致美斋喼汁是什么味道的
答：是喼汁(Worcestershire sauce),亦称辣酱油,伍斯特沙司,是一种英国调味料,使用醋及多种香料制作而成。喼汁味道酸甜微辣,色泽黑褐。 喼汁于19世纪从英国传入中国广东及香港,直到现时使用仍非常普遍,例如用于粤式点心上的山竹...
喼汁是什么
答：喼汁是一种调味料和佐料，主要是调味。淹制肉类主要是要用食粉或碳酸钠之类的原材料才会好点，蛋白也行。不过手法才是最主要的。
喼汁可以用什么代替
答：喼汁可以用辣酱油替代。喼汁是舶来品原产英国。又叫英国黑醋。19世纪流传到上海和香港后。主要用与西餐的制作和中餐的蘸料。在上海称做为辣酱油。后又香港传入广州厨师感觉味道酸,甜,辣味道挺怪就用粤语中的‘喼’来形容这...
喼汁可以用什么代替
答：喼汁是舶来品原产英国。又叫英国黑醋。19世纪流传到上海和香港后。主要用与西餐的制作和中餐的蘸料。在上海称做为辣酱油。后又香港传入广州厨师感觉味道酸，甜，辣味道挺怪就用粤语中的‘喼’来形容这种怪怪味道。喼汁是...
喼汁名称的来源
答：佢食落去有d涩味,所以叫佢做喼汁,,辣酱油（广东话有被称为喼汁），又称辣醋酱油、英国黑醋或伍斯特沙司，是一种英国调味料，味道酸甜微辣，色泽黑褐。最早、最著名的品牌是英国的Lea & Perrins（李派林）。因为发明和...
喼汁的相关菜谱
答：喼汁排骨 【材料】排骨100g、麻辣花生100g、料酒10ml、白糖、玉米淀粉、生抽各少许 、姜、大蒜、香菜叶各5g、喼汁15ml 【做法】1.排骨切小段；大蒜剁成蓉；用料酒、生抽、蒜蓉、喼汁将排骨腌制4小时后倒入干淀粉搅匀。
喼汁是什么,图片是怎样的。
答：喼(jiē)汁，又称英国黑醋或伍斯特沙司，是一种起源于英国的调味料，味道酸甜微辣，色泽黑褐。说白了，就是一种辣酱油。这种调味料广东、上海、香港用的比较多。求采纳谢谢。
喼汁的作用是什么?用在腌制时会起到什么作用?
答：提香，提味。去腥，提升食材的口感。
喼汁的简介
答：喼汁发音为gip1 dzap1（广州话拼音）jiēzhī （普通话拼音）又叫辣酱油（Worcestershire sauce）在中国大陆，最常见的辣酱油品牌是上海产的泰康黄牌（特级品）、蓝牌（一级品）。上海生产的辣酱油是1940-50年代因为舶来品来源...
喼汁是什么?
答：喼汁又称英国黑醋或伍斯特沙司，是一种起源于英国的调味料，味道酸甜微辣，色泽黑褐。因为发明和最早生产地点是Lea & Perrins（李派林）在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊而得名“伍斯特郡酱汁”（Worcestershire sauce)。在上海，...