一斤，拎在手中，边走边看，想着怎么吃，又一摊位上的秋葵入了我的眼，往年很少见的秋葵，今年好像特别多，而且价格也很美丽，5,6元一斤，记得去年最贵时都20/斤，据说可抗癌，降血脂，更有“植物伟哥”之称，呵呵，不管这么多了，趁着新鲜，赶紧多吃点吧。秋葵，可凉拌，热炒，油炸，炖食，做沙拉，汤菜等，但在炒前和做沙拉前需焯水二三分钟，以便除去其中的涩味。
今天的小炒，秋葵配鲜虾仁，调料只需一点点盐，就会感觉特别的鲜，一口虾仁，一口秋葵，吃上就停不下嘴的感觉，哈哈~~~喜欢的亲们，赶紧来试试吧。
4.秋葵炒虾仁怎么做
1、材料：秋葵250克，虾仁100克，青红菜椒适量，蒜半头，盐、食用油适量。
2、虾仁化开，或者鲜虾剥仁。
3、秋葵清水清洗，加一茶匙盐，这样秋葵表面的绒毛容易洗掉。
4、清洗干净的秋葵。
5、青红椒切玉兰片形状，秋葵尽量减少胶质、营养素流失去蒂斩成5厘米以上的段，蒜切成蒜米。
6、锅预热加入食用油，下入蒜米炒香。
7、滑入虾仁翻炒均匀。
8、下入秋葵快速翻炒均匀。
9、下入青红椒片快速翻炒均匀。
10、加入食盐适量。、
11、翻炒均匀出锅。
12、成品。
5.秋葵酿虾仁怎么做
食材用料虾仁250相克食物秋葵250葱少许相克食物姜末少许秋葵酿虾仁的做法秋葵酿虾仁的做法图解11.把鲜虾仁洗干净，除去两边虾线秋葵酿虾仁的做法图解22.秋葵尽量选择稍微大些的，这样能多装一些虾肉秋葵酿虾仁的做法图解33.虾肉切碎秋葵酿虾仁的做法图解44.切好的虾肉放入少许葱和姜末搅拌均匀，备用秋葵酿虾仁的做法图解55.把秋葵头个尾切除，并且可以使用筷子小心把秋葵的籽去除，放入虾仁馅儿。
秋葵酿虾仁的做法图解66.把处理好的秋葵虾仁放入冷水蒸锅中，蒸制15~20分钟即可！秋葵酿虾仁的做法图解77.出锅后可以加些海鲜汁调味会更加好哦~~来吧~~自己动手制作下吧~用手机看这道菜做法小贴士小贴士 把虾仁放入秋葵可以使用手指放入。
6.黄秋葵炒虾仁怎么做
材料 黄秋葵 虾仁猪肉片 大蒜 红辣椒 盐 料酒 糖
做法
1、秋葵洗净，热水烫一下
2、虾仁加少许盐和料酒腌制一会
3、猪肉切片
4、黄秋葵切片、大蒜切碎，红辣椒切小段
5、锅里放底油，6分热，放入虾仁，滑熟盛出
6、再放入肉片炒熟，放入蒜末，炒出香味，
7、放入沥干水分的秋葵、辣椒粒翻炒，加入盐和所有调料，
8、加入虾仁翻炒，最加入香油出锅
9、炒好的虾仁秋葵