昌鱼的做法
答：首先，将它洗干净，去掉鳃和鳞。再在它的表面切花刀，切10字形，也可以将它横着切，可以更入味。然后加一些盐去腌，大概二十分钟，再准备一些配料，葱、姜蒜等，就可以放油进锅里炒了，等到沸腾之后，再把鱼放进去，两面...
昌鱼是什么鱼啊?
答：鲳鱼，别名有镜鱼、鮀鱼（《临海异物志》）、昌侯龟、昌鼠（《本草拾遗》），狗瞌睡鱼（《岭表录异》），鲳鳊（《医林纂要》），镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《中国动物图谱·鱼类》），叉片鱼（...
昌鱼为什么烧的时会裂开?
答：昌鱼（鲳鱼）烧的时会裂开，是因为鲳鱼皮比较薄。煎鱼的时候一定要把锅烧热在下入凉油，将油烧热以后在下鱼，这样鱼不掉皮。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。鲳鱼在500至1500克/条左右，肉味有如...
昌鱼怎么做好吃
答：第1步、金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。第2步、将鱼身抹一些干淀粉。第3步、平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。第4步、炒锅加热加入植...
昌鱼怎么做,好吃
答：1、鲳鱼洗净，控水，划两刀。2、锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。3、锅中留底油，放入豆瓣酱，炒出红油后放姜、蒜、葱末。4、煮出香味后就放入鲳鱼。5、将适量的酱油、料酒、甜面酱、...
昌鱼和鲳鱼
答：鲳鱼昌鱼是同一种鱼，只是叫法不同。鲳鱼体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的...
昌鱼怎样做才好吃呢?
答：1、将鱼洗净、切十字花抹盐，料酒；2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出；3、锅内加熟猪油 、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒；4、再放入肉清汤烧开，将鱼放入，然后用小火焖烧几分钟；5、见鱼肉熟...
昌鱼是淡水还是海鱼
答：鲳鱼是鲈形目鲳科鱼类的统称，既有海水鱼，也有淡水鱼，例如红鲳(淡水白鲳)于1982年被引入我国台湾地区，人工繁殖成功开始在淡水鱼塘中推广养殖，1985年从台湾地区经香港引入广东试养，1987年获得成功后逐渐在全国推广，目前...
昌鱼家常做法大全鱼
答：做法：红椒切成小段，大蒜切成小片，生姜切丝，芹菜切成丝儿。鲳鱼去鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏，把鱼清洗干净。尤其是鱼肚子里面的黑膜，一定要清洗干净。洗净以后，用刀在鱼身上划两刀，便于入味和熟透。热锅凉油，放入鲳鱼煎制...
昌鱼怎么处理处理我_加什么料
答：制作鲳鱼的步骤：先把鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上划几道口子，烹饪的时候鱼更容易入味。放点料酒，胡椒粉，姜丝，腌个20分钟可以去鱼腥味，裹上一层淀粉，下锅煎，记得鱼下锅先不要着急翻动。等两分钟这样在翻面，...