麻辣酸菜鱼的做法 怎么做麻辣酸菜鱼
答：1、原料：草鱼一条（约重两斤左右）。2、调配料：料酒1茶匙+1汤匙，淀粉1茶匙，泡青菜180克，花椒、姜、蒜、大葱、葱花、辣椒各适量，泡野山椒100克（野山椒+汤汁的重量），白酒1汤匙，盐、白胡椒粉、花椒粉各适量。3...
麻辣酸菜鱼的一整条怎么做
答：主料：青鱼、鲤鱼或草鱼; 酸菜；做法：第一步:把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离，再将鱼肉切成片，完后把鱼片放入少许的水，少许盐味精，料酒，生粉，进行上浆，那样鱼片才会嫩，一定要用手抓鱼片致非常滑的...
四川麻辣酸菜鱼的做法 四川麻辣酸菜鱼的做法与步骤
答：1、新鲜的草鱼去鳞去腮去腹，腹内黑膜一定要彻底清洗干净，用利刀自鱼背处纵向剖开，剔除中间的脊骨，把剔好的鱼肉用刀斜切成均匀厚薄的鱼片，鱼肉无需片得太薄，否则容易碎，脊骨剁开和鱼头备用。把鱼片放入大碗里，加入...
酸菜鲤鱼的家常做法
答：麻辣酸菜鱼火锅做法 材料:鲤鱼1条(1000克左右)、陈年泡青酸菜250克、鸡蛋清1个、混合油40克、汤1250克、精盐4克、味精3克、胡椒面4克、料酒15克、泡辣椒末25克、花椒10粒、姜片3克、蒜瓣7克。 做法: 将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹...
酸菜鱼成了预制菜的“超级爆品”,这是怎么回事呢?在家如何自制酸菜鱼...
答：酸菜鱼重要采用鲫鱼为关键原料，佐以正泡菜、麻椒、黄贡椒等辅助材料，麻辣爽口鲜香四溢。酸菜鱼是一道重庆的经典菜肴，酸菜鱼以草鱼为常用材料，调味品为泡菜酸菜材料等蒸制作而成的，味儿麻辣可口，在这其中泡菜还能够提升人...
酸菜鱼火锅的做法大全 酸菜鱼火锅如何做
答：2、麻辣酸菜鱼火锅：准备酸菜鱼调味料一袋，把收拾干净的草鱼用刀从鱼尾处切至鱼中骨位置改平刀把鱼分为两瓣，刀呈45度把鱼肚上的鱼刺片下来，剁小块备用，把鱼切成蝴蝶片，片不宜太薄，不然煮制过程中易碎，切好的...
做麻辣酸菜鱼用哪种鱼最好,口感更佳?
答：4、放入鱼片，滚锅煮2-3分钟。5、倒入盆中，上面撒上葱花、干辣椒、花椒或麻椒，热油淋上去。一道简单又好吃的酸菜鱼就做好了，希望你能学会。酸菜鱼首选是草鱼，刺少肉厚，易操作，易采购，且价格相对便宜，其次是黑鱼...
麻辣酸菜鱼怎么做好吃
答：麻辣酸菜鱼做法 1.倒入适量料酒，待料酒充分被鱼片吸收后，再加入1茶匙淀粉、少量白胡椒粉，腌制备用，鱼头和鱼骨用1汤匙料酒和少许盐腌制备用。2.泡青菜切成小段，加一两个泡辣椒更好，准备花椒一小把（不喜欢花椒也可不...
麻辣酸菜鱼怎么做?
03:16
回答: 请叫我蘑菇娘娘
时间: 2019年03月26日
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酸菜鱼应该怎么做？快来get吧~
麻辣酸菜鱼怎么做
02:22
回答: 醇味坊
时间: 2020年01月28日
获赞: 54次
Hello！我是川菜的名角之一，酸爽开胃的酸菜鱼。又是一道适合宴客的大菜，肉质细嫩，鱼汤酸香鲜美，微辣不腻。一道成功的酸菜鱼，是能勾住很多人的胃，快动手来做一道馋馋家人吧！