蛋糕的几种简单做法
答：糖油拌合法-油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。例：饼干类、奶油蛋糕。粉油拌合法-油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油量60%以上之配方...
蛋糕房需要什么软件？
企业回答：蛋糕房建议使用安仕达烘焙软件C1精简版,专业铸造品质。安仕达烘焙连锁店管理系统：是一套从门店销售、门店下定单、工厂采购、生产配料、生产加工、产品包装、成品入库、产品配送、门店销售、会员卡管理、 生产计划（排单）、分货配送等一体化管...
简单自制蛋糕的做法
答：5）、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。6）、再将1/3蛋清加入拌匀，然后将1/3面粉过筛加入，拌匀。7）、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去，搅拌均匀即可入模。8）、戚风类蛋糕因为面糊较稀，在烘烤中希望能...
简单蛋糕的做法
答：1、蛋糕做滴时候我个人较着打发比较重要，尤其是蛋白的打发 2、如果用锅烤一定自己随时看着点，锅烤比烤箱快的多，基本15分钟左右就差不多了。巧克力夹心蛋糕 1、面粉筛两遍。鸡蛋打入盆子里，加入砂糖，高速打发，再低速...
简单蛋糕的做法
答：步骤1 准备好食材。步骤2 蛋黄蛋清分离（蛋黄有一个散黄了，不影响）。步骤3 蛋黄中加入30g细砂糖。步骤4 把细砂糖和蛋黄搅拌至细砂糖融化。步骤5 加入纯牛奶、色拉油和蛋糕粉。步骤6 采用翻拌和切拌的方法使所有的食材...
如何做简单的蛋糕做法
答：超简单蛋糕的做法步骤 1. 准备食材 2. 将蛋清和蛋黄分离，注意不要将蛋黄漏到蛋清里 3. 蛋清里放少许盐，可以不放 4. 一勺糖 5. 开始打发 6. 打发到这个程度再放一勺糖然后继续打发，这一步可以手打，就是会很累...
简单自制蛋糕的做法
答：用料 低筋面粉 55克 蛋黄 3个 蛋清 3个 细砂糖 35克 玉米油 35克 柠檬汁 几滴 盐 2克 纯牛奶 47克 零失败家庭自制戚风蛋糕（6寸配方）食谱的做法 鸡蛋3个，分别把蛋黄和蛋清分开放在无油...
简单做蛋糕的家常做法
答：也可以用来制作各种裱花蛋糕。原料：面粉、泡打粉、牛奶、糖、食用油具体操作步骤1、5克糖倒入牛奶中，融化后待用，1克泡打粉倒入50克面粉把50克油倒入其中，搅拌一下，然后倒入，用刮刀或者筷子搅拌均匀，加入2个蛋黄，搅拌...