1.奥利奥咸奶油盒子蛋糕的怎么做
方法/步骤
1
准备食材
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
2
鸡蛋打出,分出蛋清、蛋黄
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
3
50克清水、50克色拉油和20糖一起搅拌均匀
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
4
清水、油拌和白糖均匀后加进蛋黄。(一个一个地加)。再搅拌均匀
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
5
加进过筛好的高筋面粉。(分两次加)
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
6
切拌好的面糊
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
7
打发蛋清前加少许盐
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
8
打发蛋白,蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。(分三次加)蛋清用60克糖
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
9
打发好的蛋白
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
10
倒进三分之一到面糊里,切拌均匀
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
11
再倒进剩余的蛋白里再次进行切拌
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
12
油纸铺放好在烤盘上,把面糊倒进烤盘里,摸平
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
13
烤箱150度预热,预热好后,放进蛋糕糊,烤制30分钟
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
14
烤好的蛋糕片,待凉,再切分成6小块
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
15
淡奶油加上20克白糖、1.5克盐、30克奥利奥碎一起打发
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
16
打发好的奶油,装入裱花袋里
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
17
取出一盒子,放入一块蛋糕片,挤上奶油
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
18
挤完奶油后,放上一层奥利奥
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
19
每层重复按顺序铺上即可
2.怎么做好吃,奥利奥咸奶油盒子蛋糕的家常做
主料鸡蛋4个(蛋糕体)牛奶40g(蛋糕体)玉米油40g(蛋糕体)低筋面粉40g(蛋糕体)白糖10g(蛋糕体)可可粉10g(蛋糕体)盐1.5g(奶油层)淡奶油400g(奶油层)奥利奥碎40g(奶油层)白糖35g(奶油层)辅料黄金烤盘一个(28*28)蛋糕盒子3个(709ml)奥利奥碎适量(铺奶油上用)花嘴一个5齿的
步骤
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤11.烤盘铺好油纸备用。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤22.准备好蛋糕坯材料。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤33.面粉和可可粉混合均匀。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤44.鸡蛋分离蛋黄和蛋清。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤55.玉米油和牛奶搅拌均匀。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤66.放入白糖混合均匀。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤77.低筋面粉过筛翻拌至无干粉。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤88.分次加入蛋黄,用之字手法搅拌均匀备用。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤99.蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋。预热烤箱150度。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1010.蛋白打至硬性发泡即可,提起打蛋器有长长的直角。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1111.取1/3蛋白到蛋黄糊,翻拌均匀。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1212.将翻拌好的面糊倒回剩余的蛋白里。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1313.翻拌成细腻的蛋糕糊。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1414.倒入铺好油纸的烤盘中,用刮刀抹平。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1515.放入预热好的烤箱150度上下火中层烤25分钟。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1616.出炉后立即取出,拎着油纸边把蛋糕片移到晾网上晾凉。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1717.准备好奶油层材料。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1818.取40g奥利奥碎用擀面杖压碎,不然裱花的时候会堵住,奶油出来就不会流畅的。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1919.淡奶油入盆中,加入白糖和盐打到7分发。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2020.到人奥利奥碎。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2121.在打到9分发即可,切记不要打过头了,加入奥利奥碎在打几下就可以了。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2222.装入裱花袋。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2323.蛋糕片切成6片。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2424.盒子下面先放一片蛋糕坯。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2525.挤上一层奶油层。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2626.在放一次奥利奥碎。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2727.在放一片蛋糕坯。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2828.在挤上一层奶油层。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2929.最上面撒上一层奥利奥碎,周围挤上奶油花。放入冰箱冷藏2个小时就可以食用了。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤3030.好吃到爆的奥利奥咸奶油盒子蛋糕就做好了。
3.好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕怎么做
步骤 1
根据大家的要求上传了一个可可蛋糕片的配方,此方做出来的蛋糕片很薄,只有两个鸡蛋。我个人觉得蛋糕片薄奶油多口感更好,如不喜欢薄蛋糕片,可自行换成别的蛋糕体配方。
步骤 2
开始制作蛋糕体,混合牛奶和植物油
步骤 3
倒入低筋粉和可可粉搅拌均匀
步骤 4
再加入两个蛋黄搅拌均匀
步骤 5
搅拌至无颗粒状态
步骤 6
把白砂糖全部倒入蛋白中打发
步骤 7
先取三分之一蛋白混合至可可面糊中,再把混合好的可可面糊全部倒入蛋白中翻拌均匀
步骤 8
把面糊均匀平铺在28*28的烤盘上,下面要垫油纸好脱模。烤箱175度13分钟中下层。
步骤 9
蛋糕片烤好放凉,然后把它平均的分成六块(我这个方子是做两盒的量,因为戚风正好分成六片,一盒三片)
步骤 10
把30g要放在奶油里的奥利奥用擀面杖敲碎,必须敲成渣渣,不然裱花袋的口会堵住,出不来奶油
步骤 11
把25g白砂糖倒进奶油里,不要归零电子秤,因为盐只有一克多,直接倒进去有些电子秤可能不会显示,我们容易倒多,所以在倒完糖后就继续倒一克盐,然后再用手指捏进去一点点,打开打蛋器开始打发,中间有一个奶油打成7分发的图片忘记拍,奶油打成7分,倒入30g碎奥利奥渣渣。
步骤 12
再打到九分发,切记不要打过头,加过奥利奥在打两下就可以了,不然油水分离不要怪我哈。
步骤 13
然后我们的奶油就完成了,把它放进一次性裱花袋。
步骤 14
剪开一个0.5cm的小口就好,不要太大,也不要太小(哈哈哈哈废话
步骤 15
拿出一个一次性蛋糕盒,铺上一片蛋糕体(正好嘻嘻嘻
步骤 16
然后把我们的奶油挤上去,随意挤,不要太厚也不要太薄(又是废话(我是左右左右左右这样挤(并没有人想知道我怎么挤
步骤 17
挤完了第一层,我们来倒上10g奥利奥(想多放也没问题)
步骤 18
然后再盖上一片蛋糕(我这里忘拍了,不要在意这些细节,反正你们看得懂
步骤 19
然后一层一层重复按顺序铺好
步骤 20
我为了美观,最上面一层蛋糕觉得光秃秃的,我用随意一种自己喜欢的花嘴,装饰一下,剩下还有部分奶油哦
步骤 21
嘻嘻嘻
步骤 22
然后中间撒上奥利奥
4.奥利奥盒子蛋糕的做法,奥利奥盒子蛋糕怎么做好吃
步骤
1.制作戚风的材料,20g白砂糖用于蛋黄,50g白砂糖用于打发蛋清,蛋黄蛋清分离放入无水无油的容器中备用,
2.蛋黄加入牛奶、食用油、20g白砂糖,混合均匀
3.筛入面粉,来回搅拌至无颗粒状
4.蛋清加入三分之一50g白砂糖打发出粗泡,再分两次加入剩下的白砂糖,打发至提拉呈倒三角状即可
5.加入三分之一蛋白混合蛋黄糊
6.倒入全部蛋白,以切拌、翻拌手法混合均匀。预热烤箱,180度上下火
7.烤盘上铺油纸,倒入混合液,刮平,震出气泡。放入烤箱,转170度烤25分左右
8.等待蛋糕时我们来制作奥利奥碎,轻轻扭开,挂下奶油,碾碎(多大看你自己口味)
9.烤好后再拿一块油纸铺在桌面上,把蛋糕倒扣在油纸上晾凉备用
10.把淡奶油倒入无油无水容器(用多少倒多少)
11.加入白砂糖打发(放多少看你喜欢多甜咯,我还加了一点奶粉)
12.装入裱花袋(没有用塑料袋也行),在袋子上剪一个小口。放入冰箱备用
13.根据自己盒子的大小和厚度切蛋糕片
14.放一层蛋糕
15.挤一层奶油,再撒一层奥利奥碎
16.继续按这个步骤直到装满盒子,顶层要再挤一层奶油,不然不好吃,自己还可以用裱花嘴装饰一下
17.一份奥利奥盒子蛋糕就做成了,在冰箱里放一夜口味更加哦(为的是让蛋糕奶油奥利奥充分融合)。如果你想做水果盒子也可以用这个方子,只要把奥利奥换成水果就行了。
5.奥利奥咸奶油盒子的做法步骤图,怎么做好吃
奥利奥咸奶油可可盒子蛋糕的做法 称20g可可粉(我用的法芙娜)然后倒入40g克热水,搅拌均匀五个蛋黄,倒入75g玉米油,75g纯牛奶,40g细砂糖,手动打蛋器搅拌均匀。
我觉得这些东西放在一起搅拌没问题,但是一定要搅拌均匀!因为我的烤盘比较大,所以用了五个蛋,大家可以根据自己家烤盘调整!搅拌好的蛋黄糊后,过筛放入80g低筋面粉,然后搅拌均匀!然后倒入先调好的可可糊,搅拌均匀!然后可以放到一边了!开始打发蛋清,称好60g细砂糖,打到鱼眼泡的时候滴几滴柠檬汁,没有可以不加,然后倒入三分之一的细砂糖,继续打发,打到细腻泡沫的时候,倒入三分之一细砂糖,继续打发,打到有纹路出现的时候,倒入最后三分之一细砂糖!因为蛋黄糊比较稀,所以这一步的蛋白打发的硬一些!预热烤箱上下火150度,大家可以根据自己家烤箱脾气调整!然后把打发好的蛋白一部分倒入蛋黄糊里,翻拌均匀以后倒回蛋白里,继续翻拌均匀!然后把拌匀的蛋糕糊倒进烤盘里,烤盘里垫油纸或者油布,方便烤好的时候拿出来,轻摔几下烤盘去泡,然后放入烤箱中层,烤20分钟!烤好的蛋糕片要用牙签扎一下,看是否能带出面糊,如果牙签上有面糊说明还没有熟透,需要再烤几分钟,如果没有面糊说明熟透了,可以拿出来啦,然后在桌子上轻震一下气泡,把蛋糕片从烤盘里拿出来放到桌子上放凉备用!称出33g的糖粉、2g的盐倒入400g淡奶油,打发奶油,淡奶油差不多出现纹路但是容易消失的这个程度,倒入40g奥利奥粉,继续打发,知道有明显纹路不会消失,可以打发的硬一些都没关系!奥利奥我用的是奥利奥碎,但是我也放进料理机打得更碎了,大家也可以买奥利奥饼干,把饼干中间的奶油挂掉然后打成粉就可以了!把蛋糕切片,我用的是709ml的盒子,因为我的烤盘大,所以我可以做三盒,先放里一片蛋糕片,然后挤一层奶油,在奶油上倒10g奥利奥粉铺平,然后再放一层蛋糕片,再挤一层奶油,再放10g奥利奥粉铺平,然后放最后一个蛋糕片,在表面用八尺花嘴挤一圈奶油,中间放10g奥利奥粉铺平!这样一个奥利奥咸奶油可可盒子蛋糕就做好啦。
6.奥利奥盒子蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 4个
低粉 60g
牛奶 30g
白砂糖 40g
盐 2g
白醋 2滴
橄榄油 15g
淡奶油 250ml
奥利奥饼干 适量
食品方便盒 一个
奥利奥蛋糕盒子的做法
将鸡蛋蛋黄和蛋白分离,蛋黄加入油和牛奶,搅拌均匀
将面粉筛入蛋黄中,搅拌均匀,备用
将蛋白分三次加入白糖打发,直至倒扣不会掉下来
将蛋白倒入之前蛋黄中,搅拌均匀
将烤盘铺上油纸,倒入之前搅拌好的蛋液,烤箱上下火预热至180度,约18分钟左右,使情况,调换下烤盘位置
淡奶油放置常温后,用打蛋器打发,加入适量白糖和盐,打到稍微硬一点为止
将烤好的蛋糕胚子切成薄厚均匀的长方形两块备用
将奥利奥饼干用擀面杖,碾碎,备用
准备方便盒,按一层蛋糕一层奶油一层奥利奥饼干碎,码上两摞,就大功告成啦!酱酱!
7.奥利奥奶油蛋糕如何制作
难度: 配菜(中级) 。
时间: 1小时以上 。主料戚风蛋糕胚配料低筋面粉 85g 细砂糖 25g 鸡蛋 5个 玉米油 40g 牛奶 40g 泡打粉 1g 香草精 1.5ml。
蛋糕夹馅及外部装饰部分用料奥利奥饼干(除去夹心), 50-80g, 淡奶油, 400ml, 细砂糖(打发奶油用), 40g。奥利奥奶油蛋糕的做法步骤1. 准备一个8寸的戚风蛋糕,蛋糕胚的制作可参考豆果上诸多大神的方子,在此不赘述。
2. 蛋糕冷却同时准备奥利奥饼干碎。将饼干放入保鲜袋,先用手大致捏碎,再用擀面杖进一步压成碎末状。
3. 淡奶油的打发。此处用的是安佳淡奶油,倒入干净的大玻璃碗,加入细砂糖,用电动打蛋器低速打发至8分发即可,大约2-3分钟即可。
4. 将片好的蛋糕分成两片,在第一片上先抹上一层奶油,然后撒上一层饼干碎末,接着再抹上一层淡奶油。5. 放上第二片蛋糕,接着就是外层装饰过程,即整个蛋糕外围抹上奶油的过程。
不需要非常完美,大概抹匀即可。6. 在蛋糕外层再均匀撒上一层奥利奥饼干碎进行装饰。
这部分可随性发挥。7. 成品图1。
8.怎样做奥利奥奶油蛋糕
主料蛋糕底~ 奥利奥120g牛奶50ml 蛋糕糊~黄油150g 细砂糖30g淡奶油200g 奥利奥100g蛋糕顶~ 奥利奥100g装饰~ 奥利奥两个奥利奥奶油蛋糕的做法步骤奥利奥奶油蛋糕的做法图解11. 制作蛋糕底:120g奥利奥用擀面杖擀碎,与牛奶混合搅拌均匀,压实放入蛋糕模具中,放冰箱备用。
奥利奥奶油蛋糕的做法图解22. 蛋糕糊:黄油软化加细砂糖打发至顺滑;淡奶油打发至慕斯状态(大概六七分不流动即可)。将淡奶油分三次加入打发好的黄油中继续打发至混合均匀,加另外擀碎的100g奥利奥,用打蛋器打均匀。
倒入蛋糕模具中。奥利奥奶油蛋糕的做法图解33. 均匀倒入另外100g奥利奥碎,将蛋糕冷藏一会。
放两个奥利奥作装饰即可。
9.盒子奶油蛋糕的做法,盒子奶油蛋糕怎么做好吃,盒子奶油蛋
主料
蛋糕底: 蛋黄3个
全蛋1个 蛋白3个
糖粉(蛋黄里)10g 糖粉(蛋白里)40g
低粉40g 玉米淀粉10g
牛奶30g 奶油:
淡奶油200g 糖粉15g
装饰: 草莓15个
草莓奶油盒子蛋糕(无油蛋糕底)的做法步骤
草莓奶油盒子蛋糕(无油蛋糕底)的做法图解11. 前面的步骤没有拍照,按照食谱的量准备好材料就行。我这是烤的厚蛋糕所以多一个蛋黄,做盒子的三个蛋黄加一个全蛋就行
草莓奶油盒子蛋糕(无油蛋糕底)的做法图解22. 蛋黄蛋白分开,蛋黄里加一个全蛋,加糖粉搅拌均匀,然后加入牛奶搅拌均匀,最后低粉和玉米淀粉混合均匀筛入拌匀备用
草莓奶油盒子蛋糕(无油蛋糕底)的做法图解33. 蛋白打到粗泡分次加入糖粉打至湿性发泡,打蛋器停止后提起有小尖角就打好了(加入1g盐几滴柠檬汁更好打发)
草莓奶油盒子蛋糕(无油蛋糕底)的做法图解44. 舀1/3打发好的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀,然后全部倒入蛋白里翻拌均匀
草莓奶油盒子蛋糕(无油蛋糕底)的做法图解55. 成为比较稀的蛋糕糊,倒入铺好油纸的烤盘(28*28)用抹刀抹平表面,在桌上摔几下震出大气泡,送入160度预热好的烤箱20分钟
草莓奶油盒子蛋糕(无油蛋糕底)的做法图解66. 此时准备草莓,洗净切掉蒂并切片备用
草莓奶油盒子蛋糕(无油蛋糕底)的做法图解77. 蛋糕烤好后晾凉,就可以打发奶油了,我用的铁塔淡奶油,加糖告诉打发至出现纹路转低速继续打,直到提起打蛋器出现小尖角就好了,不要过度打发,不但口感不好卖相也不好
草莓奶油盒子蛋糕(无油蛋糕底)的做法图解88. 晾凉的蛋糕切片,大小根据盒子的形状切
草莓奶油盒子蛋糕(无油蛋糕底)的做法图解99. 最底层铺一块蛋糕底,然后一层奶油一层草莓再一层奶油一层蛋糕底,这样铺三层就差不多满了,最上层一定要是草莓才好看噢~
草莓奶油盒子蛋糕(无油蛋糕底)的做法图解1010. 成品~
草莓奶油盒子蛋糕(无油蛋糕底)的做法图解1111. 成品~
草莓奶油盒子蛋糕(无油蛋糕底)的做法图解1212. 这样的分量可以做两盒