卤驴肉的做法是什么?
答：主料：驴肉2500克 辅料：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺 1、将驴腱子肉洗净。2、洗净的驴腱子肉用水焯一下。3、焯好...
卤驴肉的做法
答：卤驴肉的做法 1 驴肉，清水浸泡2小时，出血水 2 切大块，冷水下锅，大火烧开，去除血沫 3 锅内加清水适量，放入焯好的肉，加入料酒葱姜去腥，放入料包(驴肉用轻料，炖料加茴香和肉蔻)4 大火烧开后加入黄豆酱，老抽...
卤驴肉的做法 最正宗的做法
答：1.我们需要先处理干净驴肉，清水洗净，浸泡上5个小时；2.将汤锅注入清水并烧开，氽一下我们提前泡好的驴肉，在凉水里再过下凉；3.将锅置于火上，加入冰糖炒下糖色，再加入适量的清水、酱油、盐以及料酒烧开，撇去浮沫...
卤驴肉怎么做好吃
答：卤驴肉的制作：步骤1、把准备好的驴肉洗净以后，再冷水入锅，焯透以后取出去掉浮沫。把准备好的所有香料，用一个干净的纱布袋装好，放到汤锅中，加入适量清水，再放入冰糖和葱姜，然后加入生抽加热烧开。2、再把焯好以后的...
驴肉怎么卤制
答：卤驴肉料包 把驴肉焯水，血水倒掉，准备一个大罐，凉水放肉，放料包，烧开10分钟，把料包拿出不要。第一次的话可以烧半小时后在拿出，因为新汤里几乎没有药料的味道。开锅之后放盐，味精，鸡精。咸淡自己掌握，因为要想...
驴肉怎么卤制好吃
答：卤驴肉的制作步骤 1、把准备好的驴肉洗净以后，再冷水入锅，焯透以后取出去掉浮沫。把准备好的所有香料，用一个干净的纱布袋装好，放到汤锅中，加入适量清水，再放入冰糖和葱姜，然后加入生抽加热烧开。2、再把焯好以后的...
驴肉卤制方法
答：1、将驴肉洗净，切成约1000克的块，放入冷水中浸泡，去掉血水再洗净，沥干水分，入锅用旺火煮1小时，改用小火煮1小时，捞出。2、猪骨头洗净，砸裂与洗净的母鸡一起放入大锅内，制成白汤。3、葱段、姜块、蒜瓣、八角、...
怎么卤驴肉软而不烂
答：卤驴肉的做法 驴肉切15*15左右的方块，浸泡一上午换出血水，期间需要根据驴肉情况换水，我换了4次水，最后的标准是血水颜色不是深红色就可以。驴肉冷水下锅加花雕，花椒焯水撇去浮沫。再用清水清洗干净直接放入压力锅。热...
一般卤驴肉要几个小时- 问一问
答：您好，大火煮2到3个小时，再用小火煮4到5个小时，中间适当翻锅，让肉入味均匀，卤制完成需要耗时八九个小时。希望我的回答对您有所帮助哦。【摘要】一般卤驴肉要几个小时【提问】您好，大火煮2到3个小时，再用小火煮4...
请问驴肉怎么做才好吃
答：一：卤驴肉的做法：用料：驴肉，八角花椒，香叶，桂皮，草果，辣椒，老抽和生抽，料酒，姜蒜葱，盐 步骤：1.驴肉清洗干净，在滚水中焯透，捞出冲去浮沫（最好不要提前切片）。2.准备好砂锅，将所以配料丢进砂锅中，烧...