1.老母鸡土豆怎么炖好吃
主料鸡肉500克土豆2个辅料油适量盐适量酱油适量八角适量花椒粉适量香叶适量干辣椒适量葱适量姜适量料酒适量白糖适量
步骤
鸡肉炖土豆的做法步骤11.鸡肉洗净切成小块
鸡肉炖土豆的做法步骤22.锅中水烧开，将鸡块焯熟
鸡肉炖土豆的做法步骤33.捞出焯好的鸡块备用
鸡肉炖土豆的做法步骤44.葱切末，姜切片备用。准备好干辣椒、八角、香叶
鸡肉炖土豆的做法步骤55.热锅热油，放入焯好的鸡块翻炒
鸡肉炖土豆的做法步骤66.再放入葱姜、辣椒、八角、香叶炒出香味
鸡肉炖土豆的做法步骤77.倒入适量料酒翻炒
鸡肉炖土豆的做法步骤88.再放适量的酱油翻炒
鸡肉炖土豆的做法步骤99.一小勺花椒粉，炒匀
鸡肉炖土豆的做法步骤1010.适量白糖，提鲜
鸡肉炖土豆的做法步骤1111.倒入清水，没过鸡块即可，大火炖15分钟
鸡肉炖土豆的做法步骤1212.土豆洗净切块
鸡肉炖土豆的做法步骤1313.将土豆块放入锅中
鸡肉炖土豆的做法步骤1414.盖盖，再炖15分左右
鸡肉炖土豆的做法步骤1515.待汤汁收差不多即可出锅装盘
2.母鸡炖土豆的做法,红烧母鸡炖土豆怎么做好
主料
鸡肉 500克 土豆 5个
辅料
大葱 适量 花椒 适量 玉米油 适量 白酒 适量 精盐 适量 味精 适量 姜 适量 大料 适量 酱油 适量 陈醋 适量
制作步骤：
1、将土豆去皮洗净，切块。
2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用（我喜欢吃鸡爪，所以放了很多鸡爪）。
3、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱、姜煸炒。
4、放入酱油。
5、放入适量清水。
6、放入白酒。
7、放入陈醋。
8、放入花椒、大料。
9、放入姜片和葱段。
10、放入白糖。
11、放入食盐。
12、关火，将锅内的食材放入压力锅中。
13、放入土豆，翻拌一下。
14、压至软烂后，放入味精调味即可。
3.炒鸡炖土豆怎么做好吃
炒鸡块炖土豆
主料
鸡胸脯肉 土豆
葱花
炒鸡块炖土豆的做法步骤
1. 土豆、鸡肉切块，葱切花
2. 热锅凉油，油开放鸡肉炒断生，下葱花煸香
3. 加半茶匙糖，老抽，一点酱油炒至鸡肉变色，下土豆，炒一炒加水，喜欢汤多就多加点，没有限定
4. 炖到土豆一戳就破就可以出锅了，水加少的要看好，不然很容易糊锅的，土豆很吃水，出锅前加盐调味，酱油放的多就可以不放盐了
5. 亮相
4.土豆炖母鸡的做法,百果土豆炖母鸡怎么做好
主料母鸡半只土豆5个香菇5朵 辅料色拉油适量食盐适量葱适量桂皮少许八角少许料酒适量老抽适量冰糖适量百果适量姜适量
步骤
百果土豆炖母鸡的做法步骤11.母鸡洗净，剁块、葱姜蒜等备用
百果土豆炖母鸡的做法步骤22.百果剥壳去皮备用
百果土豆炖母鸡的做法步骤33.土豆剥皮洗净切滚刀块
百果土豆炖母鸡的做法步骤44.炒锅烧热放油，倒入土豆块，加1勺盐煸炒变色后盛起，
百果土豆炖母鸡的做法步骤55.另起锅，放入母鸡体内的黄油块，小火煸出油脂后，放入葱香蒜、桂皮和八角
百果土豆炖母鸡的做法步骤66.倒入鸡块，大火煸炒
百果土豆炖母鸡的做法步骤77.煸至鸡肉紧缩变色且出油后，滴入适量料酒
百果土豆炖母鸡的做法步骤88.倒入老抽，大火翻炒
百果土豆炖母鸡的做法步骤99.放入一小把冰糖
百果土豆炖母鸡的做法步骤1010.倒入适量温水，加盖大火
百果土豆炖母鸡的做法步骤1111.滚开后，转小火炖10分钟，放入小鸡蛋
百果土豆炖母鸡的做法步骤1212.放入土豆块和少许香菇，加盖大火
百果土豆炖母鸡的做法步骤1313.再次滚开后，放入百果翻炒
百果土豆炖母鸡的做法步骤1414.最后放入2勺食盐和少许味精翻炒均匀后，关火
百果土豆炖母鸡的做法步骤1515.倒入砂锅中
5.土豆炖鸡的简单做法
⒈首先土鸡得是中年的鸡.<不老不嫩>⒉准备调料：土豆块<大小适量而行>葱，姜，草果，花椒，红糖，酱油，盐， 辣椒，味精，油，料酒，醋，⒊步骤：①讲鸡去杂质洗净，切块，<大小适口味即嘴大小，鸡大腿小腿无须切>②锅内留少许油烧热，下入葱段，花椒，酱爆香，倒入鸡块煸炒，加入少许汤，慢火焖至肉烂，放入炸好的土豆丁，加调料翻匀即可.③至6成或7成热，加入干椒，八角，和姜，出香味.④加如少量红糖和醋.和料酒.⑤翻炒一会，香味后加水，土豆，上锅盖小火慢炖.⑥注意别吵胡勒，等30-40分钟.出香味之后加上味精，盐.⑦这时就可以出锅勒.香喷喷的土鸡就OK勒，土豆炖鸡的原料：鸡肉、土豆 土豆炖鸡的配料：姜、蒜、花生油、白糖、盐、干辣椒、花椒、甜椒、朝天椒、豆瓣酱、葱、香菜、八角、桂皮、酱油、料酒、味精 土豆炖鸡的做法： 1、仔公鸡一只（约三斤）；土豆一斤半；青菜椒两个；甜椒两个；干辣椒约一两（可依个人喜好增减）；花椒两大匙；鲜朝天椒半两；老姜一块；蒜两个；豆瓣酱两大匙；白糖两大匙；葱半两；香菜三、四棵；八角两玫；桂皮两小块；酱油三大匙；料酒三大匙；盐、味精适量。
2、仔鸡整理好后斩小块，用热水充分洗净；土豆去皮后切小滚刀块；青、红椒切块；鲜朝天椒、干辣椒、香菜、葱均切段；老姜、蒜均切片；将酱油、豆瓣酱同放一个碗里待用。3、锅中放少量油，下白糖后用微火翻炒制糖色，当炒呈焦黄色时倒入充分沥干水分的鸡块，关火，不断翻动鸡块使之均匀地裹上糖色，盛出待用。
4、将炒锅洗净后置火上烧热，放油（油宜多，放约半斤）烧至五成热，下花椒、干辣椒稍炸。5、改小火，下姜蒜片、酱油、豆瓣酱炒约半分钟。
6、下鸡块翻炒约半分钟。7、加入约三斤汤或水、八角、桂皮，加盖用大火烧沸后改中大火烧约二十分钟（视鸡的老嫩程度为准）。
8、下土豆块、朝天椒段，加盖用大火烧沸后改中大火烧约十五分钟至土豆软熟。9、放盐、青红辣椒块烧约两分钟（不加盖）。
10、放葱段、味精。11、铲匀后起锅装盘，撒上香菜即成。
喜欢吃面条的人可以在吃完锅里的东西后下面条煮食。
6.炒鸡的做法,土豆炒鸡怎么做好吃,土豆炒鸡的家常做法
土豆片烧鸡肉
用料：
葱段姜丝 适量
菜籽油 少许
老抽 少许
生抽 适量
郫县豆瓣酱 适量
鸡肉 400克
土豆片 1个
料酒 少许
盐 适量
土豆片烧鸡肉的做法
1、一个土豆切片即可，用水浸泡后用盘盛出备用。
2、将鸡肉切成小块，用料酒，花椒粉，盐腌制十五分钟左右备用。
3、放少许油，将油烧开放入少量郫县豆瓣酱，葱姜等在锅里炒至香味四溢，再将鸡肉倒入锅中翻炒。
4、鸡肉炒至变色，即可加入适量温水大火等水开后转为中火，焖15-20分钟。
5、水开后加少许老抽，适量生抽，糖和盐。将土豆片倒入锅中再闷十分钟，因为土豆片薄所以入味极快。
6、土豆片烧鸡肉就香喷喷的出锅啦~
7.家常土豆炖鸡怎么做
食材明细 土豆 鸡块 小葱 姜 大蒜 干辣椒 大料 植物油 老抽 盐 五香粉 味精 料酒 所有调料根据主材用量选择适量即可 准备好材料之后首先处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
接下来在锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。 焯好水的鸡块捞出控干水分。
炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。 炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。 把土豆块倒进去翻炒。
加入两勺老抽继续翻炒。 土豆和鸡块翻炒均匀上色。
加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。 倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
注：炖的火候自己掌握，不宜太久，如果想加就在炖的过程中放入粉条，记住后放，如果放了水就放粉条，那么粉条都炖碎了！祝吃的开心。