鸡蛋羹都可以做什么口味的?
答：橙香鸡蛋羹 食材：香橙1个、鸡蛋2个、莲子15g、百合6g、冰糖4块。做法：1、准备好所有材料，莲子、百合用水浸泡开备用，鸡蛋磕入碗中，用筷子划散。2、蛋液过筛两次，放碗中静置半小时左右。3、橙子洗净一切为二，挖出...
如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹?
答：鸡蛋羹的做法有很多种，下面先来看看第一种，新鲜鸡蛋一个磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀；再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了；水中加入少...
鸡蛋羹怎么做?
答：将两只鸡蛋打入蒸碗中。将鸡蛋打散。请点击输入图片描述 加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。请点击输入图片描述 加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。请点击输入图片描述 用勺子把浮在表面的泡泡舀走。请点击...
蒸鸡蛋羹步骤
答：放入锅里蒸，凉水入锅受热均匀，注意水没开的时候不要盖锅盖，水滚开后盖上锅盖蒸12分钟，水的比例较高，所以时间需要12分钟，然后闷两分钟，时间千万不要长了，短了也不行，鸡蛋一定要蒸熟，固定成型后关火（等会我在...
如何做鸡蛋羹,口感更嫩滑连吃7天都不会过瘾?
答：不过我要是告诉您，放开水蒸出来的鸡蛋羹，比温水冷水都要嫩10倍！您会不会不相信？是哒，当我第一眼看到这个方子的时候，我的第一个念头也是：骗子！怎么可能！但是作者的成品图和菜谱后面一大堆的学做图片着实诱惑了我...
怎样做鸡蛋羹
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回答: 初味派
时间: 2019年03月13日
获赞: 332次
鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。
如何蒸蛋?
答：再淋上少许香油 步骤step 13 即食海参纯净水清洗干净,将海参放在鸡蛋羹的正中央 步骤step 14 放入步骤9中烤熟的白果 步骤step 15 鸡蛋羹完成啦（可选择一些绿色的配菜同鸡蛋羹一起食用，美貌也美味，图片中选用的是秋葵）...
蒸鸡蛋羹怎么蒸出来硬硬的?
答：以一个鸡蛋为例，将鸡蛋洗净打入碗中，加入1克食盐，用打蛋器或者筷子搅拌均匀，加入50度左右的温水，边倒入鸡蛋液中边搅拌，水的量是鸡蛋的2.5倍，太少鸡蛋羹会很硬，太多鸡蛋羹不宜成形。将加入水的鸡蛋液搅拌均匀后...
一岁宝宝早餐鸡蛋羹做法
答：也可以给宝宝做鲜虾鸡蛋羹，准备的材料相对多一些有鸡蛋，鲜虾，香油和香葱。首先把鲜虾的壳去掉，香葱要切碎。然后将鸡蛋放入碗中打开，加入温水搅拌开，并加盐调味，把混合好的液体筛两次。接着把虾仁切小块放到锅，等水...
鸡蛋羹制作方法步骤
答：鸡蛋羹制作方法？鲜鸡蛋四个，加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）， 将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也...